北京
日前，外網(wǎng)流傳著這樣一段視頻，說是中國某餐飲業(yè)訪問團(tuán)去日本訪問，看到日本的冷凍技術(shù)都很驚訝。
工作人員拿出一袋冷凍的蔬菜，介紹這是2016年凍的。
然后又拿出一袋青菜，也是2016年凍的，說用的是“鎖水”的技術(shù)，這樣就不會結(jié)冰了，就能保存如此久的時間。
其實，這段視頻并不是近期發(fā)生的，而是2023年的事。
視頻中還有2012年就冷凍起來的草莓。
18年冷凍的五花肉。
根據(jù)當(dāng)時的工作人員介紹，他們是通過一種設(shè)備，既能還原這些食物的鮮度，又能把食物放很久，不變色不變味道。
有網(wǎng)友開玩笑，日本人恐怕是沒見過中國的月餅，那保質(zhì)期杠杠的，都不需要什么冷凍技術(shù)。
這里單獨提一下，月餅的保質(zhì)期倒也沒網(wǎng)上說的那么玄乎，盡量還是得早吃，你要是從家里翻出了幾年前的月餅，千萬別嘴饞！直接扔掉！
另外，還有網(wǎng)友則質(zhì)疑，中國資源這么豐富，瓜果蔬菜應(yīng)有盡有，根本不需要吃這種凍了十幾年的東西。
不過有一說一，要真是往后這種技術(shù)普及了，是不是預(yù)制菜會越來越多?。?/p>
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