都說“春生夏長，秋收冬藏”，可別小瞧了秋冬季節(jié)，這可是孩子長高的黃金潛伏期！只要抓住機(jī)會(huì)，給寶貝補(bǔ)足鈣，來年春天，小樹苗就會(huì)蹭蹭往上躥啦！媽媽們，學(xué)會(huì)這6道美食，讓我們一起在秋冬季節(jié)為寶貝的身高助力，讓孩子在美味中茁壯成長！

一、荷塘月色

清炒可以說是再尋常不過的烹飪方式，炒時(shí)蔬往往是每家每戶每日的必備菜。這道清炒時(shí)蔬顏色好看，食材搭配豐富，孩子肯定愛吃!

食材：蓮藕半個(gè)、荷蘭豆50克、紅椒50克、蝦仁30克、木耳一小把、粟米20克、鹽2克、糖、水淀粉、食用油各少許

做法：

1、蓮藕切薄片浸入水中，荷蘭豆去筋，木耳泡發(fā)，紅椒切菱形片。

2、鍋中倒水煮開，倒入少許鹽和油，將藕片木耳放入焯水片刻，加入紅椒、粟米、荷蘭豆及蝦仁，斷生即可撈出。

3、鍋熱倒油，將焯好水的蔬菜倒入鍋中，加入鹽和少許糖翻炒，翻炒均勻后淋入水淀粉勾薄芡淋上明油即可。勾芡一定要薄，芡汁太濃成菜就不夠清爽。

二、板栗燒雞

食材：雞肉、洋蔥、芹菜、紅辣椒、生抽、姜絲、蠔油、鹽、老抽、白糖

做法：

1、雞砍塊洗干凈后擦干水分，放少許生抽和姜絲抓勻腌制，板栗去殼跟皮備用，洋蔥跟芹菜、紅辣椒適量。

2、鍋燒熱后放少許油然后再把雞放進(jìn)去鋪平，大火煎到兩面焦黃出油的狀態(tài)，然后放生抽、蠔油、鹽、少許老抽、一勺白糖調(diào)味翻炒均勻。

3、再加入適量熱水，把板栗放進(jìn)去蓋上鍋蓋燜煮至板栗熟透然后放入洋蔥、芹菜跟辣椒一起翻炒至收汁即可。

三、番茄巴沙魚

最近看好多寶媽分享番茄巴沙魚的做法，其實(shí)不僅是寶寶愛吃，這道菜對(duì)健身刷脂的寶寶們也十分友好，而且操作簡(jiǎn)單。

食材：巴沙魚、小蔥、香菜、姜片、番茄醬、白芝麻、生抽（醬油）、料酒、蠔油、鹽、黑胡椒粉、淀粉

做法：

1、巴沙魚洗凈瀝干水分后切小塊。小蔥一半切末一半切段，姜切末，香菜切末備用。

2、番茄劃十字口，用開水燙一下后可輕松去皮，切成小塊備用。

3、腌制巴沙魚：加入2勺料酒、1勺鹽、1勺黑胡椒粉、半勺玉米淀粉，放入姜絲和小蔥段，抓勻腌制半小時(shí)。

4、熱鍋熱油，加入蔥姜爆香，倒入番茄塊翻炒出汁水。加入2勺生抽（醬油）、1勺蠔油、1勺鹽、2勺番茄醬調(diào)味。再倒入1碗清水煮開。

5、煮開后下入巴沙魚片，蓋上鍋蓋煮3分鐘，撒上蔥花、香菜和白芝麻即可開吃。

四、南瓜蒸排骨

快速搞定的南瓜蒸排骨，不想花很多步驟去炒菜，就做一個(gè)很快的南瓜蒸排骨吧！

食材：南瓜、排骨、糖、料酒、姜、蒜、老抽、生抽、淀粉

做法：

1、腌制排骨15分鐘（糖、料酒、姜、蒜、老抽、生抽、淀粉），南瓜切片鋪底。

2、把腌好的排骨鋪在南瓜上，蓋保鮮膜戳幾個(gè)小洞洞（這里防止太多水分流入食材）。

3、大火水開蒸15-20分鐘就可以啦！飯好了就直接開吃！時(shí)間剛剛好！

五、絲瓜蒸肉丸

重口星人也很難拒絕的一碗湯鮮肉嫩的絲瓜蒸肉丸！鮮到我直接連吃三天！

食材：絲瓜、豬肉餡、鹽

做法：

1、豬肉餡加鹽、蒜酥和油攪拌上勁擠出丸子。

2、絲瓜加鹽腌制5分鐘洗干凈再加少許鹽和油拌勻鋪盤底，肉丸放上面。

3、水開上鍋蒸25分鐘左右出鍋。絲瓜脆嫩肉丸鮮美，沒有過多的調(diào)味只有原汁原味的香！

六、蝦仁蒸蛋

這道輔食過于簡(jiǎn)單了哈哈！蝦仁蒸蛋，營養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單快手，入口即化，比布丁還嫩滑！

做法：

1、鮮蝦去殼去蝦線，用蔥姜料酒腌制去腥。

2、碗中打入兩個(gè)雞蛋打勻，用篩網(wǎng)過篩，后加入等量的清水繼續(xù)攪拌均勻。

3、蓋上保鮮膜，膜扎孔，上鍋蒸5分鐘定型，定型后揭開保鮮膜放入蝦仁，繼續(xù)蒸4分鐘。

4、揭開保鮮膜撒蔥花，再蓋鍋蓋悶半分鐘，然后淋醬油出鍋！

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對(duì)生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進(jìn)肚子里，可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！