早上的時間真的太趕了，夏天還好可以出去買回來早餐給孩子吃，現在天冷了真的不想出門，今天教你6個簡單又快手的早餐做法，既不費時間，還比包子餡餅好吃，一起來看看吧。

一、牛油果雞蛋醬三明治

不開火幾分鐘就搞定的快手早餐，非常適合早八人了

食材：面包、牛油果、雞蛋、蛋黃醬

做法：

1、準備3片面包，切去邊邊。

2、雞蛋水煮7分鐘泡冰水剝殼后加入適量蛋黃醬和黑胡椒海鹽攪拌均勻。

3、牛油果加入適量檸檬汁和黑胡椒海鹽攪拌均勻。雞蛋醬和牛油果泥分別抹在面包上，然后依次疊起來呈對角線切開后擺盤即可。

二、饅頭漢堡

家里有剩饅頭可以做芝士饅頭漢堡，金黃酥脆，內餡豐富還能拉絲，吃起來像披薩，每一口都巨滿足！

食材：饅頭、雞蛋、火腿丁、培根丁、彩椒丁、洋蔥丁、芝士碎、番茄醬、海鹽黑胡椒

做法：

1、饅頭片開挖個洞，里面刷上番茄醬。

2、火腿、培根、彩椒、洋蔥加海鹽黑胡椒炒香。

3、放入饅頭中碼上芝士碎，周圍刷上黃油，中間打入一顆蛋黃，撒上海鹽黑胡椒。

4、送入蒸汽烤箱，烤前倒點水，口感會更好，芝士吐司模式烤10分鐘，搭配一杯冰拿鐵，好滿足呀！

三、菠菜雞蛋蒸餃

菠菜含有較高的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鐵等營養物質，和雞蛋搭配還能預防貧血和營養不良！

食材：菠菜、雞蛋、紅薯粉條、豆干、鹽、生抽、老抽、食用油、十三香

做法：

1、紅薯粉條提前泡軟，切小段加老抽上色備用，豆干切丁。

2、菠菜洗凈后焯水40秒后撈出切碎，香蔥切蔥花。

3、油熱炒雞蛋（滑碎一些），不用盛出，加粉條、菠菜、豆干翻炒均勻。

4、加鹽、生抽、十三香、香油調味，面粉用熱水揉成面團，加一點食用油增加延展性。分成小劑子搟成皮，包餡！水開上鍋大火蒸13分鐘，燜兩分鐘出鍋！

四、南瓜松餅

南瓜口味的松餅，厚實又很松軟，早餐就吃上兩塊松餅，再喝一杯豆漿，營養滿滿又很飽腹，想吃的小伙伴們就做起來吧！

食材：南瓜泥200克、雞蛋一個、牛奶160克、糖35克、低筋面粉180克、泡打粉10克

做法：

1、蒸熟的南瓜搗成泥狀，稍微放涼后打入一個全蛋，加入糖混合攪拌均勻，再倒入牛奶混合攪拌均勻。

2、過篩入低粉面粉，泡打粉混合攪拌至無干粉。

3、再用網篩把南瓜面糊過濾一遍，平底鍋刷一層薄油，倒入南瓜糊，小火慢煎，煎至邊緣定型起泡再翻面。翻面后再煎至里面熟透就可以可以啦，出鍋切塊，開吃！

五、油餅

食材：300克普通面粉、3克食用鹽、195克溫水

做法：

1、把300克的普通面粉和3克的食鹽放進碗里攪拌均勻，慢慢地往面粉里加溫水。水要分次加，每次加一點，然后用筷子或者手開始攪拌，直到它們變成像小面絮一樣的狀態。

2、面粉和水差不多混合均勻后，用手把它揉成一個大面團。揉好后，把面團用保鮮膜或者濕布蓋住，讓它靜置醒一會兒，大概10分鐘。

3、面團醒好后，拿出來繼續揉幾下，揉成一個表面光滑的面團。然后將這個大面團分成3到4個小劑子。每個劑子揉成小球，放在盤子里，表面刷上一層食用油，避免面團變干。再蓋上保鮮膜，靜置至少1小時，讓面團松弛，變得更加柔軟。

4、面團醒好了，取出一個小劑子，放在案板上。撒一點干面粉防粘，用搟面杖把它搟成圓形的面餅。搟面的時候盡量保持面餅的均勻，不要太薄。搟好后，拿出提前準備好的油酥（可以用油和面粉按1:2的比例調和，做成濃稠的醬狀），均勻地涂抹在面餅上。

5、在涂好油酥的面餅上，從一頭開始卷起來，就像卷春卷一樣。卷的時候要把兩邊捏緊，不讓油酥流出來。卷好后，把兩頭捏緊，盡量收口封嚴。

6、把卷好的餅稍微按一下，放松松弛10分鐘。搟好后，可以開始烙餅了。預熱一個平底鍋，加入適量的油。把搟好的面餅放入鍋中，用中小火慢慢烙。第一面烙定型后，刷上一層油，再翻面繼續烙。每一面都烙至金黃，外面鼓起來就可以了。

六、脆皮土豆泥煎餅果子

它結合了香脆的煎餅和軟糯的土豆泥，再加上生菜、午餐肉等配料，既美味又營養，一口下去，滿滿的幸福感！

食材：土豆、生菜、雞蛋一個、午餐肉、香菜、雜糧煎餅

做法：

1、把土豆洗凈，削皮切塊，放進蒸鍋里蒸大約15分鐘，直到用叉子輕松戳透為止。同時，把雞蛋放進鍋里一塊煮熟。土豆和雞蛋蒸好后，先把雞蛋切開放一旁，土豆搗成泥。

2、鍋里不放油，把午餐肉切成小丁，然后放到鍋里用小火煎至兩面微焦。煎好后，加入土豆泥中。

3、在土豆泥和午餐肉中，加入適量的鹽、黑胡椒、孜然粉來調味，再撒一些香菜碎（如果你喜歡香菜的話）。

4、取出一張雜糧煎餅皮，攤平在桌面上。然后拿起準備好的土豆泥沙拉，舀一勺放在煎餅皮的中間，然后加入幾片生菜或者其他你喜歡的蔬菜。

5、把煎餅的兩邊往中間折疊，像包春卷一樣，然后從下往上卷，確保包住所有的餡料。卷好后輕輕按壓一下，讓煎餅更緊實，這樣煎的時候更不容易散開。

6、平底鍋不需要放油，火力設置成中小火。把包好的煎餅果子放進鍋里，輕輕按壓一下，讓它貼鍋。每兩面煎個3-4分鐘，直到煎餅外皮變成金黃色，且很酥脆。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種早餐的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。