廣東
今天分享一道蘿卜燜牛腩
白蘿卜和牛腩真是絕配
蘿卜香甜軟嫩又多汁
牛腩咸香軟爛又入味
香嫩解饞、美味下飯的一道佳肴
食材：牛腩、白蘿卜、姜、蒜、蒜苗
香料：桂皮、八角、香葉
調(diào)料：鹽、生抽、冰糖、沙茶醬、淀粉
新鮮的牛腩加少許淀粉，放入清水中泡出血水
洗凈切小塊放入鍋中
放入姜片、蒜瓣、桂皮、八角、香葉
加1小勺鹽、半湯勺生抽、半湯勺沙茶醬、1小塊冰糖
加足夠的清水大火煮沸撇去浮沫
蓋上蓋子中小火燜60分鐘
白蘿卜去皮滾刀切塊
放入鍋中小火燜30分鐘
最后放入蒜苗段燜2分鐘就可以出鍋啦
鮮香美味的蘿卜燜牛腩就做好啦
牛腩軟爛有嚼勁、蘿卜軟嫩多汁
湯汁醬香濃郁用來拌飯也是很美味的
營養(yǎng)美味又暖胃
大家不妨試試哦……
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