五指毛桃有“南芪”“廣東人參”之稱，對于廣東人來說，可以算是非常熟悉的藥食同源湯材了。

廣州醫科大學附屬中醫醫院藥學部主任李麗明主任中醫師介紹， 五指毛桃為桑科粗葉榕的干燥根，味甘，性微溫，歸肺、脾、胃、大腸、肝經，有益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡的功效。 五指毛桃常被用于治療因脾虛濕困、氣機不暢等所致的食欲不振、消化不良等癥狀，對于關節炎、風濕痹痛等癥狀也有一定的緩解作用。

五指毛桃最適合三類人食用

李麗明醫生強調，五指毛桃的主要適用人群有以下三類：

1、脾胃虛弱、肺氣不足的人群

五指毛桃具有健脾補肺、健脾化濕、止咳平喘的功效，能夠緩解食欲不振、消化不良、食少無力等癥狀，以及治療肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等癥狀。

2、風濕痹癥、肢體酸痛患者

五指毛桃具有舒筋活絡、祛風濕的功效，能夠緩解風濕性關節炎、肌肉疼痛、關節腫痛等癥狀。

3、氣虛、面色蒼白、肢倦乏力等癥狀的人群

五指毛桃具有補氣健脾的功效，能夠促進血液循環，改善因氣血不足引起的面色蒼白、乏力等癥狀。

推薦幾道冬季食療湯方

針對冬季一些常見的健康問題，推薦幾道五指毛桃的冬季藥膳，供大家按供取用。

五指毛桃焗雞

【食材】整只雞（或半只雞）切塊；五指毛桃100克（根據口味調整），切小段備用；姜塊、蒜粒、蔥適量，胡椒粉半小勺，蠔油1勺，生抽醬油2勺，老抽（可選），花生油適量，米酒適量。

【做法】將五指毛桃清洗干凈后浸泡40分鐘，使其更容易出味，之后用廚房紙吸干水分備用。將雞洗凈后，加入胡椒粉、蠔油、生抽等調料，內外抹搓均勻，腌制時間建議至少30分鐘。將吸干水分的五指毛桃放入鍋中，用小火炒香。香味出來后，加入蒜粒繼續翻炒。將炒香的五指毛桃和姜塊、蒜粒鋪在砂鍋內，然后放入腌制好的雞肉，盡量攤平，不要疊在一起。蓋上鍋蓋，用小火焗10分鐘。翻拌一下雞肉，加蓋焗10分鐘后，淋一圈米酒，用中大火焗至全熟即可。

【電飯煲焗雞版的做法】將五指毛桃打粉加入整雞（不切塊），加上胡椒粉半小勺，蠔油1勺，生抽腌制后，放在電飯煲內選擇“煮飯”模式開始烹飪。

【功效】健脾補肺、行氣利濕，有助于改善脾胃虛弱、肺虛咳嗽等癥狀。

五指毛桃煲龍骨湯

【食材】龍骨（豬脊骨）500克或適量，五指毛桃100克或適量。

【做法】將龍骨用清水沖洗干凈，飛水備用;將五指毛桃洗凈后，用清水浸泡半小時至一小時。將處理好的龍骨和五指毛桃放入鍋中，加入適量的清水、放入生姜。大火煮開后轉小火1至1.5小時，調味即可。

【功效】龍骨滋補腎陰、填補精髓；五指毛桃健脾補肺、行氣利濕。

五指毛桃安神湯

【材料】五指毛桃10克、蓮子5克、桂圓10克、大棗5克、麥冬5克。

【做法】上述材料浸泡30分鐘，煮開后煎30-40分鐘即可。可代茶飲。

【功效】健脾，益氣血，寧心安神，適合濕氣重、脾胃不和、心悸失眠的人飲用。

五指毛桃健脾養胃湯

【材料】五指毛桃15克、山藥10克、芡實5克、陳皮3克、紅棗5克。

【做法】上述材料浸泡30分鐘，煮開后煎30-40分鐘即可。可代茶飲。

【功效】健脾補肺，行氣利濕，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥狀。

五指毛桃食用注意

李麗明提醒，有以下情況要慎食五指毛桃：

●五指毛桃具有活血化瘀的功效，可能導致孕婦流產或早產；

● 五指毛桃性溫，體質燥熱者或在炎熱季節過量食用可能會加重內熱癥狀，如口干、喉嚨痛、便秘等，故陰虛火旺慎服，以免加重癥狀。

● 五指毛桃作為藥食同源的食材，仍需注意用量，避免食用過度。在日常食療中，五指毛桃的用量一般為15-30克，一般煲湯用量在100克左右（一家3~4人飲用）。

● 如果不確認自己是否適合日常食用五指毛桃，最好咨詢醫生或專業人士的意見，以確保食療安全有效。

五指毛桃的選購

在選購五指毛桃時，除了外觀和香氣，還應考慮其來源、加工方法是否規范等因素。

五指毛桃的根部與鉤吻（俗稱”斷腸草“）的根部外形相似，因此在野外采挖時很容易被混入其中。五指毛桃的根部質堅硬，不易折斷，且氣微香特異，味微甘，如果聞了感覺味道不對，就要警惕是否打過硫磺。

此外，土壤質量也會對藥材有一定影響。所以，在正規渠道購買五指毛桃，會更有安全保障。

來源：廣州日報健康有約、廣東中醫藥；醫學指導：廣州醫科大學附屬中醫醫院藥學部 李麗明主任中醫師