見(jiàn)過(guò)喝奶茶的，但你見(jiàn)過(guò)用奶茶杯喝魚湯的嗎？

2024年12月31日上午，在河南省鄭州市鄭東新區(qū)的寶龍廣場(chǎng)上，記者見(jiàn)到了這有趣的一幕：眾多手捧奶茶杯的人，一邊低頭啜飲鮮美的魚湯，一邊開懷大笑。一個(gè)是年輕男女的潮生活，一個(gè)是柴米油鹽的煙火氣，這出人意料的混搭，構(gòu)成了一道獨(dú)特的風(fēng)景。

沒(méi)錯(cuò)，這就是解家河南菜推出的一年一度的跨年美食節(jié)，和往年不同的是，這一次，解家河南菜玩起了”花式操作“。

奶茶杯喝魚湯，新年新主張

29歲的解家河南菜”玩起來(lái)了“

近些年，鄭東新區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣了去寶龍廣場(chǎng)跨年。除了商場(chǎng)里歡樂(lè)的跨年氣氛，還有就是為了品嘗解家河南菜的南灣魚湯，迎接新年的第一波好運(yùn)。

和往常一樣，這一天天色微明，一輛吊車就開進(jìn)了廣場(chǎng)，要從另一輛卡車上卸下一口直徑四米的“巨無(wú)霸”大鍋。這口解家河南菜專門定制的大鍋，一年之中也只有兩次用到：一是每年的南灣湖開漁節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，另一次就是跨年活動(dòng)，請(qǐng)大家免費(fèi)喝南灣魚湯。

據(jù)解家河南菜的工作人員介紹，為了做好這次活動(dòng)，足足準(zhǔn)備了3噸純凈水、一千斤南灣魚。“一定要把魚湯燉好，讓大家喝得美美的，高高興興跨年！”

深冬的清晨，天氣格外寒冷。解家河南菜的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)卻一派熱火朝天：大鍋支起來(lái)，大火燒起來(lái)，一條條新鮮的野生南灣湖花鰱下入鍋中，再加入秘制香料，不多久，鍋里的魚湯就翻滾開來(lái)，濃稠的奶白色湯汁上下涌動(dòng)，誘人的香味在空氣中彌漫開來(lái)，引得人垂涎欲滴。

作為河南菜品類的代表品牌，很多人對(duì)解家的印象就是親切、實(shí)在、有人情味兒。但很多人并不了解，其實(shí)解家河南菜還很“潮”。

奶茶杯喝魚湯的創(chuàng)意，就是一個(gè)例證，充分印證了品牌對(duì)當(dāng)下年輕人消費(fèi)心理的精準(zhǔn)把握。這么多年，解家河南菜其實(shí)一直也在跟隨時(shí)代的步伐，不斷更新自己。菜品創(chuàng)新、環(huán)境升級(jí)、服務(wù)提升，解家河南菜身上從來(lái)不缺那股與時(shí)俱進(jìn)的精神。也正因如此，這個(gè)已經(jīng)存在了近30年的餐飲品牌絲毫未顯出疲態(tài)，反而越發(fā)年輕。

喝魚湯，曬朋友圈

一杯魚湯引發(fā)全網(wǎng)圍觀

經(jīng)過(guò)差不多兩個(gè)小時(shí)的精心燉煮，湯鮮味美的南灣魚湯宣告大功告成。不等主持人宣布，第一波趕來(lái)品嘗魚湯的人已經(jīng)排起了隊(duì)。

現(xiàn)場(chǎng)，有附近的居民帶著鍋碗瓢盆前來(lái)，也有開車、乘車專程過(guò)來(lái)的遠(yuǎn)一些的朋友，更有路過(guò)這里聞?dòng)嵍鴣?lái)的路人。當(dāng)看到工作人員手捧著奶茶杯給大家發(fā)放魚湯，人群里瞬間爆發(fā)出一陣歡呼和驚嘆。

“奶茶杯裝魚湯，真是天才創(chuàng)意啊！” 一位電視臺(tái)工作的女士贊嘆道，臉上難掩興奮：“平時(shí)喝奶茶都喝習(xí)慣了，今天看到用奶茶杯裝魚湯，真是意想不到。這種反差感太有趣了，感覺(jué)一下子就拉近和傳統(tǒng)美食的距離。”

不遠(yuǎn)處，一位帶著孩子的爸爸正和孩子一起品嘗著魚湯。“我是從外地來(lái)辦事的，今天路過(guò)看到這里人很多，就好奇過(guò)來(lái)了。” 孩子爸爸一邊哄著可愛(ài)的孩子，一邊說(shuō)：“魚湯非常鮮，要不是孩子小，也得讓他嘗嘗！”

不一會(huì)，喝魚湯的人越來(lái)越多，形成了一條數(shù)十米的長(zhǎng)龍。國(guó)人講究“年年有余”，跨年之時(shí)喝杯魚湯，為新的一年討個(gè)好彩頭，是所有人共同的心情。

大鍋大魚迎新年，湯鮮味美敬河南。解家河南菜的跨年美食節(jié)，不僅是對(duì)河南這片熱土的禮贊，對(duì)萬(wàn)千“解粉兒”的感謝，也讓人看到了品牌的有趣一面，同時(shí)也顯示了河南人骨子里的幽默感，而這種幽默感正是源于對(duì)生活的熱愛(ài)，源于對(duì)生活細(xì)致入微的觀察和對(duì)平凡事物的獨(dú)特解讀。

奶茶杯裝魚湯，看似只是一個(gè)小小的創(chuàng)意，卻巧妙地抓住了現(xiàn)代生活中人們的“爽點(diǎn)”，將現(xiàn)代流行元素與傳統(tǒng)美食巧妙結(jié)合，何嘗不是餐飲出圈的新方式呢？