“往日不可追，來日猶可期”，每一個辭舊迎新之時，過往的得失都劃上句號，面前是一個重獲新生的機會：未完成的學(xué)習(xí)內(nèi)容可以再撿，每周的運動計劃繼續(xù)“動”起來，還有想見的人，想去的遠(yuǎn)方，想吃的美食想喝的酒……現(xiàn)在就約定：2025年一定不要辜負(fù)，所有計劃都行動起來！

01/

#傳承東方神韻，演繹敦煌意境

北京諾金酒店 X SHANG XIA上下

朝陽區(qū)將臺路甲2號北京諾金酒店一層

?? 5926 8219

? 即日起至3.27

※ 新年下午茶：520/套，含兩款節(jié)日飲品

近日，北京諾金酒店攜手奢侈品家居與生活方式品牌SHANG XIA上下，以SHANG XIA上下九色鹿系列茶禮盒為靈感，匠心打造了全新大堂吧“新年下午茶”，不僅為賓客帶來全新味蕾體驗，而且為即將到來的“北京諾金酒店10周年”慶典預(yù)熱，之后更多豐富多彩的美食體驗與文化享受值得期待。

SHANG XIA上下以創(chuàng)新設(shè)計與卓越品質(zhì)演繹東方傳統(tǒng)手工藝，探索傳承中國美學(xué)的當(dāng)代雅致生活方式。這一理念與北京諾金酒店“融合中國傳統(tǒng)文化，演繹現(xiàn)代藝術(shù)生活方式”的宗旨不謀而合——酒店內(nèi)“古為今用”的主題風(fēng)格隨處可見，再現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文人“在藝術(shù)當(dāng)中”的生活理想與空間美學(xué)。

九色鹿在傳統(tǒng)文化中象征著吉祥如意、善良慈愛與正義勇敢。SHANG XIA上下聯(lián)袂上海市級非遺技藝金山農(nóng)民畫藝術(shù)家，對敦煌石窟257號洞窟的傳奇壁畫《九色鹿經(jīng)圖》進(jìn)行全新演繹，創(chuàng)作了“九色鹿系列”新年禮品。酒店大堂吧以“敦煌九色鹿”為主題，精心打造了眼前這款獨具特色的下午茶，讓賓客在品味美食的同時，也能領(lǐng)略到敦煌文化的深厚魅力。

02/

#不止速度與激情，還要暖心又暖胃

阿招雞煲

張家口太子城村密苑云頂樂園云頂大酒店3層

?? 186 0196 5310

? 11:00-22:00

滑雪，我所欲也，吃雞亦我所欲也。近幾年在北京“開一家火一家”的阿招雞煲真的與滑雪場實現(xiàn)了無縫連接，把一鍋冒著饞人香味的滋補雞煲，直接端到了剛剛經(jīng)歷“風(fēng)雪洗禮”的人眼前，無異于雪中送炭，讓人滿血復(fù)活，怪不得開業(yè)一個月已大獲好評。

鹽焗、蔥油、豉油、清蒸……在廣東，雞的吃法五花八門，而雞煲是本地人的最愛之一。店里的雞全都來自“陽山縣旭峰家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，從“農(nóng)場”直達(dá)“餐桌”，味道鮮美，口感滑嫩，放入鍋中，從紅到白，不過四分鐘左右，揭蓋就開吃。

建議先試一下空口吃雞，再品一品兼有雞油和中草藥香氣的肉湯，然后陸續(xù)放入好評滿滿的羅定皺紗魚腐、潮州牛筋丸、荔浦芋頭……靈魂姜蓉醬料也十分關(guān)鍵，煮熟的雞肉蘸一下以花生油浸的姜蓉，整體多了一點咸鮮，但雞肉香味未被掩蓋，風(fēng)味拿捏在毫厘之間，讓人一口就愛上！

最后可以由雪場限定的凍柿子來結(jié)尾，口感甜蜜細(xì)膩，涼絲絲地沁人心脾，比冬日冰淇淋帶勁兒多了，還能補充維C，再搭配晴朗的藍(lán)天和熱乎乎的軟飲，情緒價值拉滿！

03/

#北韻合鳴，精彩紛呈

北京東方君悅大酒店·長安壹號

東城區(qū)東長安街1號東方君悅大酒店一層

?? 6510 9608

? 11:30-14:30；17:30-21:30 (1.14 -1.27)

歲末之際，凱悅酒店集團(tuán)大中華區(qū)餐飲開啟冬日北巡，四位富有傳承及創(chuàng)新精神的中餐主廚，于南京河西安達(dá)仕酒店、大連君悅酒店、沈陽君悅酒店以及北京東方君悅大酒店，將高超中餐烹飪技藝與當(dāng)?shù)匚幕?、時令、食材相融合，為賓客帶來超越非凡的美食體驗。1月5日晚，四位主廚亮相最后一站——北京東方君悅大酒店，為來賓奉上了一場別開生面的“北韻合鳴”盛宴。

其中“老式果木烤鴨”是經(jīng)典，也是重頭戲——傳統(tǒng)掛爐烤制，以果木為烤鴨增添醬香果味。精選43天左右的鴨子，在外方內(nèi)圓的明火烤爐里連續(xù)烤制約75分鐘，鴨肉受熱均勻，肥美鮮嫩，讓人饞涎欲滴。

酒店餅房與卡露伽Kaluga Queen聯(lián)袂呈現(xiàn)的“魚子醬戚風(fēng)蛋糕”同樣驚艷，口感細(xì)膩綿軟的甜點遇上奢華爆珠的魚子醬，層疊漸進(jìn)的豐富口感帶來驚喜創(chuàng)意的美妙體驗，正是凱悅蛋糕的新年新旅程，酒店的“酥園”有售。

二十多年來，北京東方君悅大酒店招牌中餐廳“長安壹號”屢獲殊榮，是體驗地道北京風(fēng)情的饗食之所，并且接待過眾多國家元首及政府首腦、部長等，口碑蜚聲國內(nèi)外。1月14日至1月27日期間，餐廳推出融合京菜及東北風(fēng)味的精致菜單，饕餮客們可大飽口福。

04/

#暖啟新歲，耀啟新程

四葉壽司十二周年慶有“禮”

華貿(mào)店

建國路甲83A華貿(mào)中心北京麗思卡爾頓酒店G層

?? 150 1133 2053

中關(guān)村店

海淀科學(xué)院南路2號融科資訊大廈A座底商103

?? 6256 4330

麗都店

朝陽區(qū)將臺西路9-3二層（麗都商圈日本人學(xué)校斜對面）

?? 8420 0998

三里屯店

朝陽區(qū)三里屯北小街2號（三里屯北小街與亮馬河南路交叉口）

?? 6464 2365

? 11:30-13:30；17:30-21:30（2024.12.27-2025.1.26）

2024年12月27日，素有“京城高端日料標(biāo)桿”之稱的“四葉”迎來了20周年耀慶之日。從北京新源里開出的“第一葉”，到三里屯北小街、麗都、中關(guān)村和華貿(mào)，四葉同時還在深圳華僑城、深圳灣1號、鄂爾多斯、銀川、三亞、海口和秦皇島多點開花，每家店均同脈同源、品質(zhì)如一，如今已是北京、深圳兩地同時榮獲過黑珍珠2鉆榮譽的高端日料品牌。

為此，從2024年12月27日至2025年1月26日，全國四葉六家門店開啟為期一個月的20周年慶，以豐厚福利回饋貴客們20年來的一路同行。期間，到店客人均可獲得四葉定制款精美伴手禮，內(nèi)有自家制生巧、自家制抹茶等，數(shù)量有限，送完為止。此外，主廚專研的20周年獻(xiàn)立·芳華限定會席店慶期間限時售價999元（原價1680元，僅通過大眾點評線上銷售），性價比超高。

“四葉會籍會員酒水大禮包”也格外誘人，在20周年慶期間成為四葉會籍會員，僅需9999元即可獲得價值20000+的甄選酒水套裝，里面包含飛天茅臺、十四代清酒、獺祭23、裕恒白……會籍會員在全國四葉門店可享終生酒水5折優(yōu)惠，具體使用規(guī)則和使用范圍參考店慶酒水禮單。

05/

#品質(zhì)墨西哥美食與美式BBQ的激情碰撞

Q MEX X 黑山烤房

朝陽區(qū)工體北路4號院機電院餐飲街內(nèi)

?? 6585 3828

? 周六&周日(2024.12.28-2025.2.2)

※ 此次聯(lián)名活動僅限三里屯店

※ 聯(lián)名限量雙人套餐：198元，包含牛油果雞肉沙拉、鮮蝦脆皮塔可和牛胸肉拼盤

2024年12月28日至2025年2月2日期間（僅限周六日），致力于為中國食客帶來高品質(zhì)且純正地道的墨西哥美食的“Q MEX”，聯(lián)袂以正宗得克薩斯風(fēng)格BBQ聞名的“黑山烤房”，將墨西哥傳統(tǒng)美食與得克薩斯風(fēng)味煙熏慢烤技藝完美融合，為食客呈現(xiàn)前所未有的美食體驗。

聯(lián)名菜品里，牛胸肉塔可采用的是以14小時以上果木煙熏慢烤的美國進(jìn)口牛前胸肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，與腌制的墨西哥辣椒圈、清新的香菜和微甜的紅洋蔥在玉米餅上交織，讓人無法抗拒。

還可以試試牛胸肉墨西哥卷，延續(xù)煙熏慢烤的精髓，搭配墨西哥八寶飯、黑豆泥、以及紅綠兩種蕃茄莎莎醬，大餅真的可以卷一切；牛胸肉拼盤是限量供應(yīng)，精選150g美國進(jìn)口牛前胸肉，經(jīng)過長時間煙熏慢烤，肉質(zhì)酥軟，脂香四溢。搭配新鮮卷心菜沙拉的清脆、墨西哥風(fēng)味玉米的甜香和紅薯泥的綿密，再淋上綠番茄燉肉汁和墨西哥煙熏辣椒燒烤醬汁，堪稱肉食愛好者的終極享受！

自2012年成立以來，Q MEX不斷引領(lǐng)墨西哥美味風(fēng)潮，行政總廚Marcus Medina和Peter Zhang憑借20余年的墨西哥美食烹飪經(jīng)驗以及對中國美食文化的熱愛，對傳統(tǒng)墨西哥菜肴進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，使得Q MEX的出品既有地道墨西哥風(fēng)情，又符合中國食客的口味；而黑山烤房被譽為京郊BBQ天花板，其招牌熏烤牛胸肉選用美國進(jìn)口牛肉，在定制版煙熏燒烤爐中以果木煙熏14小時以上，達(dá)到軟嫩爆汁、油脂豐盈的絕佳口感。

06/

#古今中西，新年新氣象

TRB胡同（嵩祝寺店）

東城區(qū)沙灘北街23號

?? 139 1171 2083

? 11:30-14:30；17:30- 22:00

2011年，TRB胡同店在曾經(jīng)乾隆爺批復(fù)修建的藏傳佛教寺廟——智珠寺里開門迎客，引發(fā)一時熱議。2023年，TRB胡同店榮獲北京米其林指南一星榮譽，以時間和口碑彰顯自己深耕的決心。新年伊始，餐廳迎來了新主廚Lucas Garigliano，旨在讓美食體驗躍至新高度，開啟新篇章。

Lucas擅于在根深蒂固的法式傳統(tǒng)風(fēng)味中融入了現(xiàn)代元素，秉持創(chuàng)意、真實與專注的理念，每一道菜品都能講述一個故事，為食客提供難忘的用餐體驗。在充滿活力的巴塞羅那出生和長大的他，深受當(dāng)?shù)孛朗池S富的味道和香氣熏陶，早早便開啟了烹飪之旅，這源自地中海的傳統(tǒng)味道也一直激發(fā)著他創(chuàng)作既原汁原味又大膽和諧的美味佳肴。

Lucas最初在享有盛譽的L’Atelier de Jo?l Robuchon餐廳工作了7年，為自己打下烹飪技藝的堅實基礎(chǔ)，同時越深入，就越對法國美食的精確性與藝術(shù)性充滿了敬意。之后，他在迪拜帶領(lǐng)團(tuán)隊完成了一家新餐廳的開業(yè)工作，獲得了業(yè)內(nèi)盛贊，一躍成為烹飪界新星。一步一步成為行政總廚后，Lucas陸續(xù)在全球奢侈品牌、國家元首和皇室家族舉辦的活動中亮相，進(jìn)一步確立了自己的行業(yè)地位。

07/

#VOSS四度攜手黑珍珠餐廳指南

珠聯(lián)璧合錨定長期主義布局

近日，2025年黑珍珠餐廳指南在江西南昌盛大發(fā)布。VOSS作為連續(xù)四年成為黑珍珠餐廳指南唯一官方推薦用水的品牌，截至2024年底，已與全國約120家黑珍珠餐廳達(dá)成合作，實現(xiàn)銷售額增長60%，同時為品牌與餐廳帶來顯著商業(yè)成效，達(dá)成互利共贏。

年輕一代消費者越發(fā)注重用餐過程中的文化底蘊與藝術(shù)氣息。VOSS 源自挪威，秉持純粹品質(zhì)、健康理念，兼具獨特藝術(shù)風(fēng)格與可持續(xù)發(fā)展價值觀，與年輕消費者的需求高度契合，亦引領(lǐng)了具有儀式感與新生活美學(xué)的消費潮流。在與黑珍珠餐廳指南的合作進(jìn)程中，VOSS還通過一系列精心謀劃的舉措，全方位拓展用餐體驗維度。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，近三年品質(zhì)餐飲相關(guān)搜索量增長1.3倍，二三線城市精致餐飲門店數(shù)量在2024年同比增長近30%。VOSS 攜手黑珍珠餐廳指南，提前布局新興市場，目前VOSS與超過50%的上榜餐廳建立合作，尤其在武漢、長沙、南京、昆明、揚州等城市實現(xiàn)全面覆蓋，同時深入挖掘并賦能消費者的情緒價值，2024年在全國10座城市推出“VOSS×黑珍珠聯(lián)名甄選套餐”，進(jìn)一步豐富精致餐飲生態(tài)。

隨著餐飲行業(yè)的精細(xì)化發(fā)展，VOSS通過多維布局，以豐富產(chǎn)品線精準(zhǔn)切入不同消費場景。面對消費者對“質(zhì)價比”的關(guān)注，VOSS在穩(wěn)固高端餐飲市場的同時，積極拓展中高端市場，覆蓋連鎖餐飲與自助服務(wù)系統(tǒng)。據(jù)悉，VOSS未來將持續(xù)深耕精致餐飲賽道，聚焦文化融合、場景創(chuàng)新與生活美學(xué)探索，構(gòu)建更多元的消費場景鏈，助力餐飲行業(yè)開拓更廣闊的市場空間，實現(xiàn)產(chǎn)品價值最大化。

08/

#眼睛和心靈的雙重盛宴

藝術(shù)博物館主題意大利電影展來襲

CGV影城北京頤堤港店、清河店

? 1.10-1.19

繼《波提切利，佛羅倫薩和美第奇家族》登上院線之后，一大波意大利藝術(shù)紀(jì)錄片唯美來襲——由“新現(xiàn)場”和 CGV影城聯(lián)袂推出的“藝術(shù)博物館主題意大利電影展”（1月10日-19日）已正式開票。從提香、卡拉瓦喬、丁托列托、莫奈、梵高等繪畫大師及其畫作，到斯卡拉歌劇院、埃吉齊奧博物館等藝術(shù)殿堂，10部紀(jì)錄片繼續(xù)以豐富的視角，讓觀眾在電影院享受歐洲藝術(shù)巔峰時期的那些曠世神作和美學(xué)傳奇。

本系列意大利紀(jì)錄片兼具看畫、看展、歷史文化之旅的體驗。在專家對畫家畫作進(jìn)行講解時，那些提香、丁托列托、卡拉瓦喬、梵·高、莫奈杰作在博物館真跡面前都難以實現(xiàn)的放大倍數(shù)，在高清大銀幕上呈現(xiàn)出卓絕效果，筆觸和顏料的質(zhì)感清晰可見；而對于畫家生平的講述，特別是遙遠(yuǎn)的中世紀(jì)歷史情景，又有真人演繹。

至于《斯卡拉歌劇院》《不朽奇跡：埃吉齊奧博物館》中對這些城市文化地標(biāo)的探尋，《莫奈的睡蓮》中由勒阿弗爾出發(fā)，沿著塞納河逆流而上，尋訪畫家居住和創(chuàng)作的痕跡，或是跟隨《威尼斯》中文藝復(fù)興不同時期的杰出畫家發(fā)掘城市不竭的活力……歲末冬日，一場藝術(shù)文化之旅是眼睛和心靈都值得的好東西！

09/

#朱門再啟，2025續(xù)寫清宮傳奇

話劇《德齡與慈禧》北京站

北京保利劇院

? 1.16-1.18

一位生長于西方的清宗室格格，來到重門深鎖的紫禁城，面對專橫的慈禧、絕望的光緒、一群爭風(fēng)斗氣的后宮宮眷，以自己的青春、智慧和真誠，化解中西文化的沖突和抵觸。一老一少一尊一卑，相遇在歷史的這一刻，她們相悖相惜，引發(fā)了一段有喜有悲的故事……

在編劇何冀平的筆下，隱約的歷史，清晰的人性，以家事寫國事，話劇《德齡與慈禧》展示了一段晚清王朝紫禁城內(nèi)的政治博弈及人情風(fēng)貌，再加上導(dǎo)演的藝術(shù)詮釋，演員的精彩演繹，引領(lǐng)觀眾穿越百年時光，走入那段風(fēng)云四起的傳奇歷史。

導(dǎo)演司徒慧焯說：“我覺得這個世界，很需要有一個德齡?！痹谒磥恚?dāng)今年輕人好像喪失了一些朝氣，進(jìn)入了一個動輒言喪、言宅、言佛的年代。而在這種時候，恰恰是德齡這樣的人，總能帶來一些振奮人心的力量。

文：劉洋

圖：商家提供

版：小維

封面及banner設(shè)計：佩琪

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