大家都知道，雞、鴨、鵝是雜食動(dòng)物，通常在野外都是吃些小蟲(chóng)子或者植物的嫩葉。不過(guò)它們也并不是所有的植物都吃，你像魚腥草、香菜、大蒜、洋蔥這些，具有刺激性的植物，其實(shí)雞、鴨、鵝是不吃的。不僅雞、鴨、鵝不吃，其實(shí)很多人對(duì)這種具有刺激性的植物，也是避而遠(yuǎn)之。

你像洋蔥，每次我切它的時(shí)候，都會(huì)淚流滿面，太刺激了，眼淚忍不住的流出來(lái)。不過(guò)炒熟的洋蔥卻非常的甜，沒(méi)有任何的異味。而筆者今天要給大家分享的這種植物，它就是其中之一。

甚至古人還給它起了一個(gè)非常形象貼切的名字，鵝不食草，顧名思義就鵝都不吃。今天筆者就來(lái)帶大家，認(rèn)識(shí)并了解這種神奇的植物。

認(rèn)識(shí)鵝不食草、了解鵝不食草

鵝不食草，在民間是一種極為常見(jiàn)的野草，它因其葉子具有辛辣味，鵝也不食之，故名。在李時(shí)珍著寫的《本草綱目》里就有記載這種植物，說(shuō)它：“其氣辛味重，不堪食，鵝也不食之，故名”。鵝不食草也叫鵝不食、鵝仔不食草，其實(shí)它的學(xué)名叫石胡荽。

鵝不食草在我國(guó)大江南北都有分布，你像西南地區(qū)以及長(zhǎng)江流域以南地區(qū)。鵝不食草可以說(shuō)隨處可見(jiàn)，特別喜歡生長(zhǎng)在菜園子以及陰濕的田野中。鵝不食草它是菊科、石胡荽屬一年生草本植物。這種植物植株比較矮小，通常甚至都不超過(guò)20厘米。

它的花果期在9-12月，花腋生，花淡黃色，頭狀花序，非常典型的菊科植物。不過(guò)鵝不食草的花更小，它的瘦果四棱形。在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載了鵝不食草的形態(tài)特征，說(shuō)它冬天的時(shí)候發(fā)苗。細(xì)莖小葉，初生的嫩苗很像嫩胡荽（香菜）。

夏天的時(shí)候開(kāi)黃色的細(xì)花，結(jié)細(xì)子，有極強(qiáng)的生命力。很容易繁殖，往往它生長(zhǎng)的地方，都會(huì)被鋪的滿滿當(dāng)當(dāng)，描述的就是我們今天講到的主人公鵝不食草。不過(guò)因?yàn)轾Z不食草味道非常的沖鼻，所以也很少有人將它當(dāng)成野菜食用。通常都是任由它在野外自由生長(zhǎng)，自生自滅。

鵝不食草的價(jià)值

鵝不食草，很多人第一眼看上去平凡無(wú)奇。但其實(shí)鵝不食草也是一種非常有價(jià)值的植物，雖然它不能作為野菜食用，但是它卻是一種非常好的藥用植物。早在五代十國(guó)，《食性本草》中就出現(xiàn)過(guò)鵝不食草的蹤跡。

鵝不食草味辛，性溫，歸肺、肝經(jīng)。它以全草入藥，夏秋季節(jié)，花開(kāi)茂盛時(shí)采挖曬干備用，有止咳、通鼻的作用。你像我們冬天的時(shí)候，氣味反復(fù)無(wú)常，咳嗽或者流鼻涕、鼻塞，其實(shí)都可以用到它。特別是鼻塞、鼻堵、鼻子不通、急（慢）性鼻炎以及各種過(guò)敏性鼻炎，鵝不食草都是非常好的良藥。

將鵝不食草曬干之后，磨成粉，聞一聞，就會(huì)打噴嚏，上達(dá)頭腦，起到通鼻竅的作用。在《本草匯言》中記載：“石胡妥（鵝不食草），利九竅，通鼻氣之藥也”，因此在民間鵝不食草，也被稱之為通鼻才，有“鼻塞克星”之說(shuō)。

另外據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鵝不食草含有多種化學(xué)成分，包括三萜類成分、蒲公英甾醇以及揮發(fā)油等物質(zhì)。這些物質(zhì)以及化學(xué)成分，對(duì)抗炎、抗菌、抗腫瘤方面也有廣泛的應(yīng)用。

可以說(shuō)，鵝不食草雖然“人見(jiàn)人嫌，狗見(jiàn)狗嫌”，但是它小小的身軀卻蘊(yùn)含著大能量。如果你的家鄉(xiāng)也有這種植物，那么你一定要重視起來(lái)。特別是當(dāng)前流感肆意，家里常備這些具有消炎抗菌的草藥，還是非常有幫助的，農(nóng)民朋友了解了嗎？

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對(duì)于鵝不食草了解了嗎？你聽(tīng)說(shuō)過(guò)鵝不食草嗎？你用過(guò)鵝不食草通過(guò)鼻嗎？在你的家鄉(xiāng)有鵝不食草嗎？大家有什么想說(shuō)的，也可以在下方評(píng)論區(qū)留言，分享您的見(jiàn)解。