遼寧
情緒低落、心情抑郁，除精神因素外，與食物缺乏色氨酸、鎂、酪氨酸、維生素B6有關。應多吃富含色氨酸的食物，如豆制品、紫花豆、紅花豆、全麥面粉、紫菜等。富含鎂的食物有全麥、豆類，還有柏子仁、松子仁等堅果；蔬菜中土豆、芝麻醬、蘿卜纓、蘑菇、冬菜、萵筍葉；水果中香蕉、栗子、龍眼等也都富含鎂和色氨酸。富含酪氨酸的主要有雞湯、豆制品、魚肉等。富含維生素B6主要有米糠、全麥、香蕉等食物。除選食上述食物外，還宜多吃化痰濁、振奮心陽的藥膳，如石菖蒲蘿卜紫菜湯、麻油豆腐皮等。
1.石菖蒲蘿卜紫菜湯
配方：
石菖蒲10克，蘿卜纓50克，紫菜30克，調料適量。石菖蒲洗凈后切片，清水浸泡30分鐘后入砂鍋煮10分鐘，去渣取藥液100毫升。將鮮蘿卜纓、紫菜洗凈，鍋中加水1大碗，下紫菜，沸后放蘿卜纓，姜粒、雞精少許；再沸時倒入藥液，加醬油少許，攪勻后即起鍋，淋上芝麻油適量即成。佐餐食用。
本湯有化痰解油脂、振奮心陽、提精神、抗抑郁的功效。方中石菖蒲芳香化痰、醒腦開竅，配富含鎂的蘿卜纓、姜粒，增強化痰化油脂，保護腦細胞膜的作用。配紫菜所含之碘和鎂，振奮心陽提精神；配雞精、麻油、醬油所含色氨酸、酪氨酸，以抗精神抑郁。所以高血脂加之情緒低落、精神抑郁者，宜常飲此湯。
2.麻油豆腐皮
配方：
豆腐皮50克，芝麻油15克，醬油5克，芥末2克，味精1.5克。將豆腐皮在沸水中煮軟后，撈起切成絲，放入盤中；將醬油、芝麻油淋入盤中的豆腐皮上，撒上芥末、味精，拌勻即可佐餐食用。
本方有補充色氨酸、酪氨酸、抗抑郁的功效。豆腐皮富含酪、色氨酸，每百克含酪氨酸1587毫克、色氨酸588毫克；芝麻油含酪氨酸839毫克、色氨酸346毫克；芥末、醬油都富含這兩種氨基酸。色氨酸進入大腦能提高5-羥色胺水平，使人心情愉快；酪氨酸能提高大腦中的腎上腺素，使人精神振奮，充滿活力。
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