無(wú)論時(shí)代如何變化，總有一種企業(yè)能夠逆時(shí)代而行。

比如零售界的胖東來(lái)，在很多商超面臨經(jīng)營(yíng)困難，連續(xù)虧損的時(shí)候，胖東來(lái)的銷量一年比一年高。

究其原因，就是主打優(yōu)質(zhì)服務(wù)和精細(xì)品類，做差異化的競(jìng)爭(zhēng)。

而在酒店界，也有一家企業(yè)，在2024年中國(guó)內(nèi)地酒店年累計(jì)RevPAR（平均可出租客房收入）、ADR（日均房?jī)r(jià)）和OCC（入住率）分別同比下降了6%、4%和2%的情況下，拿出了傲視同行的成績(jī)：

三季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)46.7%；凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)41.2%；零售業(yè)務(wù)GMV同比大幅增長(zhǎng)107.7%。與此同時(shí)，還成功躋身2024年《財(cái)富》榜單。

這就是中國(guó)酒店業(yè)的新秀——亞朵集團(tuán)。

“三星的價(jià)格，五星的服務(wù)。”

這大概是消費(fèi)者對(duì)于亞朵酒店的最集中的評(píng)價(jià)。

半夜去酒店入住，不管是12點(diǎn)還是2點(diǎn)，服務(wù)員都會(huì)給你端來(lái)一碗養(yǎng)生湯。

早上趕車來(lái)不及吃早飯?jiān)趺崔k？亞朵會(huì)為客人準(zhǔn)備一碗面。

除了一般酒店標(biāo)配的免費(fèi)咖啡、茶包、礦泉水外，亞朵的小冰柜里，還有免費(fèi)的飲料、啤酒和餅干。

在酒店行業(yè)，亞朵是一家容易讓人記住的品牌。

這不僅僅是因?yàn)樗馁|(zhì)價(jià)比出眾，更是有著貼心的服務(wù)及誘人的會(huì)員福利。

比如免費(fèi)的下午茶水果，這是五星級(jí)酒店才選配的服務(wù)，還有客人可以免費(fèi)享用的“竹居空間”、“深夜粥道”、“24小時(shí)閱讀空間”等，這種獨(dú)特的服務(wù)標(biāo)簽，在清一色的商旅酒店中，顯得別具一格。

此外，亞朵還摒棄了傳統(tǒng)的酒店裝潢風(fēng)格，以人文、藝術(shù)、自然為靈感元素，打造了具有一定格調(diào)的住宿環(huán)境。

“我們?cè)谠靾?chǎng)景，而不是做產(chǎn)品；我們?cè)诮慌笥眩皇琴u房間。我們服務(wù)用真心，而不是走流程。”

亞朵集團(tuán)創(chuàng)始人耶律胤認(rèn)為，做酒店不是賣房間，而是服務(wù)人群，而這正是亞朵和其他競(jìng)品最大的不同。

說(shuō)起這位創(chuàng)始人的名字，還頗有典故。

耶律胤本名王海軍，1977年出生在浙江，畢業(yè)于燕山大學(xué)旅游管理專業(yè)，得知自己是契丹后裔后，王海軍便給自己取了個(gè)耶律胤的花名，后來(lái)就將本名改為了花名。

畢業(yè)之后，耶律胤投入酒店行業(yè)，在傳統(tǒng)酒店干過(guò)幾年后，就隨著好友季琦在2004年一同創(chuàng)業(yè)，成立了漢庭酒店（華住酒店集團(tuán)），并一路成長(zhǎng)為集團(tuán)的副總裁。

成為集團(tuán)高管，本已經(jīng)衣食無(wú)憂，但在2012年的時(shí)候，耶律胤卻感到工作的乏味——標(biāo)準(zhǔn)化的酒店千篇一律，同質(zhì)化嚴(yán)重。

2012年3月，耶律胤從漢庭離職，去全國(guó)各地旅行，尋找下一個(gè)創(chuàng)業(yè)的思路和商業(yè)模式。

路途中，耶律胤來(lái)到了云南怒江的亞朵村，在這個(gè)相對(duì)原始的村莊感受到了一種幸福感，他開(kāi)始明白自己要做的，就是一家讓人溫暖幸福的人居酒店。

亞朵酒店，因此誕生。

2012年8月，耶律胤在成都注冊(cè)公司，“亞朵”開(kāi)始在全國(guó)開(kāi)花，為了解決早期的資金問(wèn)題，也為了不被資本裹挾創(chuàng)業(yè)的意志，耶律胤選擇了“眾籌酒店”的輕資產(chǎn)方式。

他曾表示，“亞朵想要打造一家人文酒店，把書(shū)本、影集、服務(wù)加入進(jìn)來(lái)。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中通過(guò)聯(lián)名，實(shí)現(xiàn)‘酒店+人群+IP’模式，即通過(guò)具體的IP人群來(lái)開(kāi)展運(yùn)營(yíng)。”

朵定不僅僅是一家中高檔連鎖酒店集團(tuán)，更要成為一種傳遞生活方式的品牌。

所以亞朵的每家酒店，都會(huì)有大量的藏書(shū)，并在酒店大堂、房間、走廊里懸掛著當(dāng)?shù)氐囊恍z影作品。

隨著口碑打響，2015年，亞朵拿到了B輪3000萬(wàn)美元的融資，進(jìn)入了發(fā)展加速期。

君聯(lián)資本董事總經(jīng)理周宏斌曾回憶自己和耶律胤的相識(shí)，一番攀談交心和線下調(diào)研用戶后，他認(rèn)為亞朵很有可能成為未來(lái)中國(guó)最具規(guī)模、最受中產(chǎn)階級(jí)喜愛(ài)的酒店品牌。

受歡迎，并不代表能賺錢。

很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，連鎖酒店要想商業(yè)化賺錢，就需要一套可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化流程，這樣才能讓集團(tuán)迅速擴(kuò)張。

從近5年的新增開(kāi)業(yè)酒店看，亞朵酒店凈增開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量比不上華住、錦江、全季，但從成長(zhǎng)趨勢(shì)看，亞朵即便在行業(yè)遇冷的情況下，依然保持著高速增長(zhǎng)。

秘訣在哪里？

耶律胤說(shuō)：“亞朵的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手從不是友商，而是不斷變化的用戶需求。”

用戶到底是想要休息好，還是要吃好？

相比于其他酒店注重大堂裝修、餐飲體驗(yàn)，亞朵把更多的空間和資金投入到了閱讀、喝茶、主題文化消費(fèi)等場(chǎng)景。

和標(biāo)準(zhǔn)化酒店不一樣，亞朵還推崇一店一設(shè)計(jì)，力求每家酒店都做到裝修上的與眾不同，同時(shí)融入當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情與特色。

這不僅僅是亞朵的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是對(duì)手難以復(fù)制的地方。

“酒店不應(yīng)該只是個(gè)睡覺(jué)的場(chǎng)景，還可以是一種生活方式的載體。”

耶律胤認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)酒店也是和顧客交朋友，而交朋友的第一個(gè)方式就是多接觸。

從入住到退房，亞朵的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)有17個(gè)觸點(diǎn)，在這個(gè)過(guò)程中，亞朵都會(huì)主動(dòng)和用戶尋求一種情感的鏈接。

比如用戶一進(jìn)門就會(huì)遞上水杯，夏天是酸梅湯，冬天是熱茶。

如果客戶說(shuō)要起早，亞朵會(huì)提前打包好早餐，用戶想要健身，酒店還會(huì)送上瑜伽墊和藍(lán)牙音箱。

為了最大程度滿足用戶體驗(yàn)，亞朵每個(gè)門店的員工每月都有500元的權(quán)限，來(lái)自主選擇為客人提供送果盤等靈活服務(wù)。

其實(shí)大部分人住酒店，就是找個(gè)能睡好覺(jué)的地方，很多酒店把服務(wù)都花在豪華泳池或者商務(wù)會(huì)所的裝修上，但大多數(shù)的客戶根本沒(méi)時(shí)間去享受這些。

反而是半夜的一碗粥，早上的一碗面，能暖到人心。

也正是這種人文關(guān)懷，讓亞朵在全國(guó)范圍內(nèi)，積累了一批忠實(shí)粉絲。

據(jù)亞朵2024年第三季度財(cái)報(bào)，亞朵在全國(guó)的在營(yíng)酒店數(shù)已經(jīng)達(dá)到1533家，其中累計(jì)注冊(cè)會(huì)員數(shù)突破8300萬(wàn)，入住率達(dá)80.3%。

一個(gè)企業(yè)如何越過(guò)寒冬？

用心研究?jī)r(jià)值，創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶得到價(jià)值滿足，就不會(huì)被時(shí)代所拋棄。

當(dāng)然，提供價(jià)值不一定能換來(lái)利潤(rùn)。

隨著酒店行業(yè)進(jìn)入存量時(shí)代，如何增加非客房收入，讓客人用更低的價(jià)格享受到更好的服務(wù)，構(gòu)建多元化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，成了行業(yè)的共識(shí)。

有的選擇承包旅游景區(qū)，有的選擇跨界搞餐飲，還有的提供瑜伽、冥想、健身等課程。

而亞朵從一開(kāi)始就找到了方向——學(xué)宜家，賣產(chǎn)品。

很多人形容亞朵的房間就像宜家的樣板間，大部分產(chǎn)品通過(guò)掃碼就能買到同款。

在行業(yè)內(nèi)，亞朵的床墊、枕頭、床被都是頗受好評(píng)的存在，很多消費(fèi)者都反饋：“一沾就能睡過(guò)去。”

而亞朵通過(guò)酒店的消費(fèi)，就能為家居產(chǎn)品搭建一個(gè)立體化的體驗(yàn)場(chǎng)景。

把睡眠這件小事做好，也蘊(yùn)含著巨大的價(jià)值。

2021年，亞朵推出了自有的零售品牌亞朵星球，鎖定失眠人群，主推枕頭、床墊和被子三大核心睡眠產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)上看，亞朵星球光在2023年，就賣出120萬(wàn)只深睡枕PRO，單品的銷售額就超過(guò)3.6億元，比同期的水星家紡等老牌企業(yè)還高。

在剛剛過(guò)去的雙十一，亞朵一款深睡記憶枕悄然成為電商爆款，累計(jì)銷量突破80萬(wàn)只。

在三季度最新財(cái)報(bào)中，亞朵更是售賣枕頭、被子、床墊等產(chǎn)品，GMV超過(guò)3億，同比增長(zhǎng)292%，占總營(yíng)收的約四分之一。

而在2022-2023年，亞朵零售業(yè)務(wù)的增速均保持在100%以上。

酒店靠帶貨掙錢，這也是行業(yè)里的一大創(chuàng)舉。

盡管亞朵高質(zhì)量的服務(wù)帶來(lái)了成本的增加，但通過(guò)產(chǎn)品鏈的延伸，打通了企業(yè)的第二成長(zhǎng)曲線。

從某種程度上說(shuō)，山姆、開(kāi)市客也都是這么做的。

2024年，很多行業(yè)都在抱怨生意難做，但我們發(fā)現(xiàn)，那些能夠貼近用戶需求的品牌和企業(yè)不僅能夠活下來(lái)，而且還活得很好。

餐飲界有蜜雪，零售業(yè)有胖東來(lái)，酒店業(yè)有亞朵。

他們的商業(yè)模式，不僅是應(yīng)對(duì)時(shí)代的武器，更是回答未來(lái)的答案。