今日小寒節氣，“小寒不排寒，一年都白談”，記住“吃1樣做1事”習俗，排寒暖身又滋補，安康度寒冬

今日，2025年1月5日，小寒節氣，小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，也是倒數第二個節氣，可別看小寒有個“小”，實際上小寒比大寒還要冷。這是因為小寒離三九最近，俗話說：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”。

“小寒不排寒，一年都白談”，在寒冷的小寒節氣中，除了穿暖，還要吃暖，順應時節，多吃有利于增強體質、驅寒暖身又進補的溫熱性質食物，幫助我們驅寒暖身過寒冬。智慧的老祖宗留下了很多傳統習俗，今日小寒節氣，記住“吃三樣，做一事”習俗，排寒又進補，安康度寒冬！

小寒吃三樣

第一樣，羊肉

羊肉既能御風寒，又可補身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目、治虛勞寒冷、五勞七傷”。天冷時常吃可益氣補虛，促進血液循環，溫暖身體，增強御寒能力。

1，羊肉切成小塊，用冷水浸泡1小時，泡出血水。冷水下鍋加蔥姜料酒去腥，大火燒開后撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

2，放電飯煲中，加入足量熱水，放入姜片蔥段紅棗，選擇煲湯料，默認時間2小時，出鍋前半小時放入蘿卜塊。蘿卜燉熟后，加鹽調味，加點枸杞補充營養，撒上香菜，即可盛出享用了。

第二樣，山藥

俗話說，冬吃山藥賽過補藥。山藥是藥食兩用之佳品，據《神農本草經》記載：山藥“味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣，長肌肉，久服耳聰目明”，可見其滋補性強。

1，排骨提前用清水浸泡1小時，泡去血水，冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥，大火燒開撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

2，放砂鍋中多加一些熱水，放姜片蔥段，小火慢燉1小時，再放入山藥塊、胡蘿卜、玉米燉熟，出鍋前加鹽調味。

第三樣，枸杞

枸杞富含胡蘿卜素、多糖、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，其鐵含量甚至比牛排還要高出許多。《本草綱目》中指出枸杞具有滋陰補腎、明目益氣、潤肺止咳等功效。

有句耳熟能詳的網絡流行語，“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，在寒冷的冬季，喝上一杯枸杞泡水，不僅能夠溫暖身體，還能補血補氣、強身健體。但只用來泡水那就太浪費了，還能煮湯。今天這個枸杞酒釀荷包蛋，尤其是，女性朋友千萬別錯過，營養又好喝，滋補暖身又養顏。

枸杞酒釀荷包蛋：紅棗清洗干凈放入鍋中，根據個人口味加適量紅糖，再根據家人飯量放清水，大火燒開轉小火，打入雞蛋慢慢煮熟。放入酒釀再次煮開，關火加入一勺枸杞，即可盛出享用啦。

小寒做一事：驅寒保暖

“小寒”是一年當中最寒冷的時節之一，流感、心腦血管疾病、風濕類病等處于高發期。除了吃暖，還要穿暖、適當鍛煉，以增強身體抵抗力，預防疾病。

1，穿衣應當以保暖為第一原則，關鍵是要注意保護頭、頸、背、腰、腹、手足等易受涼的部位。千萬不能“只要風度不要溫度”，外出時應穿戴合適衣物，如棉襖棉褲、圍巾、帽子、棉鞋、手套等。

2，適當鍛煉，在天氣暖和允許的情況下，可以慢跑、散步太極拳等，也可以室內做瑜伽，促進血液循環，增強抵抗力。

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