如果你路過這家偽裝成咖啡店的滇小集，答應我一定要進去試試！沒錯，是咖啡店，也是米線店！

把云南各地的特色米線都搬來上海，用優質食材新鮮現制，還原地道云南風味，安靜地做一家市井中的溫暖小店，煙火氣與chill感共存！

本月16日到18日，在門店營業時間內，拿上你的（非一次性）自帶杯免費喝咖啡啦，僅限美式和拿鐵系列噢~都市牛馬們，速速奔走相告！

燒肉.

選用新鮮豬五花先腌后烤，切成肉片讓它無死角入味，炭火炙烤到滋滋冒油，能把人香一跟頭！

燒辣子.

炭火直烤的辣椒、番茄，表皮焦黑才有靈魂炭烤味，這一口只在云南當地吃得到的燒椒醬，可湯可拌都驚艷！

鮮米線.

以大米和水制成的鮮米線，只需入水汆燙數秒就足夠滑爽，自帶天然米香，軟糯柔韌更易吸湯掛味。

/ 燒肉燒辣子番茄銅鍋鮮米線 /

云南人對酸辣是一種信仰，作為上海首家還原云南味道的燒肉燒辣子米線，真的“入股不虧”！口味新奇，用一口酸辣點燃冬日沉睡味蕾！

火與肉相擁，油脂析出濃郁焦香，作為輔料的青椒和西紅柿絲毫不遜色，烤到軟耙，再添上蒜末、醬油和鹽舂搗，便是成就云南風味的靈魂之醬。干拌更顯炭火香氣，一邊大口吸入，一邊嘶哈嘶哈~

把銅鍋米線寫進店招，就連鍋子都是來自云南非遺的手鏨紫銅鍋，每一口都是純手工打造。而干拌吃法也旗鼓相當，近10款云南各地的特色米粉，連吃一周都不帶重復的。

/ 招牌雜醬牛肉銅鍋鮮米線 /

雜醬米線是云南小鍋米線的經典味道，炒好的雜醬與每日現熬的筒骨高湯同煮，用足量肉沫，激發香濃。

出鍋后再加上每天新鮮現鹵的牛三花腱，大塊厚切超有料！浸潤湯汁一口下去，軟嫩又不失嚼勁，回味是肉香與香料的復合香氣，別提有多過癮了！

在小料臺來上一圈木姜子油和泰國香菜，恭喜解鎖云南本地人吃法！

/ 干巴菌韭菜花鹵蹄髈銅鍋鮮米線 /

在上海相對陌生，但對云南人來說是日常小咸菜的干巴菌韭菜花組合，獨特的酸爽鮮辣和濃郁菌香，一秒拿捏滇娃子！

每天新鮮自鹵的蹄髈鹵香十足，每一塊都連皮帶肉，既香酥入味，又不失黏糯膠質。別看它長得清淡，實則辛辣酸香，上頭得很！

/ 官渡酸菜西冷牛肉銅鍋鮮米線 /

店雖小但食材從不將就，牛肉用的是西冷部位，再搭配昆明官渡區的腌酸菜，酸爽指數拉滿！

/ 老昆明豆花雜醬鮮米線 /

由云南大廚帶來的老昆明傳統做法，每天現點的豆花嫩嫩duang duang，誘人得很！

豐富的佐料沒有一個是多余的，靈魂鹵汁打下咸鮮基礎，橙紅辣椒醬帶來微辣加分，雖然不太好看，但一定要拌勻再吃！

以咖啡香“勾搭”路人，自然是有兩下子！店里的咖啡都是用la marzocco咖啡機來保證穩定出品，店外散座很日常也很街頭，不管是來喝咖啡還是吃米線，都能感受到小店的溫暖感。

/ 開心果dirty /

加了開心果奶蓋，比常規dirty喝起來更有趣！選用中烘咖啡豆，在可可基調之下，奶油香浮現，開心果碎加持堅果香氣，油脂豐富回味悠長。

/ 茉莉鴛鴦拿鐵 /

奶茶咖啡不做選擇，以云絲茉莉三窨綠茶為茶底，三層窨制工藝零香精的自然香韻，一啖飲盡茶香、花香、奶香和咖啡香。

再劃一次重點?。?2月16日-18日門店營業時間內，用自帶杯就能免費喝美式/拿鐵，我看看還有誰沒記住？

滇小集·云南銅鍋米線咖啡商店

地址

徐匯區天鑰橋路333號

營業時間

周一至周日08:30-22:00

電話

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（12月19日起可用）

編輯 | q.

設計 | Zz.

攝影 | YY

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