“梅沙必吃榜”技能大賽

揚(yáng)技能之帆

行發(fā)展之舟

2024年12月10日，梅沙街道總工會(huì)攜手大梅沙京基海灣大酒店，共同舉辦了職工技能大賽——“梅沙必吃榜”。此次活動(dòng)旨在通過競賽的方式，發(fā)掘和推廣轄區(qū)內(nèi)的優(yōu)秀餐飲單位，提升中西餐飲服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，為梅沙旅游的客人帶來更好的體驗(yàn)感，進(jìn)一步打造大梅沙景區(qū)餐飲的良好口碑。我校作為大梅沙京基海灣大酒店的校企合作單位，積極支持并參與了此次活動(dòng)，旨在為梅沙旅游服務(wù)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

企業(yè)背景

大梅沙京基海灣大酒店是一家五星級(jí)酒店，坐落于深圳東部大梅沙灣畔，擁有風(fēng)景瑰麗的特色湖景園林3500平方米。酒店擁有豪華的宴會(huì)廳、多功能的會(huì)議室以及各式各樣的客房，能夠滿足不同賓客的需求。深圳京基海灣大酒店以其卓越的服務(wù)品質(zhì)、豐富的餐飲選擇以及優(yōu)美的自然環(huán)境，吸引了無數(shù)游客前來體驗(yàn)。

活動(dòng)紀(jì)實(shí)

活動(dòng)當(dāng)天，我校創(chuàng)就業(yè)中心負(fù)責(zé)人金老師、學(xué)生負(fù)責(zé)人李主管帶領(lǐng)著學(xué)生們踏上了前往京基海灣大酒店的旅程。學(xué)生們面帶微笑，興致勃勃，期待著這次實(shí)踐活動(dòng)的到來。下午14:00，活動(dòng)正式開始。

在比賽開始前，參賽代表首先帶領(lǐng)大家進(jìn)行了莊嚴(yán)的宣誓，承諾此次參賽將嚴(yán)格按照比賽規(guī)則和要求進(jìn)行。隨著宣誓結(jié)束，比賽正式拉開帷幕。我校金老師以其深厚的行業(yè)背景和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，成為此次大賽的特邀評(píng)委。他以獨(dú)到的眼光和敏銳的味覺，對(duì)每位參賽者的作品進(jìn)行了細(xì)致入微的評(píng)判。在評(píng)判過程中，金老師不僅關(guān)注作品的口感和味道，更看重作品的創(chuàng)意和背后的故事。

與此同時(shí)，我校李主管以及中餐專業(yè)的兩位學(xué)生也積極參與了比賽。比賽現(xiàn)場，緊張而有序。李主管站在操作臺(tái)前，全神貫注地處理著食材。他手法嫻熟，刀工精湛，每一刀都恰到好處。在他的精心制作下，色香味俱佳的菜品逐漸呈現(xiàn)在大家眼前。而兩位學(xué)生也認(rèn)真對(duì)待作品的每一個(gè)細(xì)節(jié)，從選材到調(diào)味，都力求完美。溫嘉鵬同學(xué)與鐘俊峰同學(xué)制作的菜品，同樣造型精美，手法獨(dú)道。

比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，評(píng)委們認(rèn)真品嘗每一道菜品，仔細(xì)打分。在緊張而激烈的比拼中，我校李主管及兩位學(xué)生憑借出色的表現(xiàn)和精湛的技藝，最終脫穎而出，分別獲得了優(yōu)異的成績。

企業(yè)參觀

在學(xué)生準(zhǔn)備參賽作品期間，其他學(xué)子則對(duì)京基海灣大酒店進(jìn)行了深入的參觀。酒店負(fù)責(zé)人詳細(xì)地講解了酒店的每個(gè)區(qū)域的功能，帶領(lǐng)學(xué)子們參觀了酒店的環(huán)境和設(shè)施。學(xué)子們通過參觀，不僅了解了酒店的運(yùn)營和管理模式，還對(duì)酒店的餐飲服務(wù)有了更深入的認(rèn)識(shí)。這次參觀不僅拓寬了學(xué)子們的視野，也為他們未來的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。

展望未來

此次活動(dòng)不僅讓學(xué)生增長了見識(shí)，豐富了課堂內(nèi)容，還提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。通過走出課堂，學(xué)習(xí)更多課堂以外的知識(shí)，學(xué)生們得到了充分的發(fā)展。同時(shí)，此次活動(dòng)也充分展示了我校的實(shí)力和水平，贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。未來，我校將繼續(xù)加強(qiáng)與企業(yè)的合作與交流，為學(xué)生提供更多實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的技能人才，為社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

此次“梅沙必吃榜”技能大賽的成功舉辦，不僅是一次餐飲技能的較量，更是一次文化的交流和碰撞。我們相信，在未來的日子里，我校將繼續(xù)與大梅沙京基海灣大酒店攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)梅沙旅游服務(wù)的發(fā)展，為游客帶來更加美好的體驗(yàn)，為社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

早決定、早擇校、早成才、早就業(yè)

好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來

深圳新東方烹飪學(xué)校

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