親愛的朋友們大家好，2024年即將過去，2025元旦佳節即將來臨。從古至今，咱中國人過年第一天，都特別講究能開個好頭，第一天順順當當，一年都順風順水好兆頭，因此留下來了很多傳統習俗，寄托了人們對美好生活的期盼與向往。

今天就和大家聊聊，老祖宗傳下來的“4樣端上桌，福氣財氣齊進門”，這4樣吉祥的食物都指啥，又都有什么樣的美好寓意，我們一起來揭秘吧。

1，雞：大吉大利，吉祥如意

雞與“吉”諧音，寓意大吉大利、吉祥如意，因此被視為吉祥的象征。此外，雞在古代文化中還被作為避邪和化災的象征，能驅除邪惡帶來好運。

辣子雞丁的做法

雞胸肉或雞腿肉，洗凈切成小丁，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉，抓拌均勻腌制20分鐘。油溫5成熱下鍋，中小火炸到金黃，撈出控油。鍋里留底油，放入蔥姜蒜末、干辣椒段、花椒粒爆香，倒入炸好的雞塊，加入鹽白糖生抽翻炒均勻，撒上芝麻和蔥段即可出鍋。

2，魚，年年有余，生活富裕

“魚”和“余”同音，寓意著“年年有余”、“富貴有余”。我們過年的魚，要有頭有尾完整的，清蒸魚簡單好吃不油膩，是我最喜歡的做法。

清蒸鱸魚的做法

1，鱸魚處理干凈，去掉黑膜，從腹部開刀，沿著魚脊骨，把兩邊魚肉片開，不要切斷。清水中加蔥姜鹽，抓出蔥姜汁水，放入鱸魚浸泡10分鐘，不僅可以去腥提鮮，還能讓魚肉更嫩。

2，魚趴著擺入盤中，開水上鍋，大魚蒸8分鐘，小魚蒸6分鐘，倒出盤底的腥水，倒蒸魚豉油，放上蔥姜絲，潑上熱油熗出香味，再放點香菜。

3，豆腐：福氣安康，富貴吉祥

豆腐諧音“都福”、“都富”，寓意著每個人都福氣安康，富裕吉祥，寄托了人們祈求新年多福、生活富裕的美好愿望。

茼蒿豆腐的做法

1，茼蒿洗凈晾干，切碎，盡量切細點

2，一塊老豆腐抓碎，放入茼蒿，打1個雞蛋，加入鹽，雞精，胡椒粉，生抽，抓拌均勻。

3，起鍋熱油，用豬油會更香，放入蒜片炒香，放入茼蒿豆腐，小火炒熟，加點香油即可出鍋。

4，餃子或湯圓：喜慶團圓，招財進寶

北餃子南湯圓，在元旦這一天，北方有吃餃子的傳統習俗，南方則是吃湯圓。雖然習俗不同，但寓意是一樣的，都象征著喜慶團圓，招財進寶。

芹菜豬肉餃子的做法

1，豬肉餡加鹽、雞精、花椒粉、生抽、老抽、適量蔥姜水，順著一個方向攪拌到肉餡粘稠拉絲。

2，香芹洗凈控干水分，再盡量切碎一些，加一勺香油攪拌均勻，這樣可以鎖住水分不出水，然后放入餡中再次攪拌均勻，餡就調好了。

3，吃餃子不要怕麻煩，自己和面搟皮包的才好吃，水開下餃子，點兩次涼水滾3開就熟透了。

以上就是“4樣端上桌，福氣財氣齊進門”的詳細解釋和做法，希望這些傳統美食，能為您的元旦增添一份喜慶和福氣。人間煙火氣，最撫凡人心，我是小鵝美食，二胎寶媽，帶娃之余分享美食，感謝大家的支持與關注，喜歡我的文章可以動動您發財的手指，點贊或分享出去。我每天都會分享不同的美食，不知道吃什么就常來看看哦，我在這里等您，明天再見哦，拜拜~