源于1908年在虹口創建的“隆興面館”，116年來歷經四代傳承，從一家普通的小面館，變成如今上海灘聞名遐邇的海派面館。「莊氏隆興」以一碗蟹粉黃金撈面為主打，花樣海派蟹點打輔助，收獲一眾好口碑。

這次重回虹口主戰場，把新店開進魔都海派潮流地標“今潮八弄”。在文藝感與歷史感交疊的百年洋房，上演一場“尋味老上海”。

充滿歲月感的建筑輪廓下，推開門，是兼具復古與時髦的精致感。

墨綠色墻面與金酒紅座椅形成對比主色調，彩繪玻璃燈具與復古花磚點綴其中，融合海派文化的用餐環境，散發摩登的迷人情調。

只用活蟹，每天在明檔現拆的蟹黃、蟹粉，是百年來圈粉無數的底氣所在。由專門的手藝熟練的拆蟹師傅才能勝任，新鮮看得見！

現點現炒，激發鮮度max，只需一點豬油提香，就能散發醇厚脂香卻絲毫不膩人！

〔 蟹粉黃金撈面 〕

堪稱碳水宇宙中的“黃金誘惑”，誰懂這一碗的“含金量”！足有100克的現炒蟹粉直接“澆給”，幾乎能夠360°無死角覆蓋在已經提前拌開的蔥油拌面上，分量感人，色、香、味三重誘惑力更是火力全開！

再加以翻拌，讓面條們都浸潤蟹油、掛滿蟹粉。加上特別調制的姜絲蟹醋，提鮮又解膩！

富有韌勁的面條裹滿溫潤金黃的蟹粉，蟹黃的綿軟顆粒感，與凝脂般蟹膏的黏糯，在口腔中碰撞出鮮腴非常的“神仙”口感，真的停不下筷子！

〔招牌蟹粉小籠〕

小籠是上海人離不開的本土點心，這份招牌蟹粉小籠和蟹粉黃金撈面有著不分軒輊的人氣地位。由經驗老道的面點師傅手工現做，每只小籠要打上18-23個褶子才算合格。

現點現做現蒸，高度還原新鮮食材的本鮮之美！懂吃的老饕會先把醋汁從“鯽魚嘴”處灌入，薄薄的皮子兼具韌性和彈性，筷子搛起輕提，送入口中盡情感受洶涌的湯汁與豐腴蟹香。

皮薄而韌，不僅湯汁爆棚，餡心也很飽滿，從里到外，找不出缺點，味鮮而不膩，真的頂！

〔季節限定·蟹膏小籠〕

從11月中旬到來年一月限定登場的蟹膏小籠，無疑是這個季節的到店必嘗。扎實的蟹膏給人24k純純舌尖奢享。

每一只都自帶金黃色的湯汁，咬開一個小口，一汪鮮香滿分的湯汁溢出，如小溪般涓涓細流，鮮美程度格外驚人，公蟹擁躉閉眼沖！

〔黑松露蟹粉小籠〕

黑松露碎透過皮子映出黢黑的標記，而獨有的標志性香氣也隨著屢屢升騰的熱氣鉆進鼻腔，還沒動筷子，整個人已經被香暈40%！

小巧玲瓏但沉甸甸的個頭里藏著每種食材都能吃出顆粒感分明的口感。皮子干爽彈韌，蘸上姜醋，恰好能中和三重鮮美暴擊的油潤，令人意猶未盡。

〔蟹粉蝦仁餛飩〕

餛飩幾乎是所有上海人的心頭好，肚餓時裹腹，嘴饞時過嘴癮。蝦仁鮮肉餛飩足夠經典，再加上蟹粉，更是鮮得眉毛都要“落特”！

餛飩皮要夠薄，勾勒出內餡的形狀，留一點虛空包裹汁水。一口下去蝦仁緊實飽滿，蟹粉脂香滿溢，大顆彈牙的滿足感，再配上紫菜蝦皮蛋花湯，溫暖落胃！

〔蟹粉泡飯〕

一碗再經典不過的菜泡飯，有了蟹粉的加入便不再平凡。米粒綿軟咸香，金燦燦的蟹粉，讓每一口都鮮上加鮮！

〔蟹粉鍋巴〕

在魔都都少見的蟹粉鍋巴，蓬松酥脆的金黃鍋巴，加上現炒黃金蟹粉，誰能抵得住鮮咸嘎嘣脆的誘惑？

店里的所有點心都是手工現做的，把老上海的市井小吃統統都匠心呈現。

配上搭子辣醬油才對味的南乳炸豬排、酥到掉渣的蟹殼黃、一個個金黃的糯嘰嘰小方塊，蟹粉融入糯米，到底是哪個天才想出來的蟹粉粢飯糕啊？

在冬日溫一壺黃酒配這一桌蟹宴，既愜意又暖胃暖身，快意美哉！

莊氏隆興·海派蟹點

（今潮八弄店）

地址

虹口區四川北路989弄10號樓101號

營業時間

周一至周日10:00-22:00

電話

021-56680083

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編輯 | q.

設計 | Zz.

攝影 | YY

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