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近日，又一知名餐飲品牌

因食品安全問題引發熱議

提起袁記云餃，相信大家都不陌生

打開某團可以看到，遍布南通大街小巷

然而，近日，北京市海淀區市場監督管理局通報了最新一期餐飲食品安全大檢查結果，42家餐飲單位因存在食品安全問題被查處。

其中，因存在食物中混有異物的問題，招牌為“袁記云餃”的北京府學餐飲管理發展有限公司被立案調查。該門店與此前消費者“吃出蚯蚓”的袁記云餃門店營業執照名稱一致、經營地址一致。

在通報中，另有招牌名稱為“袁記云餃”的北京鑫鑫晟餐飲店（個體工商戶）、北京星冉餐飲有限公司，均存在“兩個責任”落實不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條第一款、第十條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條的規定，責令改正，給予警告。

《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條規定食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，依法配備與企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等的崗位職責。

第十條規定食品生產經營企業應當建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，結合企業實際，落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。

男子在袁記云餃吃出蚯蚓

據澎湃新聞此前報道，消費者焦先生投訴稱，今年11月19日，他在北京市海淀區袁記云餃六道口店花費14元點了一碗鮮肉云吞面，但在食用過程中發現一條黑紫色長約3厘米的黑紫色不明物體，疑似一條蚯蚓。焦先生說，在發現不明物體后，他隨即將異物挑出并拍照向店家反映，商家主動提出退回餐費。焦先生提供的轉賬截圖顯示，店家于當天退回餐費14元。隨后，門店表示愿意向該名消費者賠償500元。

12月1日，袁記云餃方面就此向北京日報記者表示，涉事門店稱已與顧客聯系，并道歉和解。門店將嚴格整頓，開除店長，處分涉事員工。后續將加強日常管理和人員培訓，通過食安專項核查輔導，避免此類事件發生。

消費者吃出的蚯蚓。

多名網友曝光曾吃出異物

近幾年來，現包水餃品牌袁記云餃快速擴張，目前覆蓋全國超過160個城市，品牌加盟門店超過3500家，人均消費在25元左右。記者了解到，各店使用的肉餡和餃子皮由中央廚房統一制作，并分發給各個門店，配菜則由各店自行購買。

據澎湃新聞此前報道，在某投訴平臺，多名網友曝光曾在袁記云餃吃出異物，包括蟑螂、石子、小塑料片等。其中，一名消費者在社交媒體中發帖稱，在11月27日，她通過點餐平臺在袁記云餃（麗晶國際店）下單后發現生菜中夾帶一條完整的紅褐色蚯蚓。

你吃過袁記云餃嗎？歡迎評論區聊~

來源：江海晚報、北京市海淀區政府網站、北京日報、澎湃新聞