根據(jù)上海市統(tǒng)計(jì)局最近發(fā)布的數(shù)據(jù)，1-11月上海的社會(huì)消費(fèi)品零售總額下降3.1%。

具體數(shù)據(jù)為：

1-11月，本市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額16369.85億元，比去年同期下降3.1%。

分行業(yè)看，1-11月批發(fā)和零售業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額15065.85億元，比去年同期下降3.0%；住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額1304.01億元，下降5.3%。

分商品類別看，1-11月吃、穿、用、燒的商品零售額分別為3403.94億元、3939.30億元、8544.79億元和481.82億元，分別占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的20.8%、24.1%、52.2%和2.9%。其中，吃的商品零售額比去年同期增長(zhǎng)1.6%，穿、用和燒的商品零售額分別下降0.6%、5.7%和8.5%（"燒的商品"主要指的是石油、天然氣等能源類商品）。

事實(shí)上，上海的消費(fèi)數(shù)據(jù)下滑，已經(jīng)創(chuàng)下紀(jì)錄。

2024年6月，中國(guó)經(jīng)濟(jì)規(guī)模最大的城市上海的社會(huì)商品零售額下降了9.4%，其中商品零售額下降9.6%，餐飲下降6.5%。這是自2022年春季特殊情況以來最糟糕的月度數(shù)據(jù)，表明中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)中心、金融中心的消費(fèi)，仍然疲軟。

而中國(guó)整體的物價(jià)指數(shù)其實(shí)也早就創(chuàng)下一個(gè)記錄：

1月份中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比下降0.8%，上月下降了0.3%。這是自 2009 年下半年全球金融危機(jī)以來，所記錄的最大幅度的價(jià)格下跌。

今年以來，中國(guó)CPI也一直處于低迷狀態(tài)。

還是回到上海的數(shù)據(jù)。今年上半年的數(shù)據(jù)發(fā)布以后，上海反而受到了一些輿論的夸贊，這是因?yàn)椋蠹叶夹蕾p這種敢于發(fā)布真實(shí)負(fù)面數(shù)據(jù)的態(tài)度。

但夸贊歸夸贊，消費(fèi)數(shù)據(jù)下滑仍然是一個(gè)嚴(yán)重的問題。從細(xì)項(xiàng)來看，上海的消費(fèi)收縮有什么樣的特征呢？

在數(shù)據(jù)中，吃的商品零售額比去年同期增長(zhǎng)1.6%，穿、用和燒的商品零售額分別下降0.6%、5.7%和8.5%（"燒的商品"主要指的是石油、天然氣等能源類商品）。

可能有人會(huì)問，為什么吃的消費(fèi)反而會(huì)增加？

這其實(shí)是一個(gè)不好的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。中國(guó)的恩格爾系數(shù)（吃的支出占全部支出的比例）本來就很高，恩格爾系數(shù)高，是生活水平低的表現(xiàn)。

也就是說，如果你的收入有很多都可以用來旅游、休閑、精神消費(fèi)，說明你的生活水平較高、比較富有；如果你的大部分錢都用來吃，其他方面沒什么余力進(jìn)行消費(fèi)，說明你還比較窮。

所以吃的消費(fèi)上升，并非一件好事，說明人們的錢包依然在繼續(xù)緊縮，只能將有限的消費(fèi)更多地傾注于吃方面。這也是淄博燒烤之類為什么會(huì)火的原因——那不是消費(fèi)升級(jí)而是降級(jí)。

穿的消費(fèi)下降了0.6%，雖然看似數(shù)字并不大，但對(duì)于注重穿著的時(shí)尚之都上海來說，這一數(shù)據(jù)下滑意味著消費(fèi)下降的問題比較嚴(yán)重。

下降最嚴(yán)重的數(shù)字來自“用的商品”，這就更加體現(xiàn)出通縮時(shí)代的一大特征，即越是“沒用”的消費(fèi)越是出現(xiàn)更嚴(yán)重的收縮。

在經(jīng)濟(jì)下行期，人們首先縮減的都是那些看似多余的、錦上添花式的消費(fèi)，穿和用就是典型的這類消費(fèi)。

去年經(jīng)濟(jì)剛開始下行的時(shí)候，有不少人告訴我，就連理發(fā)的都變少很多。雖然看起來有點(diǎn)好笑，但很真實(shí)，因?yàn)槔戆l(fā)屬于服務(wù)業(yè)，這種類型的消費(fèi)在消費(fèi)下降的時(shí)候首當(dāng)其沖。

就像修腳、按摩、美甲這類服務(wù)業(yè)，都是首先要被縮減的對(duì)象。

前面說到吃的消費(fèi)數(shù)據(jù)反而增加了，但這個(gè)數(shù)據(jù)的背后，卻隱藏著經(jīng)濟(jì)的另一重隱憂，即消費(fèi)降級(jí)嚴(yán)重、餐飲企業(yè)利潤(rùn)下滑嚴(yán)重。

上海統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年上半年，限額以上住宿和餐飲業(yè)企業(yè)（即年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入大于等于200萬元）營(yíng)收752.88億元，同比下降2.6%， 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為-7.7億元。

這個(gè)數(shù)據(jù)毫無疑問是很嚇人的。

來自北京統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，北京限額以上（即年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入200萬及以上）餐飲企業(yè)營(yíng)收為492.1億元，同比下降2.9%。同時(shí)利潤(rùn)總額為1.8億元，同比暴跌88.8%，利潤(rùn)率低至0.37% 。

另外，正餐服務(wù)利潤(rùn)虧損7651萬元 ，其他餐飲業(yè)虧損2315萬元。快餐服務(wù)利潤(rùn)2.4億元，同比下降49.9%，飲料及冷飲服務(wù)利潤(rùn)下降更明顯，同比減少86.1%。

在上海“吃的商品零售額增長(zhǎng)的同時(shí)，餐飲業(yè)的利潤(rùn)卻出現(xiàn)了嚴(yán)重的下滑，這說明，餐飲業(yè)的內(nèi)卷程度也出現(xiàn)了極其慘烈的狀況，人們消費(fèi)了更多，餐飲業(yè)卻整體出現(xiàn)了虧損。

卷價(jià)格，已經(jīng)成了當(dāng)下餐飲的主要競(jìng)爭(zhēng)方式。

那么為什么上海會(huì)出現(xiàn)如此迅猛的消費(fèi)下降呢？因?yàn)榻?jīng)濟(jì)下行期，收入受損最嚴(yán)重的人群——白領(lǐng)，其實(shí)就主要分布在上海這樣的城市。

今年找工作非常難，在崗的人很多也都面臨著降薪甚至裁員的風(fēng)險(xiǎn)，再疊加經(jīng)濟(jì)大環(huán)境低迷，白領(lǐng)們對(duì)未來的信心不足，以前那種“收入一定會(huì)越來越高”的感覺被徹底打破了。

在這種情況下，收入沒有體制內(nèi)人士那么穩(wěn)定的白領(lǐng)們，一定會(huì)率先精打細(xì)算，壓縮自己各方面的消費(fèi)。以前都是瘋狂地進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)，除了消費(fèi)中高端餐飲之外，還要出國(guó)旅游、戶外運(yùn)動(dòng)，或者進(jìn)行各種娛樂消費(fèi)，但現(xiàn)在，這些消費(fèi)都被砍掉很多。

這也恰恰是中國(guó)經(jīng)濟(jì)當(dāng)下最大的隱憂。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到現(xiàn)在，最大的“成果”就是在北京上海等一線城市，產(chǎn)生了大量的白領(lǐng)和新中產(chǎn)。在任何一個(gè)發(fā)展期的國(guó)家，這種現(xiàn)象都意味著社會(huì)結(jié)構(gòu)的重大轉(zhuǎn)變，以及經(jīng)濟(jì)向上發(fā)展的充足動(dòng)力——白領(lǐng)和中產(chǎn)將會(huì)構(gòu)成生產(chǎn)和消費(fèi)兩端的中流砥柱，同時(shí)促進(jìn)社會(huì)文化、文明方面的進(jìn)步。

然而這一人群才剛剛站穩(wěn)腳跟，就在2022年春季之后受到了重大的負(fù)面影響。除了經(jīng)濟(jì)方面的打擊之外，信心的打擊尤為厲害。

我自己認(rèn)識(shí)的一些在上海的白領(lǐng)，從2022年春季以后，對(duì)未來的心態(tài)可以說急轉(zhuǎn)直下。

修復(fù)經(jīng)濟(jì)，修復(fù)的更是人心、人性。如果只盯著經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、只關(guān)注硬性指標(biāo)，卻不在乎人們?yōu)槭裁词チ诵判模敲葱判牡慕⒕蜁?huì)非常難，消費(fèi)的恢復(fù)，也將是一個(gè)極其漫長(zhǎng)的過程。