你每年都去給身體做個“大檢查”，就像車子定期去4S店保養一樣。檢查結果出來，各項指標都顯示“綠燈”，你心里那塊石頭總算落地了。但有時候，吃完飯后，身體卻開始“抗議”，總感覺很別扭，這究竟是怎么回事呢？

咱們平時的體檢，都是在肚子空空的時候進行的，這時候身體的一些小問題，尤其是那些跟吃吃喝喝有關的，就不太容易被發現。

比如說，你吃了一塊蛋糕，糖一進肚子，血糖就“嗖”地一下上去了，這時候胰腺就得趕緊派出胰島素來“滅火”。如果血糖降得太低，胰高血糖素又得出來“救場”，肝臟也在忙活著儲存和釋放葡萄糖，大家齊心協力，把血糖穩定在一個合適的范圍。

這個過程，其實就是咱們身體的自我調節，保持平衡的能力，在學術上，有個專門研究人體內調節平衡能力的，也就是所謂的內穩態。

內穩態，即人體在遭受外部壓力包括進食后恢復平衡的能力，它涉及到人體在面對各種生理和環境變化時，如何通過自我調節來保持內部環境的穩定。

那么，怎么知道咱們的內穩態好不好呢？這就得提到湯臣倍健與中國科學院上海營養與健康研究所、中國科學院分子細胞科學卓越創新中心合作開展的“內穩態健康評估體系”研究成果了。

他們找來了111個志愿者，年齡和身體狀況各不相同，不僅測了空腹的情況，還讓他們喝了含有糖、脂肪、蛋白質的飲料，然后在不同的時間點檢測了上百種和代謝、身體器官的指標。

根據這些數據，他們搞出了兩個指標，一個叫“健康表型狀態評分”（HPS），有點像咱們平時的空腹體檢分；另一個叫“彈性穩態評分”（HRS），是進食后的動態數據。

研究發現了不少有趣的事兒，比如有很多人空腹體檢分差不多，看起來都挺健康，可一吃東西差別就大了。尤其是HPS分差不多的用HRS打分就有明顯差異，為啥呢？因為每個人的代謝能力是不同的，有的人糖代謝強，吃了甜食血糖穩定快；有的人脂代謝厲害，吃了油膩的東西也能輕松應對。

那怎么更真實的反應人體的健康狀況呢？他們弄出了個全新的代謝健康量化模型"健康狀況圖譜"(Health State Map, HSM)，簡單來說就是把空腹和吃東西后的檢測數據合在一起，就像給身體畫了一幅超詳細的健康畫像，能更全面地知道一個人空腹的時候健康咋樣，吃完飯代謝恢復得好不好，比光看空腹體檢數據要準得多。

頂級期刊National Science Review上已經刊登了相關研究成果了，大家感興趣的可以去看看。

總之通過這個研究，咱們能更精準地了解身體對糖、脂這些營養的代謝啥水平，比如說減肥的人，就能根據這個知道自己的實際代謝，然后再去調整飲食，減肥效果肯定更好。

還是那句話，真正的了解自身情況，才能更好的維持健康生活。咱們的身體就像一臺精密的機器，需要我們細心地去了解和維護，才能保持最佳狀態。