明日臘月初一“咬災(zāi)節(jié)”，記得“吃3樣忌2事”，消災(zāi)避邪寓意好，平安順利過(guò)大年

時(shí)間過(guò)得真快，明天就臘月了。老話常說(shuō)，進(jìn)了臘月門(mén)，轉(zhuǎn)眼就是年。進(jìn)了臘月初一，年味也就越來(lái)越濃了，人們也開(kāi)始為過(guò)年做準(zhǔn)備了，在過(guò)去人們都會(huì)在臘月里，腌制雞魚(yú)、肉、臘腸等臘味，其實(shí)都是為過(guò)年做準(zhǔn)備的。從臘月初一開(kāi)始，幾乎每天都是一個(gè)節(jié)，幾乎每天都有相應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗和禁忌。那臘月初一是什么節(jié)，你知道嗎？

其實(shí)臘月初一是“咬災(zāi)節(jié)”，臘月是一年中最冷的時(shí)候，過(guò)去御冷和醫(yī)療條件有限，人們生存面臨著巨大挑戰(zhàn)，因此臘月也被稱為“兇月”，為了祈福消災(zāi)，人們就會(huì)在臘月初一這天，準(zhǔn)備一些炒貨，比如炒花生、炒黃豆、炒米、炒瓜子等，炒鍋里的劈劈啪啪以及吃炒貨的嘎嘣聲，象征著驅(qū)趕霉運(yùn)，帶來(lái)好運(yùn)，這就是咬災(zāi)節(jié)的來(lái)由。因此又有“臘月初一不吃炒，這個(gè)起來(lái)那個(gè)倒”的說(shuō)法。

明日臘月初一“咬災(zāi)節(jié)”，記得“吃3樣忌2事”，消災(zāi)避邪寓意好，平安順利過(guò)大年

一，炒糖豆

圓滾滾金燦燦的黃豆，象征著圓圓滿滿、財(cái)源滾滾，在咬災(zāi)節(jié)吃炒黃豆，寓意著把不好的都咬碎，新的一年圓滿幸福，健康好運(yùn)。

炒糖豆做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量黃豆，清洗干凈，控干水分，放入鍋中，粘鍋，不停翻炒，炒到黃豆表皮開(kāi)裂，有均勻的黃色斑點(diǎn)，并能聽(tīng)到噼叭聲響，就炒熟了。關(guān)火，趁熱撒上白糖，快速翻炒均勻，即可出鍋。

二，炒花生

花生被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，而且花生的花諧音“發(fā)”寓意很吉祥。我們過(guò)年炒花生，都是帶殼炒的，大都是用一大鍋黃沙或沙土，放入花生不停翻炒，炒到花生能搓掉外衣，是酥脆的，就炒好了。灰塵比較大，需要不停翻動(dòng)，炒起來(lái)也挺累，現(xiàn)在大都是買著吃了。

三，爆米花

俗話說(shuō)“臘月初一嘣一嘣，全家老小不得病”，“嘣”就是爆米花炸開(kāi)的聲音。小時(shí)候天天盼著過(guò)年，那時(shí)候都窮，爆米花是為數(shù)不多的零食，快過(guò)年時(shí)，就會(huì)有小販下鄉(xiāng)炸爆米花，人們帶著自己家種的玉米，也可以用大米，只需花幾塊錢的手工費(fèi)，就能嘣一鍋爆米花。爆米花寓意“金豆開(kāi)花”，寓意著來(lái)年五谷豐登、財(cái)源滾滾。

現(xiàn)在有專門(mén)做爆米花的玉米粒，自己在家用炒鍋就能做，加點(diǎn)油放進(jìn)玉米，不停翻炒，慢慢的就會(huì)變成爆米花，比炒菜都簡(jiǎn)單。

臘月初一忌2事

臘月初一忌：禍從口出

臘月初一是歲末，是一年中最后的一個(gè)月，最好是和和氣氣、順順利利的，給舊的一年好結(jié)尾，也能高高興興的迎接新的一年。從臘月初一開(kāi)始，要管住嘴，不吵架、不罵人、不說(shuō)喪氣話，說(shuō)話留余地積口德，以免禍從口出，和氣生財(cái)，平安順利迎新年。

臘月初一忌：欠錢不還

老話說(shuō)“過(guò)年不欠債，欠債不過(guò)年”，過(guò)年家家戶戶都張羅年貨，還要走親訪友各種人情禮節(jié)等，需要花錢的地方很多。進(jìn)入臘月，該還的錢都還了，不要等著主家催債，更不要催了都不還，也盡量不要向別人借錢。

以上就是臘月初一“咬災(zāi)節(jié)”的相關(guān)習(xí)俗與禁忌，寄托了人們祈福消災(zāi)、平安順利過(guò)年的美好愿望。今天就分享到這了，喜歡我的文章可以動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)氖种福c(diǎn)贊或分享出去。我每天都會(huì)分享不同的美食，不知道吃什么就常來(lái)看看哦，我在這里等您，感謝您的閱讀與支持，明天再見(jiàn)，拜拜~