姜餅人，這一源自西方的圣誕佳節(jié)特色美食，是以姜餅精心雕琢而成的人形小曲奇，它不僅是一道味蕾的享受，更蘊(yùn)含著豐富的歷史傳說與文化深意。有的故事訴說著因戰(zhàn)亂離散的老戀人，以售賣姜餅人形象為引，期盼重逢；還有一種傳說描繪著剛出爐的小姜餅人，機(jī)智地從烤箱中逃脫，追求自由的冒險。

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姜餅人，在圣誕節(jié)這樣的歡慶時刻，超越了單純的食物范疇，成為了承載著深情厚意與文化象征的重要角色。隨著圣誕節(jié)的腳步日益臨近，是時候動手制作那些能營造濃厚節(jié)日氛圍的甜品了！想象一下，酥脆可口的姜餅人手指餅干，與細(xì)膩滑順的紅茶奶油交織在一起，每一口都是對味蕾的極致寵溺。

本文目錄/ content

1：為什么圣誕節(jié)都要吃姜餅人呢？

2：姜餅人的外形可以有多精致？

3：頂流姜餅人回歸倒計時??

4：姜餅人制作過程大曝光

01

為什么圣誕節(jié)都要吃姜餅人呢？

哪種美食最能象征圣誕節(jié)？非姜餅?zāi)獙?！隨著圣誕樹的逐漸裝點(diǎn)，品嘗圣誕節(jié)美食成為了不可或缺的傳統(tǒng)，除了火雞、咸派和熱紅酒，姜餅也是不可或缺的美味。

它被繪制上可愛的圖案，無論是作為禮物包裝還是搭配熱騰騰的飲品享用，都洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍。就連英國文學(xué)巨匠莎士比亞也曾說過：“若我僅余一便士，定用它來購買姜餅?！?/p>

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姜餅的制作原料通常包括蜂蜜、紅糖、杏仁和蜜餞果皮，種類繁多，如巧克力姜餅、姜餅屋等。作為小巧的餅干，姜餅常被塑造成各種形狀，尤其是圣誕節(jié)主題的圖案，如姜餅人、星星和圣誕樹，都極具觀賞性。而姜餅人更蘊(yùn)含著美好的寓意：

它象征著純真勇敢：在傳統(tǒng)故事中，剛出爐的姜餅小人為了逃避被吃的命運(yùn)，從烤箱中逃出，歷經(jīng)重重困難，雖最終被狡猾的狐貍吃掉，但其展現(xiàn)出的純真與勇氣令人難忘。為何圣誕節(jié)一定要有姜餅人呢？它的起源究竟何在？

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一、源自東南亞的美味

姜餅的原料姜原產(chǎn)于東南亞，后隨十字軍東征傳入歐洲。當(dāng)時，歐洲香料稀缺，姜因其獨(dú)特的辛辣味而受到貴族的青睞。人們嘗試將姜加入面包和餅干的制作中，不僅賦予了食品獨(dú)特的口感，還延長了保存期限。

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二、與宗教的深厚淵源

姜餅最初在德國誕生。由于姜在當(dāng)時并非尋常之物，姜餅也帶有濃厚的宗教色彩。13世紀(jì)，德國修道院的僧侶們在圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)時制作姜餅分發(fā)給信徒。

因此，教會和政府對姜餅的制作有著嚴(yán)格的限制，只有專門的姜餅師才被允許制作，直到節(jié)日來臨，平民才被允許制作。這一傳統(tǒng)逐漸演變成家家戶戶在圣誕節(jié)品嘗姜餅的習(xí)俗。

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三、英國女王的創(chuàng)意

據(jù)傳，姜餅人源于英國伊麗莎白女王的一次突發(fā)奇想。她命令烘焙師按照參加圣誕晚宴的賓客的樣貌制作人形姜餅，作為圣誕禮物送給賓客。這一風(fēng)俗迅速在歐洲流傳開來。

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四、姜餅人的童話傳說

關(guān)于姜餅人還有一個動人的童話。故事講述了一對饑餓的老夫妻制作了姜餅人準(zhǔn)備食用，沒想到姜餅人竟然活了，他拼命逃跑，邊跑邊說：“快跑，你能跑多快就跑多快。你抓不到我，我是姜餅人?！彼氵^了老夫妻和各種動物的追擊，但最終還是被狡猾的狐貍吃掉了。

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五、姜餅戀人的凄美故事

傳說在圣誕節(jié)晚上，如果在圣誕樹下吃下姜餅，來年就能與心愛的人永遠(yuǎn)在一起。還有一個關(guān)于麥格勒廣場的甜品屋老奶奶和她愛人的故事。老奶奶在年輕時愛上了一個軍官，在他離開時，她親手做了一對姜餅人送給他。

為了紀(jì)念這份愛情，她每年都做姜餅人，并只賣男孩形狀的。多年后，一個遠(yuǎn)方的游客來到這里，他買了一塊男孩形狀的姜餅，并從包里掏出了一塊女孩形狀的姜餅。原來，這是他們小鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，由一位老爺爺發(fā)明，他只做女孩形狀的姜餅人，希望他的愛人能通過姜餅找到他。

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這些故事都是西方流傳的經(jīng)典，無論哪種版本，都是文化的一種體現(xiàn)。如今，姜餅已成為風(fēng)靡全球的圣誕禮物。每到圣誕節(jié)，大人們都會將各種形狀的姜餅送給孩子們，或悄悄放在他們的圣誕襪子里，寄托著美好的祝愿。

如果你正為給心愛的人挑選什么圣誕禮物而苦惱，那么親手制作幾個可愛又溫馨的姜餅人或許是個不錯的選擇哦！

02

姜餅人的外形可以有多精致？

或許有些朋友會感到疑惑，為何姜餅總是呈現(xiàn)出那迷人的棕黃色調(diào)？姜餅之所以色彩奪人眼球，并非僅僅因?yàn)榧尤肓私?，更關(guān)鍵的是在制作過程中使用了紅糖，兩者共同造就了這一獨(dú)特色澤。

當(dāng)我們放眼全球，會發(fā)現(xiàn)各國的圣誕“姜餅人”傳統(tǒng)各具特色，形態(tài)各異，卻又都精致無比：

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在法國北部的某些地區(qū)，教父、教母們會在圣誕節(jié)贈送各種形狀的姜餅給孩子們，如心形、星形、人形等，有時也會悄悄地將它們放入孩子們滿心期待的襪子里。

而在美國，人們則喜歡將姜餅拼成姜餅屋，放置在圣誕樹下，以此增添節(jié)日的喜慶氛圍。

?圖片源自小紅書用戶：柔柔愛吃肉

至于其他國家的“姜餅人”，則顯得有些“不走尋常路”。雖然英國被譽(yù)為“人形姜餅”的發(fā)源地，但那里的姜餅卻通常以蛋糕或脆餅的形式出現(xiàn)，外觀頗似中國的“桃酥”。

德國的“姜餅人”則充滿了浪漫氣息，人們會將其制成心形，并用糖霜寫上“我愛你”的字樣，贈予心愛的人。

知名建筑師和設(shè)計師用面團(tuán)和糖漿打造的

超過70座迷你餅干城市 每個細(xì)節(jié)都讓人驚嘆

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更為神奇的是，有些地方的“姜餅人”并非餅干，而是被制作成了蛋糕。例如，荷蘭和比利時的“姜餅”被稱為“早餐蛋糕”或“胡椒蛋糕”，這是用剩余的烘焙材料制成的特色姜餅，質(zhì)地松軟易碎，其中最為著名的便是流行于荷蘭北部的“老婦人的蛋糕”。

在波蘭，各個城市都有著自己傳統(tǒng)的姜餅風(fēng)格，克拉科夫姜餅則是波蘭前首都的傳統(tǒng)風(fēng)味，將辛辣面團(tuán)加入大量香料，或裹上巧克力醬，制成姜餅蛋糕，有些還會用木制模具壓出精美的圖案，烘烤后可以保存多年。

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冬季時節(jié)，瑞典的家庭會團(tuán)聚一堂，用圣誕節(jié)裝飾品將家布置得溫馨而舒適，共同享用節(jié)日美食。家，就是那個能夠抵御嚴(yán)寒的溫暖港灣。

姜餅上繪有可愛的圣誕圖案，根據(jù)包裝上的說明，用糖霜（附帶配方）進(jìn)行裝飾，并將各部分巧妙地組合在一起。這些姜餅還可以與姜味餅屋搭配使用，作為圣誕節(jié)的裝飾品。

沒想到吧，“姜餅人”這個小零食竟然能在不同國家擁有如此多的“變身”！

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似乎才剛剛過完萬圣節(jié)，怎么突然之間就切換到了圣誕節(jié)模式？？而且，各種姜餅人系列的周邊產(chǎn)品也太美了吧！無論是放在晚餐桌上還是室外，都能成為一道亮麗的風(fēng)景線！

03

頂流姜餅人回歸倒計時??

為了讓大家大飽眼福，指南君特意列出了近幾年火爆出圈的姜餅人周邊產(chǎn)品和布景啦，靜待圣誕，享受即將到來的節(jié)日氛圍咯：

姜餅要大大大大，快樂才能多多多多

用澳洲進(jìn)口黃油與辛香撲鼻的肉桂粉

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一點(diǎn)點(diǎn)奶茶圣誕限定

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星巴克的大大姜餅人！超級可愛and超級好吃

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奢侈品牌迪奧為倫敦知名百貨公司Harrods

傾情打造名為 “迪奧夢幻世界”的華美置景

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北京環(huán)球度假區(qū)邪惡小餅干

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祖·瑪瓏×上海新天地【姜餅人的異想工坊】

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隨 #katespade 與代表單純而勇敢的姜餅人匯合

入住溫暖的姜餅小屋

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2023年南京萬象天地一樓室外

?圖片源自小紅書用戶：幾顆星星_

大連驚現(xiàn)姜餅屋！

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西安驚現(xiàn)3米高的姜餅人圣誕樹

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04

姜餅人制作過程大曝光！

圣誕節(jié)不來做個小餅干？姜餅人真的是圣誕節(jié)的標(biāo)配啊，mini姜餅人巨可愛，很適合想要diy的姐妹：

?圖片源自小紅書用戶：露妮

材料清單：
餅干配料：軟化黃油100克，細(xì)膩糖粉70克，香濃奶粉25克，鮮雞蛋液30毫升，精制低筋面粉200克，醇厚可可粉4克，風(fēng)味姜粉5克

糖霜調(diào)制：新鮮蛋清22毫升，雪白糖粉130克，清新檸檬汁少許

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制作流程：

將室溫軟化的黃油與糖粉、奶粉溫柔拌合，打發(fā)至輕盈泛白，再分次緩緩加入雞蛋液，每次務(wù)必充分融合后再加下一次。

篩入低筋面粉、可可粉及姜粉，細(xì)心揉合成面團(tuán)，置于雙層油紙間搟平，冷藏靜置15分鐘，使面團(tuán)更加緊實(shí)。

取出面團(tuán)，再次搟薄，利用模具切割出各式各樣的姜餅人形狀，精心擺置烤盤上，以150℃烘焙約20分鐘，直至金黃誘人。

?圖片源自小紅書用戶：nilo_recipe

糖霜裝飾秘籍：
將蛋白打出粗泡，分步驟緩緩加入糖粉，輕輕攪拌至順滑細(xì)膩，再根據(jù)喜好滴入檸檬汁，調(diào)整至理想的稠度，用以點(diǎn)綴餅干表面，增添無限風(fēng)情。

?圖片源自小紅書用戶：小喆美食日記

溫馨提醒：烘烤溫度與時間依據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。

這款既萌又美味的姜餅人餅干，制作簡便快捷，每一口都是酥脆與香甜的完美邂逅，讓人回味無窮。

小朋友們更是愛不釋手，參考rico的經(jīng)典設(shè)計，每個造型都栩栩如生，小巧別致，無論是大人還是孩子，都無法抵擋它的魅力。

?圖片源自小紅書用戶：Cheese+

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