在武漢，有名的不只享譽天下江山的第一樓——黃鶴樓，還有躋身中國三大清香名酒的楚酒——黃鶴樓酒。中國有句老話：無酒不成席。對于老一輩的武漢人來說，沒有黃鶴樓酒就不成宴席，就像現在的年輕人，命是奶茶給的一樣。

武漢走出去的皇室貢酒

黃鶴樓酒的清香釀造歷史，可以追溯至300多年前，那時黃鶴樓酒古稱 “漢汾”。1898年，湖廣總督張之洞從漢口碼頭走水路進京，將漢汾酒進獻光緒帝，被賜名“天成坊”，寓意“佳釀天成，國富民強。”黃鶴樓酒成為了武漢走出去的皇室貢酒。1952年，硚口太平洋興建“國營武漢酒廠”，這也是黃鶴樓酒廠的前身。

“大有、天成、聚興益；汾酒、碧綠、五加皮”，老武漢流傳的這句話道出了上世紀八十年代武漢釀酒業鼎盛時期的槽坊牌號和酒名，黃鶴樓酒的前身漢汾酒，那是老一輩兒武漢人的回憶。“武昌的魚，漢口的酒”成為家喻戶曉的順口溜。

一杯好酒始于優質釀酒原糧

俗話說：酒是糧食精。一杯好酒往往從一粒糧食一滴水的精挑細選開始。南派大清香·非遺傳承人錢焱林有一個總結：一糧，二曲，三師傅，意思是師傅手藝再好，糧食不好，曲子不好，就是巧婦難做無米之炊。

為了釀造出品質更高的清香型白酒，黃鶴樓酒·南派大清香釀造基地——天成坊，在全國范圍精選最優質的高粱種植地，從種子的種植、生長到收割進行全過程監控，在原糧生長的過程中就水、料、肥進行各項質量指標檢測，為生產提供源頭安全、數量充足、品質過硬的釀酒原糧。

“我們主要選用的是日照時間長，淀粉含量高的優質高粱，再配以豌豆和大麥制作而成的大曲糖化發酵劑。”黃鶴樓酒業有限公司董事長許鵬表示，黃鶴樓酒南派大清香沿用傳統古法地缸發酵，堅守純釀固態釀造，保留了原糧的原有香氣，經過兩輪發酵， 三曲共融，達到四香共享的效果。

黃鶴樓酒有歷史底蘊，更有品質保證。作為生長在荊楚大地的湖北品牌，黃鶴樓酒業在武漢、咸寧、隨州三地布局了白酒生產基地。雖經時代更迭，但天成坊漢汾酒的釀造技藝卻一脈相傳，流傳至今。如今，“黃鶴樓漢汾酒釀造技藝”也已納入武漢市非物質文化遺產代表性項目。

讓世界品味楚酒的魅力

在清香型酒里，一直有南樓北汾之說。“南樓”指的就是咱們的黃鶴樓酒。可見黃鶴樓酒在清香品類中的 “江湖地位”。

黃鶴樓酒南派大清香酒樓20，被評為武漢十大伴手禮。它是青花陶瓷山水瓶，瓶身外觀設計為水滴造型，圓潤飽滿；重點突出“樓”這個主識別符號，充分融合樓、鶴、山水意境等元素，精準傳遞中國傳統文化理念。

作為深耕武漢的一家中華老字號，黃鶴樓酒業在文旅融合方面也做出了自己的努力。

“作為獲得兩屆‘中國名酒’稱號品牌，我們一直在行動。”黃鶴樓酒業董事長許鵬表示，黃鶴樓酒業始終在積極傳播品牌文化和傳統釀造技藝，他們的目標就是要做到“武漢有盛事，就喝黃鶴樓”。作為官方唯一指定用酒，黃鶴樓酒南派大清香酒代表楚酒亮相2024武漢馬拉松、世界斯諾克公開賽等國內國際舞臺，2024年10月代表武漢十大伴手禮亮相丹麥哥本哈根，讓世界品味楚酒的魅力。

經典傳誦的千古名篇《黃鶴樓》、悠久綿長的歷史文化……這些都讓黃鶴樓成為中國人心中的經典符號，也成就了黃鶴樓酒。這樣一份凝聚獨一無二的品牌價值和文化內涵的黃鶴樓酒， 您愿意將它作為武漢伴手禮帶回家嗎？