科技公司通過餐廳小費賺取數百萬美元

圖片來源 |電訊報

沒有什么比手機上要求小費更能讓顧客怒火中燒了。

近年來，在英國餐館里，用 iPad 要求支付 10%、15% 或 20% 的小費已是司空見慣。但現在這項技術已經非常普及，甚至連咖啡館、沙龍和酒吧都會讓顧客感到愧疚，讓他們多付 20% 的小費。

但隨著困惑的客戶被迫支付超出的費用，金融科技公司開始從中獲利。

餐廳從科技公司購買所謂的銷售點（POS）系統，而科技公司會從每筆卡支付中收取 1% 到 2% 的費用。

但現在這些公司正在大賺一筆。銷售 POS 硬件和軟件的 Square 的公司報表顯示，其在英國的毛利潤從 2022 年的 2300 萬英鎊飆升至去年的 3800 萬英鎊。

圖片來源| VOX

該公司由 Twitter 創始人杰克·多西 (Jack Dorsey) 于 2009 年在美國成立，并于 2017 年在英國推出。到 2023 年，全球將有超過 400 萬家企業使用 Square 的系統處理 40 億筆交易，這表明 POS 技術在世界各地的餐館和酒吧中已經變得無處不在。

消費者權益專家、投訴解決者網站 Scott Dixon 表示：“大多數消費者沒有意識到，他們支付的一小部分，也就是小費，要用于支付 POS 系統提供商的交易費，他們會覺得自己被騙了。”

請在手機微信登錄投票

你通過信用卡還是現金支付小費？單選

現金-這樣我能知道我的錢給誰了

信用卡-只有一小部分給pos機公司其余給到餐廳

Square 每筆交易收取 1.75% 的費用。該公司表示，它只收取這筆交易費的“很小一部分”，因為大部分費用都轉給了相關網絡和信用卡公司。

另一家 POS 提供商 Toast 總部位于波士頓，成立于 2011 年，去年將其技術推廣到英國餐廳。據其網站稱，客戶每消費 100 美元（79 英鎊），該平臺可賺取 77 美分（61 便士），另外還有 1.92 美元用于支付交換費和網絡費。

其最新季度報告顯示，其毛利潤同比增長 35%，至 3.65 億美元。

Toast 表示，其網站上的手續費僅作參考，并不反映英國的費用。一位發言人表示：“每位 Toast 客戶的信用卡手續費都是根據其業務量身定制的。”

圖片來源|The New York Times

Square 在一篇針對美國企業的博客文章中表示，其桌邊付款技術可以幫助餐廳賺取更多的小費。

該公司表示：“盡管桌邊支付技術似乎可能會在小費方面帶來尷尬的互動，但它實際上可能會幫助服務員增加小費。”

POS 提供商表示，客戶不會被迫留下小費。他們的系統為用戶提供了“不給小費”的選項。但根據行為心理學，客戶天生就會選擇阻力最小的路徑。

迪克森表示：“顧客必須主動拒絕并取消小費，而不是選擇添加小費。”

“我們的生活都很忙碌，許多人會在不知情的情況下接受并支付小費作為工資的一部分。

圖片來源|Civil Eats

“這種陰險的做法似乎是從美國引進的，被視為又一次欺騙消費者的機會。”

在英國，小費過去主要以現金形式支付，只限于餐廳。用餐結束時，如果顧客覺得服務很好，就會給服務員留下幾張紙條。

隨著非接觸式支付的興起，越來越多的場所引入了數字小費，這一切都發生了改變。

英國金融科技公司 SumUp 表示，由于現金使用量下降，該公司在其 POS 解決方案中增加了小費。該公司每筆交易收取 1.69% 的小費，如果零售商支付會員費，則收取 0.99% 的小費。

該公司一位發言人表示：“SumUp 推出數字小費選項是為了回應商家及其員工越來越多的反饋，特別是酒店業的反饋，即現金的減少導致小費明顯減少。”

現金還是刷卡？

大規模采用卡支付小費也引發了人們對企業不與員工分享小費的擔憂。2021 年，政府表示 80% 的小費是通過卡支付的，這使得企業更容易將錢留給自己。

10 月份出臺的新法規規定，包括服務費在內的 100% 小費必須支付給員工。如果雇主違反法律扣留小費，員工可以向勞動法庭提出索賠。

話雖如此，如果您想確保服務員收到小費，那么現金仍然是最佳選擇。

英國酒店業貿易機構的凱特·尼科爾斯 (Kate Nicholls) 表示：“如果你想給某個人小費，現金小費可以讓他們自己保留這筆錢，而把小費留在賬單上或桌子上將使整個團隊受益，從前臺到在廚房辛勤工作的廚師和廚房搬運工。”

圖片來源| TheConversation

SumUp 的一位發言人表示：“我們的重點仍然是提供支持小型企業和提升客戶體驗的工具。該功能簡化了小費支付，讓客戶可以快速輕松地選擇百分比，而無需心算。

“雖然小費選項可能會促使顧客留下小費，但選擇權最終仍在顧客手中，商家可以完全靈活地決定是否啟用或禁用該功能。”

Toast 的一位發言人表示，餐廳可以自定義小費偏好。他們補充道：“餐廳應該聽取客人的反饋，了解適合他們情況的小費支付方式。如果建議的小費比例過高，可能會讓客人不愿意再光顧。”

后記

喜歡本文的朋友歡迎點贊、收藏、打賞或者點一個在看，分享該內容給更多朋友，你們的支持是我堅持下去的動力，感謝大家的支持!

作者 | Tony