廣東
那獨特的組合，排骨的肉香、年糕的軟糯以及可樂的甜香，交織在一起就像一場味蕾的美妙交響。
制作可樂排骨年糕，首先要精心準備食材。新鮮的排骨是關鍵，讓肉販將排骨剁成大小均勻的小塊，拿回家后用清水沖洗干凈，以去除血水。年糕則選擇那種軟糯又不失嚼勁的，將其切成薄片備用。配料也不能馬虎，姜蒜切成末，蔥切成蔥花，這些配料就像是交響樂團里的不同樂器，各自發揮著重要的作用。
接下來就是烹飪環節了。鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜末和蒜末爆香，那一瞬間，空氣中就彌漫著一股誘人的香味。然后把排骨放入鍋中煎制，煎至兩面金黃，這個過程就像是給排骨穿上了一層金黃的鎧甲，不僅色澤誘人，還鎖住了肉汁。接著倒入適量的可樂，可樂的量要沒過排骨，讓排骨在可樂的甜蜜擁抱中慢慢燉煮。隨著燉煮的進行，可樂的氣泡在鍋中歡快地跳躍著，排骨也逐漸變得更加入味。
燉煮了大約三十分鐘后，放入切好的年糕片。年糕就像一個個小海綿，貪婪地吸收著鍋中的湯汁。再燉煮十分鐘左右，直到年糕變得軟糯，湯汁也變得濃稠起來。此時，撒上一些蔥花作為點綴，一道色香味俱全的可樂排骨年糕就大功告成了。
夾起一塊排骨，輕輕咬一口，肉從骨頭上脫落，肉香與可樂的甜香混合在一起。再吃一口年糕，軟糯又帶有濃郁的湯汁味道，每一口都是滿滿的享受。這道可樂排骨年糕，無論是作為家庭聚餐的菜品，還是自己獨自享用的小確幸，都能讓人沉浸在美食帶來的愉悅之中。
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