不得不承認，"悅己消費"已成為Z世代的一種顯著的趨勢。在濃厚的圣誕氛圍中，Z世代更愿意選擇高端酒店或餐廳，享受一個充滿儀式感的節日體驗。他們鐘愛那些帶有法式浪漫風情、既適合拍照又能觸動情感的精致甜品，不僅滿足味蕾，也成為社交媒體上的分享亮點，增加了情緒價值和情感價值。

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“悅己消費”與年輕人的連接

《2023年Z世代消費趨勢分析報告》顯示，在微博、小紅書和抖音上，有關“悅己”的推文超過1300萬篇，同比增長了74%，“悅己”已經成為影響Z世代消費的一個重要標簽。

新青年的消費行為與社交深度綁定，他們看重商品能否“悅己”和“社交”。比如在圣誕節，更偏向于挑選一個心儀的用餐環境，享用一頓高端精致的下午茶或者晚餐，他們可能會對那些裝飾精美、擺盤藝術化的甜品更加感興趣，因為這些甜品不僅能夠滿足他們的味蕾，還能夠在社交媒體上分享，獲得認同和贊賞。

悅己消費建立在深度個性化的基礎上，這使得消費者不僅僅滿足于食物的風味，而是將目光更多地投向用餐過程中所能獲取的情感附加值。涵蓋了從用餐環境的裝修風格、菜品呈現形式到服務環節中的互動元素等多個維度。

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視覺消費與社交媒體影響力

新時代，年輕人對拍照好看的食物更加鐘愛，這背后的社交媒體效應不容忽視。根據《2024年社交媒體趨勢報告》，高端酒店/餐廳餐品的在線預訂量在過去一年中增長了40%，這與社交媒體上的推廣和用戶分享有著直接關系。

今年上海餐廳The Cue Brunch & Bistro新推出的圣誕限定雙人下午茶，憑借打造精致甜品外表和布置濃郁的節日氛圍迅速贏得了食客們的心。餐廳內部裝飾充滿圣誕元素，如圣誕樹、圣誕老人和蝴蝶結，這些都是視覺消費的重要組成部分，能夠激發顧客的拍照欲望。在社交媒體上，這款下午茶被頻繁提及，關鍵詞如“精致”、“特色”、“氛圍滿滿”和“拍照絕佳”等。

The Cue Brunch & Bistro的下午茶以其可愛的造型和豐富的圣誕元素而備受喜愛。其中，開心果潘多洛塔裝飾著滿滿的開心果醬，營造出圣誕樹的氛圍，其綿密的口感與La Rose Noire動物黃油撻底的香氣完美融合，令人難以抗拒。此外，咸點中的蟹柳青豆松露撻，采用了La Rose Noire香草味的黃油手工制作撻殼，并結合主廚的創意精心制作，實現了口味的美妙平衡。

米其林上榜CHōWA餐廳將每一道菜品都視為一件藝術品，通過精致的擺盤和裝飾，讓顧客在品嘗之前就能享受到視覺的盛宴。這種藝術化的呈現不僅能夠提升菜品的美感，也能增加顧客在社交媒體上分享的欲望。

對于主廚而言，融合創意與自然原味是一項挑戰，而精選上乘食材則是關鍵。例如，CHōWA餐廳常年與La Rose Noire合作，以其精致的撻底為靈感，創作出既富有層次感又忠于原料本味的佳肴。特別是他們的Pithivier和牛派，以其精巧造型、高品質食材和風味脫穎而出，美觀又好味。在品嘗美味的瞬間，視覺的盛宴也讓顧客的愉悅感倍增，這種愉悅感的激增促使他們樂于在社交網絡上分享自己的美妙體驗。

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高端烘焙藝術品到餐桌的奢華之旅

隨著圣誕季來臨，各大高端酒店和餐廳陸續開啟浪漫點燈儀式，為賓客們打造一場夢幻沉浸式的圣誕場景體驗。在選擇食材時方面，酒店會特別注重其風味品質、精致度和出品的一致性，以保持酒店的高奢的品牌形象。

對于高端酒店和餐廳而言，至關重要的是要確保提供給顧客的食物不僅外觀上顯得高端大氣，而且在口感上也要達到優質標準。對于主廚來說，保持出品的穩定性是減少風味差異和不確定性的關鍵，這樣他們才能更好地發揮創意，將甜點的獨特魅力和靈感完美呈現給顧客。

近期成都華爾道夫酒店特別推出了“回歸本味精細選材”高空主題下午茶，以簡約風格突顯傳統甜品的地道風味。其中，栗子泥蒙布朗精選進口La Rose Noire 69%單一原產地巧克力手工制作巧克力撻殼，搭配主廚特制的栗子泥內餡，令人回味無窮。還幾款法式小點心以其精致的外觀吸睛，比如La Rose Noire巧克力味黃油塔殼，巧克力的香甜與黃油的芬芳完美融合，為小點心增添了豐富的層次感。且點心造型小巧精致，拍照也超有氛圍感。

還有最新推出的AWHITE純白生靈聯名下午茶，以其精致美食重塑藝術體驗，將視覺與味覺巧妙結合，為賓客提供一場不拘一格的感官享受。

在廣州四季酒店的圣誕季，節日氣氛彌漫每個角落，酒店內外處處可見圣誕裝飾。行政西點總廚麥建城精心選用圭那亞70%黑巧克力、歐帕麗斯33%白巧克力以及度思金黃巧克力35%等多款法芙娜臻品巧克力，創意打造一期精致的“可可莊園主題下午茶”。

圭那亞香蕉松子仁，將焦糖香蕉的甜香與松子仁的香脆融合，搭配La Rose Noire AOP黃油酥皮撻底，雙重濃郁香氣令人愉悅！覆盆子紅棗歐帕麗斯，歐帕麗斯33%白巧克力入口如融雪般溫柔，La Rose Noire香草味黃油撻底層層酥脆口感，風味獨特。無花果度思奶油酥，金黃酥脆的酥皮內裹著奶油和主廚自制的無花果醬，豐富的層次，驚艷味蕾！

為何La Rose Noire能在眾多高端酒店和餐廳中備受青睞？

首先，La Rose Noire堅持使用最優質的原料。比如法國的酵母和面粉、法國和澳大利亞的黃油、菲律賓達沃地區的單一產地69%黑巧克力以及美國水果餡料和扁桃仁碎，確保每一份產品都擁有最佳的風味和質感。在生產過程中，La Rose Noire承諾不添加任何棕櫚油、起酥油或著色劑，以保證產品的天然和健康。

其次，La Rose Noire的每件糕點都是精心手工打造的藝術品。從面團的揉制到裝飾的點綴，體現了匠人的精湛技藝和對細節的極致追求，使得每一款糕點都具有獨特的口感和醇香。

且La Rose Noire不斷超越自我，每年還推出8-10款新產品，助力主廚靈感新生。這些新品不僅緊跟全球美食趨勢，還融入了品牌對食材和風味的深刻理解。創新不僅限于味覺上的卓越體驗，還包括對產品形式和呈現方式的探索，某種程度上來說，La Rose Noire在不斷積極推動烘焙領域的創新。

不可忽視的還有，La Rose Noire的高品質產品能夠適應高端場所的多樣化場景需求，保持一貫的格調，這正是眾多品牌關注并選擇與其合作的原因。

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專業人士為何鐘愛La Rose Noire？

La Rose Noire，自誕生之初便在烘焙界聲名鵲起，被親切地稱為“玫瑰諾”。自1991年由瑞士廚師Gérard Dubois在香港創立以來，就在高端烘焙市場占據了重要位置。

去年，La Rose Noire與西諾迪斯攜手重返中國市場，這一合作因其共同的品牌理念和對高品質的追求而受到業界的廣泛歡迎。

La Rose Noire品牌擁有令人難以想象的豐富造型和多樣的內餡選擇，使得產品不僅能夠直接作為成品呈現，其巧克力等元素還能用作裝飾或與其他食材巧妙搭配，創造出獨特的風味組合，從而實現產品的差異化和個性化。這種靈活性和創新性，讓La Rose Noire在烘焙領域脫穎而出。

隨著人們越來越注重自我愉悅的消費模式，La Rose Noire將憑借其高品質和創新的烘焙產品，滿足年輕消費者和專業人士對優質生活的追求。通過與西諾迪斯的合作，品牌將擴大銷售渠道，讓更多顧客享受到其精品。同時，La Rose Noire也將持續其對環保的承諾，通過采用綠色包裝等方式保護環境，增強品牌影響力，并保持其在市場中的領先地位。未來，La Rose Noire有望繼續引領高端市場，滿足消費者對高品質和環保產品的需求，為全球烘焙業設定新標準。