廣東
今天分享一道腐竹木耳炒荷蘭豆
單一種食材都是很營養美味的
搭配一起不僅口感更有層次
脆嫩爽口、清淡可口，營養也更豐富
好吃又下飯的一道雜炒素菜
食材：腐竹、木耳、荷蘭豆、姜、蒜
調料：花生油、鹽、生抽、蠔油
腐竹提前1小時泡軟
荷蘭豆去兩頭和筋
水開后加入少許油、鹽
放入荷蘭豆、木耳焯水撈出瀝干水分
起鍋燒油，油熱放入姜絲、蒜末爆香
倒入腐竹翻炒
加1小勺鹽、適量生抽調味炒勻
少許清水燜2-3分鐘把腐竹燜軟
PS：水無需加太多，燜的過程收汁
再倒入荷蘭豆、木耳炒勻
加適量蠔油調味炒勻就可以出鍋啦
鮮香美味的腐竹木耳炒荷蘭豆就做好啦
口感和味道搭配得恰到好處
真是色香味俱全
簡簡單單一道素菜比大魚大肉還好吃
大家不妨試試哦……
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