四季更換，我們迎來了冬天。節氣小寒的到來是一個重要日子，它標志著寒冬的到來。冬天是一個充滿寒冷而挑戰的季節，在這個時候飲食上要多吃一些溫補食物，可以抵御寒冷，保持健康。不過在吃溫補食材的同時，我們也要注意多吃一些清淡的食材，這樣子可以增加營養，還能減少腸胃負擔，保持身體健康，抵御寒冷。

在節氣小寒的時候有吃三白的習俗，這些食物不僅口感清爽，營養豐富，而且都是當季食物，具體是什么呢？一起來看看吧。

蘿卜。

蘿卜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力。蘿卜的口感清脆，不僅可以生吃，還可以炒菜、燉湯等多種方式烹飪。其中，蘿卜燉排骨是一道非常受歡迎的菜品，不僅口感鮮美，還能幫助滋潤身體。

推薦食譜：白蘿卜排骨湯

準備食材：

排骨，白蘿卜，食鹽，魷魚干，食鹽

具體做法：

1.買回來的排骨放清水中洗一下，洗凈。要想燉出來的湯好喝，一定要把新鮮的肉洗干凈。洗凈之后的排骨放鍋里面焯水，然后焯水后撈出放著備用。

2.白蘿卜洗干凈，用削皮刀去掉蘿卜皮。去皮后切成滾刀狀。白蘿卜是要下鍋燉湯，所以下鍋切的話最好切大塊一點，把蘿卜切塊后放盆中備用。魷魚干洗凈，用剪刀剪成小段，放一旁備用。

3.準備一個鍋，鍋里面放入蘿卜，排骨，適量的水，魷魚干，蓋上蓋子燉煮個35分鐘。將鍋中的湯汁燉好后加入食鹽調一下味，調味就可以出鍋了。非常的清甜，這樣的排骨湯就完成。

蓮藕。

蓮藕是一種營養豐富的水生蔬菜，含有大量的淀粉、蛋白質、維生素和礦物質。蓮藕的口感細膩，可以炒菜、燉湯、涼拌等多種方式烹飪。其中，蓮藕龍骨是一道非常營養美味的菜品，有助于滋補身體。

推薦食譜：龍骨蓮藕湯

準備食材：

龍骨，蓮藕，生姜，食鹽

具體做法：

1.買回來的龍骨用清水沖洗一下，把它洗凈。洗凈之后的龍骨放在盆里面，然后盆中倒入水，泡一下。泡好后撈出。

2.鍋里面倒入水，放上龍骨。然后將龍骨焯水兩分鐘，龍骨焯水后撈出洗凈放置備用。蓮藕洗凈去皮，去皮后切成塊。切塊后再用清水洗一下，洗凈，放盆中備用。生姜洗凈切片，放一旁。

3.準備一個鍋，放入龍骨，還有生姜以及蓮藕，倒入水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。鍋中食材燉好后加入適量的食鹽，勺子攪拌一下。調一下味道，可以的話就出鍋。一份鮮美滋補的龍骨蓮藕湯就完成，非常的清爽好喝。

山藥。

山藥是一種低熱量、高纖維的根莖類蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。山藥的口感軟糯，可以炒菜、燉湯、蒸煮等多種方式烹飪。其中，山藥糯米丸子是一道非常營養美味的菜品，有助于滋補身體。

推薦食譜：山藥糯米丸子

準備食材：

山藥，糯米粉，芝麻，紅糖，白糖

具體做法：

1.備好山藥洗凈外表的泥土，然后放在清水中沖洗一下。把山藥外皮洗凈，洗凈之后的山藥用削皮刀去掉外皮，然后切成小塊。山藥放鍋中鍋里面，放入水，上氣蒸煮20分鐘，將山藥蒸熟。山藥蒸熟后盛出放盆里面，用勺子給它搗成山藥泥。

2.里面加入糯米粉，白糖，然后少量的水用筷子攪拌一下，然后揉成團。取出山藥面團，放在手上，用手給它搓成丸子形狀。處理好的山藥丸子放一盤備用。

3.準備一個鍋，鍋里面放水。把水煮開，水開之后就放入備好的山藥丸子。蓋上蓋子，再將它們煮開。水開后，加入適量的白糖，還有紅糖，然后把它們煮至融化，最后撒上適量的芝麻點綴，這樣子一個美味的山藥糯米丸子就完成。

以上是今天我們分享的三種在立冬到來時非常適合吃的食物，正當季，營養也正當時，口感特別好。我是愛美食的寶媽，每天分享美食。如果您也喜歡，關注我，一起探討美食。如果今天的文章對您有幫助，歡迎轉發分享給更多的人。

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