本報訊 （記者 周巖）市場監管總局近日發布《防范外賣餐飲浪費規范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），進一步規范外賣商家營銷行為，落實網絡餐飲平臺主體責任，防范外賣餐飲浪費，營造厲行節約、反對浪費的社會風尚。

　　近年來，我國網絡餐飲行業發展迅速，外賣消費訂單數量龐大，逐漸成為食品浪費“易發區”之一。反食品浪費法施行以后，外賣商家和網絡餐飲平臺積極落實法律法規要求，在防范外賣餐飲浪費方面做了大量工作，但問題仍未得到根本遏制。市場監管總局網絡交易監督管理司相關負責人表示，目前，外賣餐飲浪費問題主要表現在：個別網絡餐飲平臺主體責任落實不到位，未能按照反食品浪費法要求，以顯著方式提示消費者適量點餐；一些外賣商家設置營銷套路，導致消費者過量點餐；一些外賣商家在菜品詳情頁未標明用量、餐食分量等信息，消費者難以正確估算食物分量，導致食物浪費等。

　　《指引》結合網絡餐飲行業特點，緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題，從規范外賣餐飲行業的營銷行為入手，將反食品浪費舉措落實到業務全流程的各環節。作為引導外賣餐飲行業落實反食品浪費責任的重要舉措，《指引》共四章二十五條，充分發揮外賣商家、網絡餐飲平臺的積極性、主動性，注重強化社會共治，體現以下特點：

　　規范外賣商家營銷行為。《指引》對外賣可能引發餐飲浪費的營銷行為予以引導，明確相關環節防范餐飲浪費的具體要求。鼓勵外賣商家建立健全內部管理制度，減少原料、成品浪費，提升餐飲供給質量，合理設置起送價格，優化滿減優惠機制，明確不得制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息，進一步引導行業規范健康發展。

　　發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用?！吨敢芬龑ЬW絡餐飲平臺認真落實反食品浪費法等法律法規規定，進一步優化餐品信息展示方式，完善滿減湊單機制，加強對平臺內經營者發布的廣告內容的監測、排查，建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制，推動反食品浪費源頭治理。

　　凝聚多方力量推動社會共治?！吨敢饭膭畈惋嬓袠I協會等社會組織發揮自律作用，引導外賣商家遵守法律法規和行業規范，自覺開展反食品浪費活動。支持消費者協會等社會組織，對網絡餐飲平臺和外賣商家防范外賣餐飲浪費情況進行社會監督，推動構建多方參與的防范外賣餐飲浪費共治格局。

　　加大反食品浪費宣傳倡導。《指引》鼓勵網絡餐飲平臺、行業協會、餐飲品牌加強合作，宣傳、普及防止食品浪費知識。鼓勵外賣商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員職業培訓內容，加強員工反食品浪費培訓，切實增強從業者反食品浪費意識。

　　市場監管總局網絡交易監督管理司相關負責人表示，在充分尊重平臺經濟特點和經營主體自主經營權的基礎上，建立健全防范外賣餐飲浪費長效機制，引導網絡餐飲平臺、外賣商家主動落實反食品浪費主體責任，進一步規范營銷行為，促進網絡餐飲行業規范健康持續發展。