導語

　　洗碗時的哪些習慣可能會增加患癌風險呢？我們又應該如何避免？

　　“老伴兒，你說我們每天洗碗那幾個習慣，是不是真的有問題啊？”王阿姨正在廚房里忙活著，老李突然冷不丁地冒出這句話，讓王阿姨瞬間一愣。

　　老李嘆了口氣，解釋道：“前幾天我參加了社區那個健康講座，醫生說洗碗時的一些壞習慣可能會增加患癌風險。”

　　“哎呀，這么多年我都是這么洗碗的，咱們不都好好的嗎？”王阿姨雖然這么說，但心里也犯起了嘀咕。

　　老李搖了搖頭，“可是我還是有些不放心，你想啊，咱們每次都是先把碗泡著，等有空了再洗，還有，咱們家用的那木筷子，我記得鄰居老劉提醒過，說那種筷子容易滋生細菌。”

　　王阿姨聽了，心里也開始犯嘀咕，她雖然一直覺得自己的洗碗方式沒問題，但老李這么一說，她也有些不確定了。

　　說到癌癥，很多人都會心生恐懼，其實，有些癌癥風險就隱藏在我們日常生活的細節中，比如洗碗的習慣。

　　筷子居然會致癌？還能用嗎？

　　不少家庭的筷子一用就是好多年，只要筷子不被折斷就會一直用。殊不知，這個行為存在很大的風險，筷子也是有保質期的。長期使用的筷子上可能會有各種有害病菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉素等，使用后可能會引起腹瀉、嘔吐等不適發生，甚至會導致肝癌的發生。

　　首先，我們需要明確的是，黃曲霉素的確是一類致癌物，進入體內會讓肝癌的風險增加。但筷子本身不會滋生黃曲霉素，一般只有在筷子出現裂縫、沒洗干凈時，夾著谷物、堅果等糧油類食物，長期附著在筷子上發霉變質，才可能會滋生黃曲霉素。

　　建議日常筷子使用3個月就更換一次，尤其是竹木筷子更加需要定期更換。

　　除了遵循定期更換外，我們日常可以通過以下3種方式來判斷家中的筷子是否需要更換：

　　? 是否有霉斑，如若筷子表面出現了非木頭、竹子本色的顏色，尤其是霉斑，一定要盡快更換。

　　? 是否變形，如若筷子出現彎曲、變形以及表面破損，也要及時更換。

　　? 是否有酸味，筷子聞起來有明顯的酸味，說明已經受潮霉變了，要及時換掉。

　　洗碗時的壞習慣，

　　也會增加患癌風險！

　　癌癥的發生與環境、飲食習慣緊密相關，但除了這些，日常的一些生活細節同樣會對我們的健康造成影響。

　　特別是洗碗這一看似簡單的家務活中，存在的一些不良習慣，實際上可能在無形中增加了我們患癌的風險。

　　1、碗筷長時間泡著

　　使用過的餐具上很可能有葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，這些細菌最喜歡在20~30℃的水溫下繁殖。吃完飯后沒有及時洗碗的話，會導致碗筷上的細菌大量繁殖。

　　2、不更換洗碗布

　　洗碗布也和筷子一樣需要定期更換，一般建議每月更換一次。

　　中國預防醫學會曾對使用過的抹布進行了抽檢，結果發現每平方厘米抹布上的細菌數量在62.5~17.76億個不等。以馬桶圈為例，上方的細菌總數在3000萬個左右，一些家庭里的抹布甚至比馬桶圈還臟，且內里還可能有大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等有害菌。

　　3、碗筷不控干就收

　　很多人洗完碗后會直接濕漉漉地放入櫥柜內，這樣做很容易滋生各種霉菌，嚴重的情況下還會產生黃曲霉素。尤其是使用木質碗筷的家庭，更加需要注意。建議日常洗完碗后，要將碗筷控水晾干后再收入柜子內。

　　4、洗完的碗盤疊在一起

　　相信這個習慣也是很多家庭有的，但這個行為也不健康。摞著的碗筷內里的細菌總數比立著放的會高出70倍，建議洗碗的碗筷要分開立著通風晾干。

　　天天用洗潔精洗碗，等于吃毒？

　　在日常生活中，很多人對于洗潔精的使用持有疑慮，認為洗潔精殘留在餐具上，用餐時就相當于間接攝入了化學物質，對健康造成威脅。

　　然而，這種擔心大多基于對洗潔精成分的誤解。

　　洗潔精的主要成分是表面活性劑，這種物質的作用是幫助水與油脂混合，從而更有效地清潔油脂和食物殘留。

　　根據《食品安全國家標準急性經口毒性試驗》，表面活性劑屬于低毒或無毒等級，對人體的直接害處極小。

　　實際上，一位體重50公斤的成人需要一次性攝入400克表面活性劑才會達到毒性閾值，這相當于直接飲用大量未稀釋的洗潔精。

　　盡管如此，我們仍然應該采取措施確保洗潔精的使用盡可能安全：

　　1、選購標準的洗潔精

　　在超市或正規渠道購買洗潔精，注意選擇那些標明成分、有明確生產日期和保質期的產品。

　　避免購買香味過于濃重的洗潔精，因為這類產品可能添加了額外的香精，對皮膚或呼吸道敏感的人群不宜長時間接觸。

　　2、合理控制使用量

　　在使用洗潔精時，不需要大量使用，適量加水打出豐富泡沫后使用即可，泡沫越豐富，去污力度越強，同時也更容易沖洗干凈，減少殘留。

　　3、使用熱水清洗

　　使用溫水或熱水洗碗，可以加速油脂和洗潔精的乳化過程，使洗潔精更容易被沖洗干凈，同時熱水本身也具有一定的殺菌效果。

　　讓我們一起從細節做起，改變不良習慣，遠離癌癥的威脅。

　　來 源 /CQTV安全與法、邵逸夫醫院、科普中國