廣東
今天分享一道酸梅豬手
酸梅的酸味不僅去腥增鮮
還解去了豬手的肥膩感
吃起來豬手清香而不肥膩
酸甜軟糯、香嫩多汁
美味不油膩又開胃的一道佳肴
食材：豬手、酸梅、姜、蔥、蒜
調料：花生油、冰糖、生抽、老抽、料酒
豬手洗凈冷水下鍋
加姜片、蔥段、料酒
焯水后洗凈瀝干水分
熱鍋熱油放入豬手炒干水分
放入姜片、蒜瓣、冰糖
三顆酸梅和少許酸梅汁
1湯勺生抽、半勺老抽炒勻
加開水沒過豬手大火煮沸
蓋上蓋子小火慢燜45分鐘
時間到就可以出鍋啦
鮮香美味的酸梅豬手就做好啦
豬手香甜軟糯、軟嫩酸甜
皮Q彈軟嫩、肉香嫩多汁
酸甜可口、滿滿的膠原蛋白
營養美味又清爽解膩的一種做法
大家不妨試試哦……
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