指南君見過許多不正經(jīng)面包店，每家店都有自己“奇葩”的地方，或是門店風格獨樹一幟，或是面包品類非常特別新穎，每個都新奇得可愛，口味也不同！

?圖片源自小紅書 小荔枝寶兒

指南君挖掘了15家有趣的“奇葩面包店”，店里面包都有很詼諧的介紹，仿佛能看到老板不羈的靈魂～如果大家的城市恰好有的話一定要去試試看！

本文目錄/ content

1:Aux Merveilleux de Fred

2:AMAMDACOTAN

3:Dacomecca

4:BON.APPéTIT at 松贊

5：haus 22

6：萬歲甜品

7：NUDAKE HAUS NOWHERE

8：CHARLIE'S粉紅漢堡

9:APOLI ITABAKERY

10:AME禾木烘焙

11:炎火·窯烤面包·烤肉·小酒館

12:Dare you生吐司

13:Files Dessert Lab·FDL

14:Baker&Spice

15:中糧面包工廠店

01

Aux Merveilleux de Fred

一家風靡全球的面包坊，竟然藏匿于蜂巢之中，跟蜜蜂一起炫面包的滋味，你敢來挑戰(zhàn)一下嗎？

位于馬黑區(qū)的這家神秘面包坊，絕對值得你專程探訪。他們的招牌蛋白酥，早已在全球美食界聲名遠揚，從東京到多倫多，從蒙特利爾到紐約，各大餐廳都能供應這款真材實料的饕餮。

在這里工作，可不僅僅是烤烤面包那么簡單，還得時刻提防著那些勤勞的小蜜蜂。慕名而來的粉絲們買巧克力豆包時，蜜蜂們在一旁“悠閑”品嘗，店員小姐姐因為沉浸在烘烤面包的樂趣中泰然自若，早已習以為常。

這里的面包主打現(xiàn)場烘焙，一個接一個地新鮮出爐，你剛踏進店門，新的美味就已經(jīng)在出爐的路上了。

這家面包到底味道如何呢？別急，買完之后趁熱品嘗，你會發(fā)現(xiàn)這絕對是一款值得你細細品味的人間美味。咬上一口，那拉絲的口感，伴隨著滿口的蜂蜜香，讓人瞬間沉醉。這也難怪蜜蜂們也對這味道情有獨鐘，嘗過之后，保證你也會被這獨特的口感所迷惑。

?圖片源自小紅書 阿羊太太

?圖片源自小紅書 Selin

02

AMAMDACOTAN

指南君接下來要介紹的這家，源自雜志推薦的烘焙大拿——AMAMDACOTAN，它在東京是排隊盛況空前的傳奇面包店！連本地居民也甘愿加入長龍，只為一探表參道分店的風采～

這家店的獨特魅力，在于沒有任何玻璃隔斷之類的遮擋，操作間做面包的樣子看的清清楚楚，開放式的廚房設計，毫無遮掩地現(xiàn)場直播面包師們的手藝。

踏入店內(nèi)，瞬間從東京的喧囂繁華抽離，仿佛穿越至一個夢幻的童話國度，洋溢著美好、治愈與溫馨的氣息，是生活與藝術完美交融的空間。室內(nèi)通道旁的長桌，坐在這周遭環(huán)境神似一座隱秘的洞穴城堡。

不得不提，這里的咸味面包簡直是味蕾盛宴，每一口都是滿滿的驚喜與滿足！建議多挑選幾款，盡管選擇困難癥可能會讓你猶豫不決，因為一次嘗遍所有美味實在是個不可能完成的任務，它們太過豐富多樣，太過誘人！

?圖片源自小紅書 有貓旅行

03

Dacomecca

福岡的Dacomecca面包店，緊鄰博多站，交通四通八達，每日吸引著絡繹不絕的食客排隊光顧。一進門便能見到的新鮮炭烤香腸面包更是其招牌絕活，新鮮出爐的香氣四溢，由店員現(xiàn)場在特設架子上炭烤而成。

值得一提的是，這家店的員工配置也很有特色，除了負責開酥的帥氣小哥哥外，其余店員皆為溫婉的女性。至于口味，指南君感覺甜口/咸口都無敵好吃，太會做了！No. 1 咸面包是炭火熱狗, 炭火烤的巨香，明太子法棍也是必入款，但美味與否終究取決于個人的味蕾偏好。

?圖片源自小紅書 周團團咖啡店日記

04

BON.APPéTIT at 松贊

海拔3300米的面包，你敢來吃不？在海拔3300米找到一家不錯的可頌專門店，被廣大網(wǎng)友安利的BON.APPéTIT at 松贊，面包店就在松贊香格里拉林卡內(nèi)酒店內(nèi)，推窗即可見著松贊林寺。

高原之上，BON.APPéTIT at 松贊塑造了一個地域特色的面包流派：「東方山地的面包流派」。其中地區(qū)限定高黎貢山黑松露可頌跟東方山地玫瑰鄉(xiāng)村（香格里拉限定），只有在松贊香格里拉林卡才能品嘗到。

強推高麗貢山黑松露可頌，超級好吃！食材多選用當?shù)匦迈r食材，如香格里拉本地的菌類、蔬菜等，與進口高端黃油、有機面粉進行靈感融合，形成「東方山地」的烘培風格，外酥內(nèi)軟，加上奶酪牛肝菌口味超絕。

?圖片源自小紅書 PIXEL STUDIO

?圖片源自小紅書 -扎西平措-

05

haus 22

大家都吃過飯團和可頌，請回答指南君，飯團味的可頌你吃過沒有？眼前這座小巧精致的“房子”，簡直就是視覺與味覺的雙重盛宴。

在上海的街頭巷尾，指南君邂逅了一份令人驚嘆的美味——會爆漿的三角飯團可頌！一口下去，驚喜與滿足瞬間涌上心頭。這獨特的“飯法”不禁好奇，這里還有什么其他的美味推薦呢？

三角飯團可頌，外皮酥脆到令人難以置信，酥脆與松軟并存，內(nèi)里藏著滿滿的餡料。向大家強烈推薦金槍魚口味的飯團可頌，金槍魚的鮮美與鮮洋蔥、墨西哥辣椒的辛辣完美融合，每一口可頌都能感受到豐富的黃油香氣。尤其是抹茶口味的飯團可頌，外皮帶著焦糖的香味，抹茶流心濃郁而不膩，甜中帶有一絲清新的茶香，讓人完全無法抗拒。

?圖片源自小紅書 鹿丸lulu

?圖片源自小紅書 haus 22

06

萬歲甜品

每天只營業(yè)3小時，過了時間馬上打烊，一年卻能輕輕松松年入百萬的“奇葩”甜品店到底長什么樣？店內(nèi)僅設有寥寥數(shù)席。更特別的是，這家店每個月1號都會更新菜單，每次僅上新兩款甜品，舊品則不再制作，且均依據(jù)人頭限量供應。這家位于杭州的甜品店，專注于料理咸甜品的創(chuàng)新。

店主是個追求新鮮、不愿重復的人，他總是在不斷挑戰(zhàn)自我，推動自己向前。甜品主題與食材都別具一格，面包甜點的精髓，其實在于料理的精髓。就像中京大飯店的甜品，已經(jīng)推出了第二季，深受喜愛。

比如清湯火腿味的甜品，鮮美異常，火腿的香氣撲鼻而來；龍吟甜品，更是美味絕倫，它既有沖突又有融合，豐富的味素和氨基酸在口中綻放。巴斯克蛋糕作為載體，并不油膩，反而通過各種醬料展現(xiàn)出更加獨特的口感。

?圖片源自小紅書 RainOneNing

07

NUDAKE HAUS NOWHERE

這個世界終于顛成了理想的樣子，愛擼鐵的和愛吃可頌的都沉默了！想象一下，一家健身房竟然提供巨型虎鈴、杠鈴、啞鈴，配送上門，指南君不禁要問賈玲，在這樣的環(huán)境中鍛煉，是否還能保持那份熱辣與激情？

2024年3月，Gentle Monster在上海打造的HAUS NOWHERE，一樓竟是一家名為NUDAKE的甜點店。

?圖片源自小紅書 もも

這里絕非傳統(tǒng)意義上的健身場所，而是將法式可頌融入店鋪設計與布置，營造出一個既妙趣橫生又創(chuàng)意滿滿的氛圍。無數(shù)游客與網(wǎng)紅紛紛前來打卡，體驗這種獨特的邊吃邊練的樂趣。不過，這可不是輕松的活兒，邊跑邊練，真是累到不行。

這里的跑步機居然做成了可頌形狀，就連輪子都是小可頌的模樣，還有那可頌拳擊手套，要是有人敢打我一拳，指南君都想用這手套“咬”回去了。以后誰再說吃可頌會胖，可要跟他好好理論一番了！

說起來，這家店鋪之前因指甲蓋大小的可頌而走紅，時而小巧精致，時而夸張離譜，他們家的設計真是讓人捉摸不透，愛不釋手。

?圖片源自小紅書 皮蛋妹妹不加冰

08

CHARLIE'S粉紅漢堡

上海新品臭豆腐漢堡，味道玩得都這么超前奇特了，一聽到是不是就聞到一股臭豆腐的味道了？臭豆腐+烘焙美食漢堡包，你肯定沒吃過！

有這么一家漢堡店，僅憑“奇葩漢堡”的命名便能激發(fā)你的好奇欲望。店家還啟動盲盒點餐模式，沒錯，這些不同的表情符號意味著每個漢堡都藏著驚喜，等待你去揭曉。臭豆腐口味、小炒肉口味、九周年紀念的超長長長長長長韓式甜辣炸雞漢堡......總共有五種風味！

韓式甜辣炸雞漢堡里的雞排長度都驚人，遠超指南君的掌心，仿佛得從這一頭開始，不連啃五六七八口，根本觸及不到漢堡內(nèi)部的配料。那甜辣醬裹得滿滿當當，光是看著就讓人垂涎欲滴，吃起來更是爽快至極，就像是直接啃著韓式炸雞，分量足抵得上別家兩個漢堡。

辣味系列中的小炒肉漢堡，每款漢堡還配備了專屬的小卡片和菜單，膽大者不妨嘗試盲選挑戰(zhàn)辣度。指南君盲選的這款，簡直絕了，漢堡肉上層層堆疊著青椒與五花肉片，里面的搭配巧妙中和了芝士的油膩，恨不得配碗米飯一起吃。

最讓人心生好奇的是那款臭豆腐漢堡，據(jù)說中間的臭豆腐是從長沙空運而來，一整塊黑黢黢的，上面還點綴著剁椒醬和香菜。指南君鼓起勇氣挑戰(zhàn)一下，這臭豆腐外酥里嫩，帶著汁水，與下面的牛肉餅搭配，越嚼越有滋味，辣度也慢慢顯現(xiàn)。

那些看似離經(jīng)叛道的味道，未必人人都會嘗試，但足夠離奇、足夠吸引人的，指南君一定會去品鑒一番。

?圖片源自小紅書 面包腦袋狂喜

09

APOLI ITABAKERY

帶魔法的面包你吃過嗎？

位于上海武康路的APOLI ITABAKERY·AP意大利風情烘焙坊，簡直是隱藏于現(xiàn)實的魔法仙境！

這家烘焙坊就是一座從童話中躍出的魔法面包宮殿，裝飾風格獨樹一幟，完美融合了哈利·波特筆下的霍格沃茨風情，讓人瞬間穿越到了夢幻的魔法城堡之心。

店內(nèi)還藏著一個迷人的小陽臺，晨光初照時，成為眾多博主打卡品味咖啡的好地點。每張桌上都擺滿了形態(tài)各異、香氣撲鼻的面包。

一靠近那露臺，店內(nèi)的陳設，從桌椅到門窗，無一不透露出中世紀的典雅韻味，而開放式的甜品展示區(qū)更是令人目不暇接。

節(jié)日氛圍臨近，店門口矗立的圣誕樹與和藹可親的圣誕老人，隨意捕捉一幀都是絕美的照片背景。踏入APOLI ITABAKERY·AP，便仿佛走進了一個面包與甜點的無底洞，無論是甜蜜還是咸香，品種繁多，特別是外皮松軟內(nèi)里帶有嚼勁的法式厚吐司，搭配黑松露、香蕉、無花果等精選食材，每一口都是滿滿的幸福感。

這不僅僅是一家面包店，它是一段美食奇遇，一旦踏入，便不愿離去。

?圖片源自小紅書 APOLI ITABAKERY

10

AME禾木烘焙

昆明的一家獨具匠心的云南風味面包店，這家店真是將云南的精髓——木江子、腐乳、餌塊、洋芋，還有珍稀的牛肝菌和酸角，巧妙地編織進了面包的每一寸肌理中。

這家烘焙面包店簡直是一個云南風味的面包藝術殿堂，三款恰巴塔，每一口都是云南風情的濃縮：牛肝菌恰巴塔，包體中隱約可見牛肝菌的菌絲，還巧妙地融入了小米辣，口感彈糯又不失韌性，表皮酥脆，內(nèi)里溫潤，牛肝菌的香氣與小米辣的微辣交織，風味獨特而濃郁。

腐乳餌塊恰巴塔，腐乳與餌塊的完美邂逅。餌塊的軟糯與腐乳的咸香相互滲透，每一口都仿佛在舌尖上跳起了云南的舞蹈，糯糯唧唧的，又帶著一絲絲咸鮮，真是讓人欲罷不能。

韭菜花洋芋恰巴塔，更是創(chuàng)意滿滿。表面點綴著韭菜花，內(nèi)里則是綿密的土豆泥，包體依舊保持著恰巴塔特有的軟糯與彈性，水潤而不失嚼勁。

這家云南風味的面包店將云南的精髓與法式面包的精髓完美融合，創(chuàng)造出了一系列令人驚艷的作品。無論是恰巴塔、貝果還是能量棒，都讓人回味無窮。如果你在昆明，不妨去打卡一下，相信你也會被這份獨特的云南風情所征服！

?圖片源自小紅書 禾木烘焙

11

炎火·窯烤面包·烤肉·小酒館

在碉樓稻田邊，時常有游客三五成群地走來，被藍白色圍墻內(nèi)的裊裊炊煙和撲鼻的面包香所吸引。這是中山新開的一家窯烤面包店，市區(qū)也終于有了窯烤面包的身影。就在東區(qū)新村內(nèi)，你可以輕松享受到新鮮出爐的面包和香濃的咖啡，度過一個愜意的午后時光。

在溫馨的柴火窯烤面包咖啡店，每一天都彌漫著新鮮出爐的香氣。這里的面包，都是現(xiàn)場烘焙，現(xiàn)場銷售的，帶著一股難以抗拒的煙火氣息，讓人垂涎欲滴。

咖啡的種類繁多，從經(jīng)典的美式到醇厚的拿鐵，再到清新的茉莉冷萃、獨特的生椰拿鐵和香濃的牛奶拿鐵，盛況空前。

而面包的選擇也同樣豐富，海鹽可頌、海鹽脆腸卷、牛乳紅豆、黃皮干果歐包……每一款都性價比超高。還有抹茶奶酥、肉松包、堿水等多樣選擇，這里的老板，已經(jīng)專注做面包近20年。

當天氣晴朗，不妨來這里逛逛，逗逗店里的貓咪，品一杯香濃的咖啡，再咬一口熱乎乎的面包，享受一個悠閑的午后。曹邊特色的甘草黃皮歐包，窯烤面包的香氣，這就是柴火烘焙的魅力。

?圖片源自小紅書 胖沒胖沒胖

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Dare you生吐司

上海街頭甜味的巨無霸三明治，有點東西。多巴胺風格的店鋪和水果三明治，看上去就非常有食欲，甜口咸口都很好吃，店里的手繪也都是可可愛愛。

色彩斑斕的水果三明治，看著就誘人，三種水果混搭，多有創(chuàng)意！還有個小巧的藍色款，芒果和厘子口味的，芒果的一大顆新鮮芒果藏在中間，咬一口水果爆汁，奶油香甜，吐司又軟又韌，簡直美味。

三款水果混搭的三明治，芒果、清奇果還有草莓，一打開，水果的清香撲鼻而來，草莓味兒的也是一絕。這吐司嚼起來既有韌性又濕軟，吃吐司邊邊的時候，感覺就像牙齒陷進了柔軟的席夢思床墊里，既濕潤又有彈性，唯一的遺憾就是吐司邊兒沒修剪干凈。大家真該試試這個三款水果的三明治，絕對值得！

?圖片源自小紅書 LisetteCh

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Files Dessert Lab·FDL

在上海花近千元，獵殺一個美麗的蛋糕！這無疑是今年最為驚艷的蛋糕了，從上往下望去，蛋糕的表面仿佛精心雕琢了巴黎圣母院那繁復而華麗的花窗，嘆為觀止。

正如朱光潛先生所言：“美的創(chuàng)造過程先是觀，再見于物，最后被欣賞者的情趣藝術化。”在這個抄襲成風、浮躁喧囂的市場中，還有這樣一位品牌主理人愿意用心觀察、用心創(chuàng)造，為每一次作品傾注心血與才華，實屬難得。

這款蛋糕匠心獨運，分為上下兩個部分。上半部分是一座三層高的馬卡龍圣誕樹，每一層都藏著驚喜。第一層，黑松露、奶油與魚子醬的完美融合，為味蕾帶來了一場奢華的盛宴；第二層，則是將中式經(jīng)典蟹釀橙與法式甜酒、奶油及新鮮炒制的蟹粉巧妙結(jié)合，鮮甜交織；而最后一層，則是讓人瞬間聯(lián)想到冬日里溫暖人心的熱紅酒風味，為整個蛋糕增添了一抹節(jié)日的溫馨。

蛋糕的主體部分，則是以牛軋?zhí)悄剿篂榛祝谌肓碎_心果，口感絲滑、奶香濃郁。而那層自制的杏子醬，更是點睛之筆，酸甜適中，巧妙地平衡了整體的甜度。指南君甚至忍不住想，如果能單獨購買這瓶杏子醬，那該有多好。

值得一提的是，這家蛋糕店的主理人曾在多家米其林餐廳工作過，包括英國的Greenhouse（米其林二星）、Square（米其林一星）以及上海的DV（米其林二星），其手藝之精湛，可見一斑。連辛芷蕾、馬伊琍這樣的明星都為之傾倒，紛紛在社交媒體上分享過這家蛋糕的美味。

14

Baker&Spice

比臉還要龐大的歐包，簡直讓人瞠目結(jié)舌。說到歐包，當指南君看到實物時，簡直被震撼到了！Baker&Spice真是太實在了！每個歐包都比腦袋還要大，拿在手上沉甸甸的，分量十足！

南瓜芝芝堅果歐包，表面鋪滿了南瓜子，切開后，芝士塊和南瓜塊滿滿當當，香氣撲鼻，又香又奶，飽腹感超強！而藍莓酒香堅果歐包，則是滿滿的莓果干和核桃，酸甜可口，讓人愛不釋手。兩款歐包都柔軟有嚼勁，而且少油少糖低熱量，非常適合健身人群食用。

?圖片源自小紅書 快快樂樂小神仙

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中糧面包工廠店

你見過在傳達室賣的面包嗎？

坐落于大興生物醫(yī)藥基地的中糧工廠店，其面包以分量充足、價格親民且風味絕佳而著稱。首要推薦的是那款僅需10元的吐司，其體積之大足以充當枕頭，質(zhì)地緊實而口感松軟，香味濃郁而不膩口，性價比極高！這款吐司的厚實程度，足以讓你切割出15片享用，真是太超值了~

芋泥咸蛋黃肉松包，初見之下或許只覺是普通的肉松面包，不僅有咸蛋黃與芋泥的巧妙融合，而且僅需5元有余。需注意的是，即便是工作日，這里也是人頭攢動，想要享受美味還需趁早哦！

值得一提的是，這家店還是711、星巴克等知名連鎖品牌的供應商，品質(zhì)有保障。此外，他們的芝士蛋糕更是以5元一盒的超值價格吸引著眾多食客，100元便能輕松帶走近20盒，簡直是甜品愛好者的福音！

店內(nèi)墻上貼有清晰的價格表，方便顧客查閱。為了避開人流高峰，建議各位食客盡早光臨。

?圖片源自小紅書 皓月當空

?圖片源自小紅書 喵發(fā)發(fā)

以上全球超出片的15家“奇葩面包店”推薦，每家面包店都有自己大開腦洞的地方，獨樹一幟地吸引著更多游客的到來！還有哪些你瘋狂安利的獨特面包店，評論區(qū)告訴指南君吧！

（圖片均來自小紅書，侵刪）

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