煲湯

是許多家庭餐桌上的常客

老話說：“冬喝湯，勝良方”

寒冬臘月

來上一碗熱氣騰騰的滋補湯

驅(qū)寒暖胃簡直幸福到起飛

而各式各樣的中藥材

也是很多人煲湯的心頭好

但問題就出在這里

湯可以每天喝

藥材可千萬不能隨便放！

近日

廣東肇慶一位老人

在一店鋪購買藥材煲湯飲用

喝完后昏迷不醒

最終不治身亡

引發(fā)關(guān)注

店鋪誤售斷腸草

老人煲湯中毒身亡

據(jù)媒體此前報道，2024年11月，廣東肇慶市懷集縣的一名老太到當(dāng)?shù)厥称飞绦匈I了一捆藥材“海風(fēng)藤”。當(dāng)年12月10日，老太煲湯飲用后胸痛且昏迷不醒，被診斷為“斷腸草中毒”，經(jīng)救治無效去世。1月3日，極目新聞記者了解到，此事目前已移交公安機(jī)關(guān)處理。有律師分析，商家誤將“斷腸草”當(dāng)作海風(fēng)藤進(jìn)行銷售，導(dǎo)致老人死亡的后果，可能涉嫌過失致人死亡。

據(jù)家屬介紹，在此前的2024年11月27日，一對夫婦也在涉事店鋪買了“海風(fēng)藤”后中毒住院被搶救回來，但店主并未公布，導(dǎo)致母親12月中旬繼續(xù)誤食。老太平時除了有點腰骨痛，身體很健康，如非誤食有毒食物，不會如此急促離世。

1月3日，懷集縣市場監(jiān)管局告訴極目新聞記者，目前該事件已移交公安部門處理。同時，他們也加強監(jiān)管，要求當(dāng)?shù)仄渌称返赇伈辉俪鍪蹟嗄c草。

“斷腸草”到底是什么來頭？

鉤吻，也就是人們常說的“斷腸草”，是一種毒性極強的植物。

它的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害。

鉤吻堪稱植物界的“偽裝大師”。

它常常纏繞或混雜在其他植物之間，其根與五指毛桃極為相似，花又和金銀花、黃花倒水蓮特別像。

“斷腸草”（圖源：廣東疾控）

一旦鉤吻中毒，潛伏期很短，通常在誤食后幾分鐘到幾小時內(nèi)（大多在2小時內(nèi)）發(fā)病。中毒癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛、復(fù)視、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀；嚴(yán)重時可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

“廣東疾控”提醒，為避免誤食鉤吻，消費者購買藥材應(yīng)通過正規(guī)渠道，同時避免野外采摘。一旦發(fā)現(xiàn)誤食鉤吻，必須立即采取急救措施：盡快撥打120，將中毒者送往醫(yī)院進(jìn)行救治。若中毒者清醒，應(yīng)馬上催吐；若中毒者已經(jīng)昏迷，則千萬不能催吐，以免引起窒息。共同進(jìn)食者，無論是否出現(xiàn)癥狀，都要立即前往醫(yī)院檢查。同時，應(yīng)保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測確認(rèn)中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)。

如何辨別斷腸草（鉤吻）

觀其花和葉：

鉤吻的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟。

而金銀花的花蕾一開始是白色、盛開后變成黃色，葉面毛茸茸的、沒有光澤。

觀察其莖：

幼年鉤吻的莖表面比較光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。

很多人會把它跟黑老虎（一種中藥材）混淆，其實黑老虎的莖摸起來可粗糙了，且質(zhì)地堅實，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)！

辨其根：

鉤吻的根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強，能成片撕下。

做好4點避免鉤吻中毒

為避免鉤吻中毒，在日常生活中我們要做到以下幾點：

1. 切勿野外采摘

切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識的植物用于食用或煲湯，尤其是那些外觀與常見食材或中藥材相似的植物。

2. 正規(guī)渠道購買

購買中藥材或煲湯食材時，一定要選擇正規(guī)的市場、藥店或超市，并仔細(xì)辨別，確保來源安全可靠。

3. 加強識別學(xué)習(xí)

提高對鉤吻等有毒植物的認(rèn)識，了解其外觀特征和危害，增強自我保護(hù)意識。

4. 共享科普知識

將鉤吻中毒的相關(guān)知識傳播給家人、朋友和鄰居，讓更多人了解其危險性，共同防范。