精神緊張狀態雖然是外部因素引起，但也與個人心理承受能力和適應能力有關。有些飲食可以增強心理承受力，有助于減輕壓力，緩解緊張情緒，美國營養學家安德爾·戴維絲等發現維生素B族有緩解壓力的作用；維生素B6可以緩解神經緊張；維生素B3（煙酸）可使人樂觀；維生素B1可以防止疲勞、提高工作效率。

富含維生素B族的主要是肝（動物肝臟）；富含維生素B6的有酵母、小麥胚芽、全麥面包、燕麥片、玉米等食物；富含維生素B3的有肝臟、酵母、小麥胚芽、腎臟、魚肉、堅果（核桃仁、花生仁、松子仁等）；富含維生素B1的有小麥胚芽、米糠；豬心中含量也較豐富。平時可以多吃上述食物，以減輕壓力，消除緊張情緒。

中醫認為，精神壓力大而緊張與脾虛失健運有關。脾失健運，水谷精微輸送到肝的量減少，致肝血不足，血不養魂，而出現精神緊張，所以宜吃健脾養肝的藥膳。

1.茯苓豬肝湯

配方：茯苓15克，花生仁15克，豬肝50克，調料適量。將茯苓研成細末備用，花生仁打碎，豬肝洗凈后切成肝片。鍋中放豆油燒熱后加姜粒少許炒香，下豬肝片、碎花生仁炒至半熟，加水適量，食鹽少許，煮沸后下茯苓粉，再沸起鍋。可頓服或分2次用。

本方有健脾養肝的功效，能減輕壓力，緩解緊張情緒。方中茯苓健脾利濕，富含維生素B1、B3、B6，能抗疲勞，增強承受壓力的能力；花生仁富含維生素B1；豬肝以肝補肝，富含維生素B族，都可緩解壓力，清除緊張情緒。

2.麥芽魚肉餅

配方：麥芽30克，麥芽胚粉100克，酵母5克，魚肉50克，調料適量。麥芽打成粉末，取凈魚肉剁細，加入麥芽粉末，拌入蔥花、雞精、食鹽做成餡；將小麥胚粉與酵母，加水適量揉成面團，包入魚肉餡，上籠蒸熟即成。代主食1次吃完，每日吃2次。

本方健脾養肝、補充B族維生素，有減壓、緩解緊張的功效。麥芽、酵母、麥胚粉、魚肉等富含維生素B1、B3、B6，有緩解精神緊張、抗疲勞、抗壓力、增強精力等多種作用。