駝背鱸是鱸形目、鮨科、駝背鱸屬魚類，因頭部形狀酷似老鼠而得名老鼠斑。

駝背鱸是一種高級觀賞魚類，又是一種高級食用魚類。其體態優美、肉質細嫩，味道特別鮮美，深受人們喜愛，為目前價格最高的名貴石斑魚消費品種之一。標準規格一般為6公斤以上（大）或2公斤以上（小）。但現在野生數量在逐漸下降，被《世界自然保護聯盟紅色名錄》（IUCN）列為易危（VU）物種。

生物學特征

駝背鱸體長，側扁，一般在45cm以上，可達60cm；頭長，吻尖；下頜稍突出，下頜骨末端伸達瞳孔下方；兩頜無犬齒；后鼻孔呈裂縫狀；頭后部突然隆起形成駝背；尾鰭后緣圓。背鰭Ⅹ-17-19;臀鰭Ⅲ-10;胸鰭17。側線鱗60-62。鰓耙8-10+14-17。

駝背鱸體色深淺可根據光線變化而改變，一般為淡褐色或白色，頭、體側及各鰭散布暗褐色斑點，能起到很好的偽裝作用。成魚體色較深，體上斑紋特別明顯，色彩艷麗。

駝背鱸系暖水性海洋魚類，主要分布于印度洋和大西洋，主要的養殖地區為印尼，在中國的南海、臺灣以及日本亦有分布。駝背鱸通常棲息于礁石中，具有領域性。

駝背鱸雖然行動緩慢，但卻是兇猛肉食性魚類，具有搶食性，以無脊椎動物、魚類為食。

育苗養殖

駝背鱸是石斑魚類中頗具高經濟價值的魚種，在國內、外市場的價格（尤其是活魚）都很高。而且因為其成長速度快，且能忍受在空間狹窄的水域生存，養殖發展潛力頗大。

大部分業者大多養殖從海中捕撈的魚苗。由于當前印尼水產養殖業日益發達，對于優良天然魚苗的需求十分殷切，當前天然苗的產量已經無法供應市場的需求，所以日后在繁殖場以人工繁殖生產魚苗是解決上述問題的唯一途徑。

印尼中央農部漁業司所屬的東爪哇省SITUBONDO淡咸水水產養殖試驗所于1995年初開始進行各項技術性試驗企圖生產駝背鱸魚苗，經過一年多的努力，終于在1996年底獲得成功。當前種魚在一個月內交配及產卵期高達21天，而且整年不斷。

1996年11月首次生產出2吋（4～5 cm）魚苗，可是成活率非常低（低于1%）。經過兩年多的不斷的努力試驗及研究，當前已能突破瓶頸，魚苗的活存率已提升到5～7%。

飼養管理

種魚的來源一般為海里捕獲（交配授精前必須先馴化）或是由人工養殖得到。

種魚每天喂飼新鮮蝦雜魚肉（含蛋白質高，脂肪低的魚類最適合），投飼量為全部種魚體重的5～10%。此外，為加速生殖腺的成熟，餌料中可添加Vitamin E（10mg/kg體重，每周一次）。為提高種魚的體力和健康，可加Vitamin C和B-complex（50mg/kg體重，每兩周一次）。

種魚的交配

駝背鱸具性轉變，為先雌后雄，繁殖能力低。當雌魚的卵徑大于5mm、雄魚成熟精子的數量已達足夠時，就可讓種魚準備交配。

種魚交配的準備工作主要是對種魚養殖池的水文條件加以控制，其方法為：早上8～9時降低水位至水深50cm，維持5～6個小時后將水溫升高1～3℃。為達此一條件，下午2時開始注入新鮮海水至水深2.5～3公尺，并且要使池水整晚不斷循環流動。此一處理方法必須不斷持續進行到種魚發情交配為止。

魚卵的收集

早上7時開始用收集網收集受精卵，后用清靜的海水洗卵，將洗過的受精卵移到水箱中計數。

駝背鱸的受精卵為浮性卵，顏色透明，未受精卵色暗，而且大多沉在底層，十分容易區別，必須利用虹吸法移除，以免影響到正常卵。將受精卵移到孵化池時，密度約在每公升海水中含10～50粒。在水溫26～28℃時，約需10～20小時孵化成仔魚，隔天必須用虹吸法將池底未孵化卵移除。以水瓢小心的將仔魚移到育苗池培育。剛孵化的仔魚其受精率、孵化率、及魚苗的活存率均與卵的質量有密切的關系。

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浙江海洋預報

12月23日20：00-12月24日20：00

浙江海域海浪大面預報

今天夜里，杭州灣是0.5-1.0m的輕浪，浙北海域有1.2-1.8m的輕到中浪，浙中南海域還將出現2m上下的中浪，明天白天，隨著這股冷空氣影響的持續減弱，全省海域的浪高還將自北向南逐漸回落，全省大部海域都將減小到1.0-1.8m上下的輕到中浪。

全省海域恢復良好海況，適宜海上作業和旅游交通。

濱海旅游區預報

明天，五個濱海旅游區的浪高也都減小到了1m上下，整體海況稍差，較適宜海上垂釣和游覽。

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