這里是編輯部的網(wǎng)購清單專欄，眼看離過年沒多少天了，你們年貨都置辦了嗎，還沒置辦的看看這篇！

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最后一波臘味了！別錯(cuò)過！

家人們！你們追著上的四川臘味可以買了！最后一波，千萬別錯(cuò)過了~排骨香腸、臘排骨、香腸、纏絲兔...全部都上啦，抓緊沖吧

回購率超高的排骨香腸

排骨都是選用精致肋排，嬢嬢們都是手工現(xiàn)包現(xiàn)穿，都是手工活路，和工廠機(jī)器的口感完全沒得比。腸衣包裹著一整根排骨，貼骨肉更香，麻辣香氣和油脂香味比一般香腸更濃郁，中間的軟骨甚至可以直接咀嚼，嘎吱嘎吱的咀嚼快樂，只有吃過的人才懂~

五香的就是咸鮮口，不帶辣味，微微椒麻，更適合不吃辣的朋友。蒸好的排骨香腸油氣十足，肉間的纖維撕扯開都自帶韌勁，勁道又不qia牙，啃起來肉香但不齁咸。

三種風(fēng)味的香腸

香腸總共有三種口味：廣味、麻辣、五香。香腸肉是選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家糧食喂養(yǎng)豬肉，肉質(zhì)嫩滑，健康美味。每根香腸也是按六分瘦四分肥的比例制作，既有緊致瘦肉的纖維撕拉感，又能體會(huì)到油脂在口中炸裂，吃香腸就得吃這種。

五香是偏宜賓口味的那種，加入了漢源花椒，吃起來咸香中還帶椒麻味，川味更濃郁，如果你買來送外地朋友，那選擇五香就很不錯(cuò)。

廣味香腸最為經(jīng)典，入口是廣式的香甜和咸鮮，回味還有淡淡酒香，不會(huì)過于干柴，很油潤。麻辣是典型的川式口味，辣度適中，咀嚼間是辛香料的包圍，和留住的肉汁一起，在口中四溢。

臘香四溢的臘排骨

肋排的肉質(zhì)蓬松有勁，夾雜著濃烈的肉香，咸味適中，臘味也很濃郁。并且蒸熟后不是很干煸的質(zhì)地，而是有豐富的油汁，肉質(zhì)粉嫩像肥牛，既有緊致瘦肉的纖維撕拉感，又能體會(huì)到油脂在口中炸裂，不柴不干。

帶脆骨的部位啃起來相當(dāng)香脆，咬起來嘎嘣脆。

適合送人的纏絲兔

新繁纏絲兔具有“肉質(zhì)干香、椒麻強(qiáng)烈”的特點(diǎn)，是一口就很有記憶點(diǎn)的存在。而且鹵味緣也是新都區(qū)唯一一家有纏絲兔生產(chǎn)許可證的廠家。

用的是鮮兔不是凍貨，兔兔肚里頭塞滿了漢源花椒和一些香料，先烤后鹵，皮子烤的黃金油亮，色澤紅潤，肉質(zhì)精壯而不失豐腴。

恰到好處的咸香味，又帶點(diǎn)椒麻，肉質(zhì)細(xì)膩緊致，些許的油潤感，入口相當(dāng)資格，瞬間get兔兔的另一種吃法！是一份下酒追劇的好零嘴～

編輯部·四川鹵味系列

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四川臘味系列

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山姆伊藤爆款系列，廠家直發(fā)

麻辣冷吃牛肉，在山姆經(jīng)常斷貨，回購率相當(dāng)高，我們這次直接找了這個(gè)牌子牛肉的廠家，讓你們省去一大筆會(huì)員費(fèi)，下單直接送到家。

冷吃牛肉調(diào)味拿捏的剛剛好，細(xì)長牛肉條裹著瑩潤的紅油光澤，混合著干辣椒的香氣，入口鮮辣咸香，肉質(zhì)緊實(shí)彈潤，肉絲絲纖維里都腌入味了。

牛肉是很韌勁的口感，不耙軟，能吃得出是品質(zhì)牛肉，完全不劣質(zhì)，也不是假牛肉。

完全不速食的干拌面

這款干拌面還蠻讓人驚喜的，面條不是很工業(yè)的口感，甚至吃起來蓬松勁道又干凈利落。

姜爆鴨確實(shí)有點(diǎn)宜賓味道的感覺，辣味適中，鴨肉丁也入味了。把澆頭倒在面條上，拌勻后，辛辣爽口，大冬天在家來一碗，落胃舒坦。

辣子雞干拌面，雞肉煸得干干的，油香油香，每根面條上都裹滿了辣油，入口Q彈韌勁，油潤趕口，分分鐘光盤。

編輯部·寇大香

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寇大香

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本土老牌面包店出的手信

過年必備的年貨里，怎么能少得了各種好吃又精致的糕點(diǎn)呢！桃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)?..每一款都是記憶里的傳統(tǒng)味道。

曲奇雙拼

精美又極具成都特色的點(diǎn)心，茶館、成都地標(biāo)、熊貓?jiān)阼F蓋上顯得栩栩如生，可愛俏皮，送人喜慶獨(dú)特。兩種口味的曲奇，原味曲奇奶香味濃郁，口感酥松掉渣。另外一款含蔓越莓干和椰子片，香甜軟糯。

開口酥

四川糕點(diǎn)里不可缺少的桃酥，咸香的椒鹽口，咬一口香脆可口，椒鹽混著芝麻的醇香，鮮中帶點(diǎn)咸甜，松脆甘香，口感十分豐富。

拿破侖牛軋?zhí)?/strong>

拿破侖牛軋?zhí)牵?dú)有的雙重口感，一口咬下去，酥脆化渣，夾雜著的牛軋?zhí)荙彈軟糯，還有麥芽糖的拉絲感，但不粘牙，表面還加了杏仁片，吃在嘴里香香的，口感柔滑豐富。

扁桃仁薄燒

香脆可口的小零食——杏仁薄脆片，鋪滿杏仁的脆片，經(jīng)過高溫烘烤，濃郁堅(jiān)果香混著絲絲的甜香，一口咬下，香脆的口感在嘴巴縈繞，甜而不膩。

鳳梨酥

鳳梨酥，經(jīng)典的傳統(tǒng)點(diǎn)心。一打開就能聞到淡淡的果香，外皮酥脆，內(nèi)里包裹著的鳳梨餡料甜而不膩，每一口都是滿滿的甜蜜味道。

還有這些...

黃油椰子酥、香蒜條、牛舌餅....都是招牌點(diǎn)心，大小朋友都愛的口味。

Hibake（嗨唄可），創(chuàng)立于2012年，是一家秉持“純?nèi)皇肿鳌崩砟畹暮姹哼B鎖品牌，旨在制作“給自己和家人吃的點(diǎn)心”。Hibake崇尚自然健康，每日新鮮打面，拒絕使用冷凍面團(tuán)，90%原料為優(yōu)質(zhì)進(jìn)口原料，堅(jiān)持手工制作，每個(gè)產(chǎn)品均為手工制作。

編輯部·Hibake

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Hibake

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編輯部認(rèn)證的樂山top1甜皮鴨

說到樂山美食，甜皮鴨一定是來N次都會(huì)打包帶走的存在。編輯部最愛的簡奶奶，它是介于樂山甜皮鴨和彭山鹵鴨兒之間的味道，更接近樂山傳統(tǒng)鹵鴨子的味道。

先鹵后油炸，加幾十種本草慢鹵幾小時(shí)，確保每只鴨肉都能浸透進(jìn)醬香氣，吃起來就會(huì)帶著醇厚的醬香鹵味，鹵好的鴨子再油燙30分鐘左右，這樣鴨皮才會(huì)酥脆不韌，啃起來才更香。

新鮮出爐的甜皮鴨，整體油潤不干，甜咸中混雜著鹵香，表皮泛著油光，咸鮮焦脆的外皮完全吸收了香甜的蜜汁，入口脆口又甜潤，半透明的酥皮嚼勁十足，毫無油膩肥厚感。

酥脆的鴨皮下，鴨肉依舊肉嫩多汁，酥而不膩，吃起來不干不柴，肉質(zhì)緊實(shí)，帶著筋骨很有嚼勁，而且沒有丁點(diǎn)腥膻。

連著腿根翅根的部位都炸得透透的，連骨頭也嗦上一嗦，甚至可以連骨咬碎吃。鴨脖干香、鴨腿肥厚，甜咸交融，每一塊肉都恰到好處的美味。

編輯部·樂山甜皮鴨

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樂山甜皮鴨

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在新都開了30年的兔頭

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鐘記兔頭，至今有接近30年的了，方圓幾十里無人不知。

兔頭都是先鹵后拌，調(diào)料給得很足，紅油辣子看著很過癮。

事先鹵制入味的兔頭，吃之前在鹵鍋里再次加熱一遍，然后起鍋加上秘制紅油，花椒等，兔肉細(xì)嫩，鹵味鮮香，紅油香辣卻不突兀。

金堂的青椒酸辣口拌鳳爪

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金堂一家開了多年的雞爪店，也快成為本地伴手禮之一了。

不是普通的泡椒鳳爪，而是加了青椒的酸辣口，辣味更重，雖然是帶骨的雞爪，但比較軟糯，帶著青椒的辛辣和料汁的酸爽，一下就打開味蕾。

青椒味真的越吃越辣越吃越想吃，完全停下來。走的時(shí)候直接打包兩斤帶回家邊追劇邊吃。

宜賓賣了27年的酸辣雞腳

地址：

和其他酸辣雞腳不同，有普通雞腳和烏雞腳兩種，先鹵后拌，就是傳統(tǒng)宜賓燒臘的感覺。味道偏川式，酸辣味超級(jí)足。

入口先是香醋的酸，接著是胡辣子的鮮香爽辣，隨后又能品嘗到香菜的清香和雞腳汁水，味道層次十分豐富。

烏雞腳比一般雞腳口感更特別，嚼起來脆香彈牙，帶著點(diǎn)雞腳筋更Q彈勁道，越啃越香。

卓四妹酸辣雞腳算是巡場的小網(wǎng)紅，差不多賣了27個(gè)年頭，是宜賓首家開創(chuàng)酸辣雞腳的店鋪。

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【編輯部話題】

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