廣東
茶葉蛋是一種中國傳統小吃，通常在煮制過程中加入茶葉，使其色澤褐黃，味道香濃。?制作茶葉蛋的主要材料包括雞蛋、茶葉、八角、桂皮和鹽等。制作步驟通常包括將雞蛋煮熟后敲碎殼，然后與茶葉、八角、桂皮等調料一起煮，最后浸泡入味。茶葉蛋不僅做法簡單，而且攜帶方便，常在車站、街頭巷尾等場所出售，物美價廉，既可以做餐點，也可以當零食。?
如果你想學習如何制作美味的茶葉蛋，可以參考以下步驟：
?準備材料?：雞蛋、紅茶（最佳選擇）、八角、桂皮、香葉、小茴香、老抽、生抽、白糖、食鹽等。
?煮雞蛋?：將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水煮沸，煮7-8分鐘后關火，繼續燜5分鐘。
?準備調料?：將紅茶、八角、桂皮、香葉、小茴香等調料放入鍋中，加入清水煮沸。
?處理雞蛋?：將煮好的雞蛋撈出，輕輕敲碎殼。
?煮茶葉蛋?：將敲碎殼的雞蛋放入調料中，加入老抽、生抽、白糖和食鹽等調料，大火煮沸后轉小火煮5分鐘，然后浸泡一夜以充分入味。?
通過以上步驟，你可以制作出茶香味濃、入口即化的美味茶葉蛋。返回搜狐，查看更多
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