正所謂“民以食為天”，大家在對美食情有獨鐘的同時，對食品安全的關注自然也不能松懈。近年來，我國將“健康中國”科學化、精細化、信息化建設“提上日程”，更加前沿的趨勢和普遍的需求，也讓食品營養與健康領域的人才培養需求顯得更為緊迫。西北農林科技大學，作為擁有國內領先的食品科學與工程學院的頂級農林類高校，自然責無旁貸。

西北農林科技大學食品科學與工程學院上世紀末就已經成立，前身更是能夠追溯到1985年成立的食品科學系。據統計數據顯示，該校該學院已經培養出8000余位各個層次高水平專業人才。在我國當前食品行業和相關科研院所之中，均可看到西農食品科學與工程學院畢業生的身影。

整體上看，西北農林科技大學食品科學與工程學院辦學歷史悠久，辦學成績斐然。這也為后來該校在助力“健康中國”發展戰略全面實施過程中，創設食品營養與健康本科專業建立了堅實的發展基礎。

據悉，西北農林科技大學食品營養與健康專業以培養人才在食品營養科學研究、功能食品生產與開發、健康管理三大領域的能力為目標，不僅順應了該校“糧食安全、生態安全、人類健康、鄉村振興”的四大學科使命，更加響應了我國著力建設多學科交叉融合的發展趨勢。

同時，食品營養與健康作為新興交叉學科、新專業自然也少不了眾多辦學新模式和新舉措做保障。據了解，該校依托在其在食品學科上的悠久歷史和深厚優勢，在課程配套資源和培養模式設置上都已經形成了不少頂級育人保障。

在課程資源方面，西北農林科技大學聯合了30多所高校和科研單位的專家教授，共同編寫了該專業所需的16種新教材，其中14本入選了中國輕工業“十四五”規劃教材，并已連續出版了8部。此外，該專業還獲批了2門國家級一流本科課程，7門省級一流本科課程，其中包括“食品營養與功能”等特色課程，可見其人才培養資源之豐富。

而觀察其培養模式，這種豐富性更加能夠盡數體現。當下，該專業已經采用了卓越農林人才本碩連讀的貫通培養模式，課程設置從大一至研三貫穿，逐步提高學子的學科知識和科研能力。

不僅如此，為更好地培養該專業學子的實踐能力和科研能力，西農食品學院還與西安醫學院、西安體育學院等合作建立了實踐教學平臺，并與陜西功能食品中心、西安銀橋乳業集團等企業建立了戰略合作關系，進一步加強了產業實習基地建設。直接利好于學子所接觸的實習實踐平臺以及未來求職就業發展。

以此為支撐，西農首屆畢業生的就業去向落實率，尤其是升學深造率成績喜人。在西農，這一全國首個食品營養與健康專業也被稱為“培養了一屆學生、打造了一支隊伍、搭建了一個平臺、創新了一種模式、賦能了一個產業、助力了一個學科”的發展典范。這樣專業，必定極具前景，考生們也自然需要重點關注。