文 | 華商韜略 游人

管理學大師彼得?德魯克曾說：“一個企業最大的隱患，就是創新精神的消亡。”

在存量時代，無數企業面臨著如何回歸商業本質，深入挖掘創新“靈魂底色”的挑戰。對此，方太集成烹飪中心給出了一個更深刻的答案。

【中國廚房的“爆改時代”】

2024年，線下零售界的年度話題，無疑少不了“胖東來爆改”一詞。

伴隨著電商沖擊，線下零售的增量時代結束早已成為共識。胖東來卻憑借著獨特的創新哲學，實現了逆勢增長。

其創新動作簡要卻不簡單，如精心設計產品擺放，使消費者更便捷地找到商品，提升購物效率；優化貨架動線，營造寬敞舒適的購物環境，減少購物疲勞感；高度重視環境整潔，為消費者帶來愉悅的購物體驗；同時，嚴格把控產品質量，確保所售商品的健康與安全。

這些看似平凡的舉措，以回歸服務用戶、底層基建創新的理念，使胖東來成為全國消費者和零售業競相追捧的 “打卡圣地”。

無獨有偶，國外對手曾將中國新能源電動車的高速增長簡單歸結為 “大冰箱、大彩電” 等表面新配置的增加，卻忽視了背后智能化場景創新的核心競爭力，為消費者打造了智能輔助駕駛、手機遠程控制、大屏智能互動等全新出行體驗。

由此可見，回歸本源、深層創新、智能驅動，是企業在當前存量時代市場飽和、用戶需求變化緩慢下尋求突破的根本之道。

中國廚房領域，也亟需一場“廚房新基建”的創新變革。

隨著人們生活水平提升和消費觀念轉變，廚房不再只是一個烹飪場所。消費者不僅追求烹飪功能的完善，還注重廚房環境的美觀、健康以及烹飪過程的高效便捷。

作為廚電行業的領軍品牌，方太早在多年前就敏銳地洞察到了這一市場趨勢的變化。

因此，在面對集成廚電市場的蓬勃發展時，方太沒有盲目跟風進入市場。而是基于長期、深入的用戶調研，秉持著對產品科學的敬畏之心，選擇了一條從底層科技研發入手的創新之路。

2019年，在集成市場“蟄伏”15年的方太，推出了第一代集成烹飪中心。

這一具有劃時代意義的全新產品體系，以明顯有別于傳統集成灶的排煙設計、空間實用性和節能降噪，在同質化的集成廚電市場激起千層浪。

該體系以煙機和灶蒸烤烹飪機為核心組件，將多種烹飪功能巧妙地集成于一體，宛如一位廚房“全能管家”，為用戶提供了一站式烹飪解決方案。并以其創新設計和卓越性能，有效解決了舊時代廚房存在的空氣不好、空間不足、視覺不美、動線復雜等諸多痛點。

更重要的是，方太集成烹飪中心以產品即服務、技術即服務、經驗即服務理念，致力于塑造更健康、高效、智能、有品味的中國家庭廚房體驗，真正掀起了未來中國廚房的“爆改熱潮”。

【創新當“根深蒂固”】

蘋果第一代產品上市前幾個月，喬布斯卻突然發難，堅決要求找到一種不容易產生劃痕的玻璃材質，這成為奠定iPhone大獲成功的關鍵決策。

可見，蘋果顛覆性創新的秘訣，離不開“根深蒂固”地想用戶之所想，并追求產品極致。

方太在產品創新過程中，深刻領悟到了這一精髓，始終將用戶體驗放在首位，追求產品在健康、效率、美學和智能等多個維度的最優解。

為此，方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發。經過28年高端廚電的研發與生產，方太已圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技開創多個行業乃至全球“第一”，擁有超13000件國內授權專利，僅集成烹飪中心就凝結了超過3700項專利。

強悍的技術硬實力，讓方太在用戶需求的最深處、產品設計的最細節處，都塑造了業內難以匹敵的開創性、持續性的創新能力。

比如，在技術創新上，作為旗艦系列之一的方太集成烹飪中心Y系列蒸烤功能內置了先進的高溫濕度傳感器，可根據不同食材、不同烹飪手法要求，全程動態控制濕度，讓“廚房小白”也能秒變專業烹飪選手。

此外，方太工程師們耗時10余年、行程數萬公里，踏足20多個城市，搜集了2000多道菜品菜譜、烹飪數據，形成精準量化的烹飪曲線。

其中，僅清蒸魚品類就確定了10種最常用魚類的多個烹飪曲線，讓用戶根據購買魚類的種類和重量選擇最適合的溫度曲線進行烹飪。這種基于大數據的智能烹飪技術，不僅提升了用戶的烹飪效率，也為家庭廚房帶來了更多的樂趣和可能性。

方太集成烹飪中心通過這些創新設計和技術，更實現了中國家庭廚房的多層次、多元化躍升。

在空間利用上，方太集成烹飪中心通過功能集成的方式，實現了“一平米內解決煙、灶、蒸、烤、蒸烤組合、空氣炸等多種功能”，極大地提高了廚房空間利用率；在空氣質量上，方太集成烹飪中心采用“蒸汽后排”技術，不僅實現了蒸汽不撲面，同時更是從單一的炒菜油煙治理，跨越至全面的爆炒蒸烤煙氣治理，讓廚房變得清新舒適。

這些創新成果，不僅為用戶帶來了卓越的產品體驗，還生動地展示了方太如何通過回歸商業本質、深耕用戶需求、堅持技術創新，在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為行業領軍者。

由此，當中國家庭廚房的空氣治理從被動應對到主動凈化、動線優化從復雜到簡潔、美學設計從拼湊到融合、烹飪效率從繁瑣到智能不斷躍升，帶動這一“爆改”趨勢的方太集成烹飪中心，足以成為中國廚房新基建的典范和標桿。

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