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入冬后全國各地氣溫驟降，北方降雪寒冷、南方濕冷刺骨，稍不注意沒有保暖好就易寒濕入體，造成人體經(jīng)脈不通、氣血不暢，出現(xiàn)腹脹、氣滯等癥狀。

不僅如此，寒濕入侵還容易傷及脾胃，中醫(yī)上主張“脾”喜燥惡濕，這時候就很適合飲用具有“燥濕”之功的新會陳皮，幫助緩解寒濕入體帶來的不良癥狀。

所謂“燥濕”，其實指的是使人體內(nèi)水濕之氣逐漸耗散、減少，使之干燥的過程，中醫(yī)學(xué)上素有“苦溫燥濕、苦寒燥濕、辛溫燥濕、收澀燥濕”四類。

由此看來，性溫，味苦、辛，歸脾、肺經(jīng)的新會陳皮，不失為冬日燥濕的佳飲！早在明代，藥圣李時珍在《本草綱目》中就認(rèn)可了陳皮的“理氣燥濕”之功，曰：

“苦能瀉、能燥，辛能散、溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降……”

——摘自《本草綱目》 李時珍（著）

藥圣的這句話也捍衛(wèi)了陳皮“天下第一和藥”地位，而“今天下以廣中來者為勝”則是李時珍對廣東所產(chǎn)的新會陳皮的高度認(rèn)可。

古往今來，以新會陳皮入藥的方劑時有多見，諸如清代被康熙帝賜匾“天下第一名醫(yī)”葉天士開的“二陳湯”，就指明了要用新會陳皮效果更佳。

前不久，在央視財經(jīng)頻道《職場健康課》欄目的一期節(jié)目中，也詳盡科普了新會陳皮的養(yǎng)生功效，今天就一起來看看冬天多飲陳皮會收獲哪些好處？

新會陳皮如何發(fā)揮藥理作用？

經(jīng)過道地藥材認(rèn)證的新會陳皮，其富含揮發(fā)油類（橙皮苷、檸檬稀）、多糖類、黃酮類三大活性物質(zhì)，其中，揮發(fā)油類是新會陳皮發(fā)揮藥理作用的基礎(chǔ)。

據(jù)國內(nèi)相關(guān)研究采用GC-MS技術(shù)測定陳皮含有D-檸檬烯、β-月桂烯、β-松油烯等34種揮發(fā)性油類物質(zhì)，具體含量及組成會隨產(chǎn)地、品種、年份的不同產(chǎn)生變化。

而新會陳皮的揮發(fā)油類具有新會柑特殊的芳香氣味，人體攝入后會對腸胃產(chǎn)生溫和的刺激作用，從而促進分泌消化液，排除腸管內(nèi)多余的積氣。

這顯示了新會陳皮芳香健胃和驅(qū)風(fēng)行氣的效用！對此，央視財經(jīng)頻道《職場健康課》節(jié)目就科普了新會陳皮擅長解決中焦寒濕引起的腹脹、腹瀉等癥狀。

01

理氣健脾：改善消化功能

對于冬天吃完生冷的水果消化不良導(dǎo)致肚子脹硬，央視科普節(jié)目嘉賓廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院教授及副院長楊志敏表示這是寒濕入體導(dǎo)致了胃的蠕動變慢，自然就會引起腹脹。

對此，楊志敏教授建議泡飲歸脾經(jīng)的新會陳皮水，其辛溫、健運的作用可以增強胃腸蠕動、幫助消化，喝完出現(xiàn)打嗝或排氣等就會感覺身體暢通了，脹氣現(xiàn)象得到緩解。

一般脾胃虛弱的人由于脾胃運化功能降低，不能很好地運化飲食水谷，因此更容易出現(xiàn)食欲不振、餐后胃腹部飽脹感、脹氣、食少吐瀉等不良癥狀。

相關(guān)臨床醫(yī)學(xué)實踐也表明脾胃虛弱是消化不良等胃腸道疾病發(fā)生、發(fā)展的主因之一，因此脾胃虛弱人群適當(dāng)飲用理氣健脾的新會陳皮可以促進胃腸道蠕動、改善消化功能。

不過，飲用時要注意適量為宜，楊教授建議只取三分之一瓣的新會陳皮，先用熱水潤濕一下，再去掉內(nèi)室的白色脈絡(luò)以免苦澀，最后直接沖泡或煮5-10分鐘皆可品飲。

02

燥濕化痰：輔助化痰止咳

冬季天氣寒冷，一時不慎寒濕入體導(dǎo)致體內(nèi)津液聚停而形成內(nèi)濕，濕易生痰，中醫(yī)上的“痰濕”體質(zhì)就是人體因津液異常停留形成的一種病癥。

對于濕痰咳嗽的人群，通過適當(dāng)取用新會陳皮泡水飲用，不僅能輔助排出體內(nèi)濕氣，還有助稀釋痰液、促進痰液排出，從而緩解寒濕帶來的咳嗽等癥狀。

祛濕氣、化痰止咳體現(xiàn)的正是新會陳皮“燥濕化痰”的功效，這是由于新會陳皮也入肺經(jīng)，對于濕痰咳嗽、胸悶氣促等呼吸系統(tǒng)不適癥狀有一定改善作用！

除了清飲新會陳皮水有助排氣排濕、緩解腹脹、止咳化痰等，作為“天下和藥之首”的新會陳皮，搭配不同藥材往往也會產(chǎn)生1＋1＞2的效果！

對此，上述央視節(jié)目還推薦了幾種新會陳皮搭配生姜、山楂、茯苓、桂圓、黃芪、紅棗、麥芽、玫瑰花等功效各異的“茶方”助力冬日養(yǎng)生。

百搭新會陳皮 養(yǎng)生功效各不同

01

陳皮生姜茶

如果吃完生冷的瓜果、或飲食過涼引起腹部持久硬脹，氣還往上直打嗝，楊志敏教授推薦在新會陳皮的基礎(chǔ)上，加入生姜一起煮著喝。

生姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，搭配健脾的新會陳皮煮飲后，能夠把胃氣降下來、同時提升脾氣，“脾升胃降”可以幫助慢慢止住打嗝。

02

陳皮山楂茶

一般濕滯人群（體濕過剩）由于脾胃運化功能減弱，常會感到腹脹難耐，或愛吃油膩、葷腥食物補冬的高血脂人群，也容易積食出現(xiàn)消化不良、排便不暢等。

針對這類人群，央視科普節(jié)目嘉賓建議嘗試用消食積、化滯瘀的山楂搭配新會陳皮一起煮飲，不僅能加強消解飲食積滯的效用，還有助行氣、健脾，一舉兩得。

03

陳皮茯苓桂圓茶

中醫(yī)上認(rèn)為“脾”主運化水濕、又可產(chǎn)中氣、生血，換句話說，“脾”是身體津液代謝的重要器官，氣血的主要來源也是“脾”。

正因如此，脾胃虛弱者往往會由于濕氣過重引發(fā)肥胖，或常伴有氣血不足，而氣血差不能安心神、從而造成睡眠不佳，形成一個惡性循環(huán)。

央視針對此等癥狀推薦陳皮搭配茯苓能夠健脾利水，再加入具有養(yǎng)血安神的桂圓肉一起煮飲，能夠幫助調(diào)理脾虛、濕氣重引起的肥胖、氣血不足、睡眠不佳等問題。

04

陳皮紅棗黃芪茶

針對氣短懶言、體倦乏力、面色蒼白、精神不振以及稍微做點事就覺得累的氣虛體質(zhì)人群，央視推薦將紅棗、黃芪與新會陳皮一起搭配飲用。

黃芪為甘溫之品，據(jù)《中國藥典》和《中藥大辭典》記載黃芪具有補氣升陽、利水消腫、生津養(yǎng)血等功效，主治一切氣血虧空之癥。

味甘性溫的紅棗也是補中益氣的佳品，與新會陳皮搭配在一起既可補氣健脾、養(yǎng)血安神，又可行氣燥濕！不過建議最好煮著喝，直接泡不好泡出黃芪的味道。

05

陳皮麥芽玫瑰花茶

若是平常工作緊張、壓力比較大的人群，可以嘗試煮飲央視節(jié)目推薦的陳皮麥芽玫瑰花茶，芳香的玫瑰花有理氣解郁之功，有助緩解精神壓力。

麥芽味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，主打行氣消食、健脾開胃之功，與理氣健脾的新會陳皮強強聯(lián)手，有助改善精神壓力大引起的食欲不振等現(xiàn)象。

冬天泡飲、調(diào)飲新會陳皮好處多多，但要選對適合自己喝的陳皮！要知道新會陳皮根據(jù)采摘時節(jié)的不同分為青皮、二紅皮、大紅皮三種品類。

不同品類的新會陳皮由于采摘時節(jié)帶來的內(nèi)含物質(zhì)差異化，各自的藥性、以及主打的藥效也是不盡相同的，冬天喝新會陳皮養(yǎng)生自然不能一通亂喝！

最早采摘的青皮味苦、辛，主入肝膽，可疏肝破氣、消積化滯，主治肝郁氣滯導(dǎo)致的胸肋脹痛、疝氣疼痛等，或治療食積氣滯導(dǎo)致的脘腹脹痛、噯氣吞酸等。

只不過采于未熟期的青皮是新會陳皮三大品類中藥性最烈、刺激性最大的，切記不能天天飲用，孕婦、高血壓患者最好不要飲用。

味甘、辛，藥性溫和的二紅皮，主打辛溫發(fā)散，最擅長理肺氣、化痰液等；而藥性溫補的大紅皮味辛、偏甜，主治脾胃氣滯、燥濕化痰，體質(zhì)溫?zé)嵴咝枭黠?/strong>。

綜上所述，大家可以參照功效選擇適合適當(dāng)自己喝的新會陳皮，切記不要過量飲用！若體質(zhì)特殊、身體狀況欠佳，最好在中醫(yī)的指導(dǎo)下，遵醫(yī)囑飲用為宜~

注：文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]《青皮和陳皮及其藥對揮發(fā)油成分比較分析》，吳涵玉（黑龍江佳木斯大學(xué) 藥學(xué)院 本科畢業(yè)論文）；

[2]《吃對廚房這三樣，秋天養(yǎng)出好脾胃》（CCTV2 央視財經(jīng)頻道，《職場健康課》欄目）

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