春節(jié)，是中華民族最盛大、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，家家戶戶都沉浸在喜慶的氛圍中，而美食則是這場(chǎng)慶典中不可或缺的重要元素。從象征團(tuán)圓的餃子，到寓意年年高升的年糕，每一道佳肴都承載著美好的祝福與期許。

在這琳瑯滿目的春節(jié)美食盛宴里，糖卷果以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，占據(jù)著極為特別的一席之地。

它不僅是一道美味的甜品，更像是一把鑰匙，打開了人們對(duì)春節(jié)溫暖記憶的大門，為新春佳節(jié)增添了一抹別樣的甜蜜與溫馨。

糖卷果是老北京小吃 13 絕之一。在北京這座古老的城市里，糖卷果深受百姓的喜愛，尤其是老北京人，對(duì)它有著一種特殊的情懷。

記得在小的時(shí)候，走在北京的胡同里，常常能聽到小販們叫賣糖卷果的聲音。那香甜的氣息彌漫在空氣中，吸引著孩子們圍攏過來。

對(duì)于老北京人來說，糖卷果不僅僅是一種美食，更是童年記憶的一部分，是對(duì)過去美好時(shí)光的懷念。

制作糖卷果的過程，也是親人們情感交流與凝聚的時(shí)刻。一家人圍坐在一起，分工合作，有的清洗山藥和大棗，有的調(diào)制餡料，有的包裹油皮。

在這個(gè)過程中，大家有說有笑，分享著生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，親情在這溫馨的氛圍中愈發(fā)濃厚。

當(dāng)孩子們參與其中，親手制作糖卷果時(shí)，他們不僅學(xué)會(huì)了一項(xiàng)傳統(tǒng)技藝，更感受到了家庭的溫暖和傳承的力量。

在春節(jié)期間，人們將精心制作的糖卷果作為禮物送給親朋好友，這份禮物承載著滿滿的祝福。它代表著對(duì)對(duì)方在新的一年里生活甜蜜、幸福美滿的美好期許。

每一口糖卷果，都蘊(yùn)含著送禮物者的深情厚誼，讓接受禮物的人在品嘗美味的同時(shí)，也能感受到那份真摯的情感。

材 料 · 步 驟

材料：

大棗 核桃 葡萄干 山藥 油豆皮 雞蛋 白糖

步驟：

1,大棗去核切塊，山藥蒸熟去皮切塊，拍碎的山藥放入盆中

2，大棗、葡萄干和核桃仁加入盆中，打入一個(gè)雞蛋抓勻

3，山藥團(tuán)放到鋪上水淀粉的油豆皮上，卷成卷，切成厚段

4，鍋內(nèi)加油燒到四成熱放入切好的卷，炸至油豆皮膨脹變焦黃撈出

5，鍋內(nèi)放入適當(dāng)涼水加入糖，攪拌翻炒至鍋燒開下入炸好的卷，使其均勻裹上糖漿盛出，澆上剩下的糖漿即可