俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。

作為中國本土的神仙食材，一到冬天，家家戶戶的餐桌上都少不了蘿卜的身影！

我們家也不例外，一入冬啊，這餐桌上三天兩頭上演“蘿卜開會”。

煮著吃、拌著吃或者直接烙成小餅，不僅能提供不錯的VC，還能潤燥補氣，嗓子不舒服的時候，多吃蘿卜也能有幫助！

我今天做的這個蘿卜餅，你們絕大多數人可能都吃過。

香菇、蘿卜這種純素的搭配清清爽爽的，或者你們也可以加點肉餡進去，有種油潤的香。

特別我要說一下的是，這個蝦皮和蘿卜的組合意外地合拍。

難得沒有什么怪味兒，吃著鮮鮮嫩嫩的，給家里不愛吃菜的娃子試試吧！

- 香煎蘿卜餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

白蘿卜180克 / 香菇2朵

蝦皮5克 / 中筋面粉15克

玉米淀粉15克 / 蔥花3克

輔料：鹽

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

如果你們能買得到白蘿卜，首選還是白蘿卜組。擦絲之后再焯個水，給蘿卜里的怪味兒去一去。

*剩下的吐司邊也不浪費，裹上加了糖的蛋液，直接送進烤箱多烤一會兒，170度烤個20分鐘差不多，中間最好翻個面。

02

香菇作為配菜，也可以和蘿卜一起焯水，如果你們還有其它想要一起放進去的，也一股腦的都處理好了。

03

等到白蘿卜焯到軟了，盛出來擠干水分備用。

04

香菇是提味神器，蝦皮又是提鮮很靈的東西，它們加到一起，味道肯定差不了。

05

蔥花和鹽加進去，雖然調味簡單，但在這個方子里就很夠用了。

06

面粉、淀粉按照我上面的比例加進去，和其它食材一起攪拌到沒有干粉的狀態。

07

有人喜歡直接把蘿卜絲鋪到鍋里，但我更喜歡做成這樣一個個的小餅，下鍋烙和吃的時候都很方便。

08

雖然能蒸，但就這個食譜來說，我更喜歡烙著吃的做法。上色、翻面還是固定的烙餅動作。

09

翻面后的小餅，淋入少量的清水后蓋蓋煎燜，等到蘿卜絲餅都熟透了就盛出來。

10

相比我之前做過的很多蘿卜絲餅，加肉末、香腸、午餐肉丁的版本，今天這個絕對算得上簡單了。

一個個的小餅，出鍋是軟軟糯糯的，吃起來又很嫩。

咬一口帶著蝦皮的香味和香菇的Q彈口感，你們可以直接搭配米粥或者是薄餅，我兒子就比較喜歡這么夾起來吃，每次都吃得特別香！