本報記者 王佳儀

　　隨著人們健康意識的提升，精準營養作為引領健康領域變革的前沿理念，正日益受到關注。而肽作為一種具有潛力的生物活性物質，在精準營養體系中扮演著愈發重要的角色。關于肽在精準營養策略中的關鍵作用及應用前景，專家表示，兩者的結合將為健康產業帶來新的可能。

精準營養日益受關注

　　北京世紀壇醫院腫瘤營養與代謝中心主任石漢平表示，精準營養并非一個靜態、固定的概念，而是一個動態發展、與時俱進的理念。在為解決溫飽問題而努力的時代，吃飽飯是彼時最好的營養，在那個階段，人們的首要目標是滿足基本的能量需求，確保身體有足夠的動力維持日常活動。隨著生活水平的提高，人們不再僅僅滿足于吃飽，而是開始追求吃得更好、對健康更加有利，在這個階段，人們會更加注重食物的選擇，比如在眾多蔬菜中，會思考為什么芹菜可能對健康有益，這背后涉及食物的營養成分、對人體生理功能的影響等因素。

　　除了日常飲食選擇，精準營養還體現在根據不同疾病的特點進行個性化的營養規劃。石漢平特別提到，惡性腫瘤、肺部疾病和良性疾病等不同病癥，其代謝機制存在明顯差異。以腫瘤患者為例，腫瘤細胞的快速生長和代謝需求，使得患者的身體處于一種特殊的營養消耗狀態。因此，針對腫瘤患者的營養支持，需要充分考慮其代謝特點，選擇能夠滿足身體能量需求、有助于抑制腫瘤生長的營養物質。

　　“精準營養也深入到了基因層面。”石漢平表示，不同地區的人群，如南方人和北方人，其基因型存在差異，這也導致了他們對某些營養素的需求不同。以葉酸為例，不同的基因型對葉酸的吸收、利用效率不同。通過基因檢測等手段，了解個體的基因型，能夠更精準地為其提供合適的營養補充方案，以滿足身體的特定需求，預防因營養素缺乏或代謝異常引發的健康問題。

　　“過去，許多人認為營養只是一種心理上的安慰，或者僅僅起到輔助治療的作用。但如今，越來越多的人認識到營養對于身體健康的重要性，甚至可以干預多種慢性病。”北京國科優選科技有限公司總裁朱子瞳表示，從過去追求吃飽到后來追求吃好，再到如今追求吃得健康，人們對營養的需求不斷升級。精準營養正是順應了這一趨勢，為人們提供了一種更科學、有效的健康管理方式。通過精準的營養干預，人們能夠更好地滿足身體的營養需求，改善身體狀況，預防和控制慢性病，從而在健康的道路上找到一種新的、更有效的方式。

科學選擇肽類產品獲取有效營養補充

　　食物是營養的最主要來源，這是一個不可動搖的核心原則。“在日常生活中，人們首先要確保把飯吃好，通過合理的飲食搭配，滿足身體對各種營養素的基本需求。在某些特殊情況下，如生病、年齡增長或身體出現特殊需求時，營養補充劑就發揮了重要作用。”石漢平表示，對于65歲以上的人群，隨著身體機能的衰退，其對營養的吸收和利用能力下降，可能需要適當補充一些營養劑來滿足身體的需求。

　　“肽是生物活性肽的簡稱，是生物活性小分子的蛋白質碎片類物質的總稱，在人體中發揮著不可或缺的作用。”中關村健康服務產業促進會專家委員張立介紹，肽在人體中廣泛存在，并且從25歲開始，人體自身分泌肽的能力便逐漸下降。這是因為隨著年齡的增長，身體的各項機能開始衰退，其中就包括肽的合成能力。在25歲之前，人體處于生長發育和身體機能的高峰期，自身能夠高效地合成和分泌肽，以滿足身體生長、修復和維持正常生理功能的需求。過了25歲這個黃金時期，身體合成肽的能力逐漸減弱，導致肽的分泌量逐漸減少。如果肽的供應不足，會影響蛋白質的合成，進而導致身體出現各種問題，如肌肉無力、皮膚松弛、免疫力下降等。

　　在市場應用方面，肽的應用越來越廣泛。朱子瞳介紹，市場上的肽類產品琳瑯滿目，能夠滿足大眾對年輕態、增加體力等多方面的期望。在美容領域，膠原蛋白肽備受青睞。在運動營養領域，一些運動員會選擇補充肽類產品來幫助恢復體力、增強肌肉力量。在老年人的營養補充方面，肽可以幫助他們提高身體的抵抗力，改善營養狀況，預防和緩解一些慢性疾病。

　　朱子瞳針對市場上營養品琳瑯滿目、質量參差不齊的現狀，為消費者提供了實用的選購建議。首先，肽的種類豐富多樣，不同種類的肽具有不同的作用靶向點。胸腺肽主要作用于免疫系統，有助于增強免疫力；膠原蛋白肽則對皮膚、骨骼等組織的健康有著重要作用。消費者應根據自身的具體需求，精準選擇適合自己的肽種類。其次，市場上存在一些肽產品，其中淀粉、水的含量高于肽，這意味著消費者花了肽的錢，實際卻攝入了大量其他物質。因此，在選擇肽產品時，要仔細查看產品說明，確保肽的純度足夠高，以保證能夠獲得有效的營養補充。