除了牛奶，你家里平時還會喝其他奶嗎？

現在“奶”的選擇越來越多，燕麥奶、駝奶、牦牛奶、馬奶等等，價格往往比牛奶高出不少，據說營養也更好，還具備一些特殊功效。

那么，這些“小眾奶”確實值得買嗎？咱們今天就來盤點一下。

首先要說的是，燕麥奶并不是真的“奶”。從配料就能看出，燕麥奶里不含乳成分。

被叫成“奶”，純粹是因為燕麥打成漿后的樣子和奶很像（參考豆漿）。

為了還原動物奶的醇厚口感，往往會添加植物油來代替乳脂。

那燕麥奶能不能代替牛奶呢？咱們隨機選擇了一款純牛奶進行比較：

奶的關鍵營養，在于蛋白質和鈣2 項。

可以看出，燕麥奶的蛋白質含量要遠低于純牛奶，而且牛奶蛋白和人體蛋白質的氨基酸組成更接近，能被更高效地吸收利用。

至于鈣含量，雖然二者打了個平手，但燕麥奶里的鈣，有一部分來自額外添加的成分。雖然同樣能起到補鈣的效果，但吸收效率同樣不如牛奶中的乳鈣。

所以，從營養角度來說，不建議用燕麥奶代替純牛奶，尤其不能計入孩子每天的奶量。

當然，這并不是說燕麥奶不好，它也有自己的優勢：

? 沒有添加糖；

? 對牛奶蛋白過敏、乳糖不耐受的人也能喝；

? 增加了全天膳食纖維的攝入量。

在不影響奶量的大前提下，1 歲以上的孩子、還有成年人，把它當成一種健康飲料喝喝，是沒問題的。

駝奶（粉）這幾年的風也很大，而且價格要比普通的牛奶粉貴上不少。

平時經常有媽媽向我們求證關于駝奶的說法，今天就來逐一看下。

01

駱駝奶的營養比牛奶更好？

老規矩，直接比較下 2 種奶的蛋白質和鈣含量：

* 數據來自《中國食物成分表》

可以看出，駝奶所含的蛋白質略高于牛奶，但鈣含量卻和牛奶差了不少，并不能說駝奶比牛奶營養更好。

02

對牛奶過敏可以喝駝奶？

有一項小型臨床研究發現，35 個對牛奶過敏的孩子中，有 28 個（80%）能耐受駝奶，但有 7 個（20%）對駝奶也過敏。

那咱們自己的孩子到底是屬于那 80% 呢，還是 20%？說不清。

所以，對牛奶過敏的孩子，初次嘗試駝奶一樣要小心。

03

喝駝奶更能增強免疫力？

老粉應該知道，咱們一直都和大家說：沒有任何一種食物能夠單獨提高免疫力。

駝奶中含有的蛋白質等營養，固然對免疫力有好處。

但是說喝了駝奶就能提升免疫力，或者說在提升免疫力方面，駝奶比其他食物更厲害，就缺少科學依據了。

04

喝駝奶能降血糖？

確實有一些研究表明，駝奶對于糖尿病人的血糖控制，可能有潛在的好處。

但是其一，這種好處主要體現在 1 型糖尿病上，只占糖尿病總數的 10%；其二，哪怕是對于 1 型糖尿病的好處，研究者自己也說了，目前證據還不夠充分。

所以，咱們不能指望喝了駝奶就能控制好血糖。駝奶不能代替胰島素等成熟的療法，更不能治療糖尿病。

我國廣告法也明確規定：像駝奶這樣的普通食品，不能宣傳預防和治療疾病功效。

除了降血糖，部分商家宣傳的駝奶降尿酸、調腸胃、助睡眠等，不僅屬于欺騙消費者，也涉嫌違法。

如果駝奶不行，那駝奶粉呢？

《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013 版）》中明確指出：駝奶粉不適宜作為嬰幼兒配方奶粉的奶基。

對于 3 歲+的孩子和成年人，駝奶粉和牛奶粉除了奶基不同，添加的其他營養成分其實大同小異。

目前針對駝奶粉還沒有專門的國標，有些所謂的“駝奶粉”，其中駝奶的含量還沒牛奶高，消費者花了駝奶的錢，買到的實際只是摻了一點駝奶的牛奶粉。

▲某品牌配方駝奶粉，駝奶成分僅排第 4 位

既然駝奶在營養上并不占優勢，也沒有神奇的功效，那它憑什么賣得比牛奶貴呢？

其實道理也很簡單——物以稀為貴。

奶牛的養殖規模大、產奶量穩定、供應鏈成熟；相比之下，駱駝等其他哺乳動物的奶源相對稀缺，生產成本也高，這才導致其價格相對昂貴。

綜合來看，駝奶只適合 3 種情況喝：

? 沒喝過駝奶，單純想嘗嘗鮮；

? 一直喝駝奶，自己就好這口；

? 確認自己對牛奶過敏、對駝奶不過敏，想通過駝奶來補足奶量（不包括嬰幼兒）。

所以給大家總結下來啊，還是牛奶并不比其他奶要差，不管是營養價值還是性價比上都很優秀。

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參考資料：

[1] 中國食物成分表標準版（第 6 版第二冊）
[2]Tunick M H. Calcium in dairy products[J]. Journal of dairy science, 1987, 70(11): 2429-2438.
[3]Ehlayel M S, Hazeima K A, Al-Mesaifri F, et al. Camel milk: an alternative for cow's milk allergy in children[C]//Allergy and asthma proceedings. OceanSide Publications, 2011, 32(3): 255.
[4]Mirmiran P, Ejtahed H S, Angoorani P, et al. Camel milk has beneficial effects on diabetes mellitus: A systematic review[J]. International journal of endocrinology and metabolism, 2017, 15(2).
[5]https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/lyons-magnus-voluntarily-recalls-53-nutritional-and-beverage-products-due-potential-microbial
[6]http://opinion.people.com.cn/n1/2022/0806/c1003-32496140.html[7]http://www.gov.cn/jrzg/2013-12/03/content_2541126.htm

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