因為家里有小孩，就比較喜歡做蒸菜，做起來比較省心，少了一些繁瑣的烹飪步驟。尤其在冬天，蒸出來的菜熱乎乎的，香氣撲鼻，孩子每次都能吃得干干凈凈。蒸菜不僅好消化，而且對孩子的脾胃特別好，今天分享給大家6道孩子常吃的蒸菜，食材簡單，健脾養(yǎng)胃，營養(yǎng)好吃不上火！

一、番茄土豆蒸排骨

今天分享的這道寶寶番茄土豆蒸排骨，軟嫩鮮香，營養(yǎng)好吃不上火，做法簡單，媽媽們一定要試試哦！

食材：排骨、番茄、土豆、蔥姜

做法：

1、排骨洗凈控干水份，加蔥姜，淀粉，寶寶醬油，少許鹽，抓拌均勻。再加一點輔食油抓勻，蓋上保鮮膜腌制 30分鐘。

2、把番茄去皮切片，土豆切塊，放入蒸碗中，鋪上腌制好的排骨，蔥姜和剩余的料汁也一起加進來。

3、水開上汽后上鍋，大火蒸30~40分鐘即可。食材根據(jù)寶寶月齡及咀嚼能力處理大小。選擇新鮮精小排肉質(zhì)會更嫩。根據(jù)排骨大小，靈活調(diào)整蒸的時間，最少20分鐘即可。

二、蝦仁木耳鹵蛋羹

秋冬季猛漲期，多給孩子吃這道蒸菜，鮮香滑嫩又補鈣。每次我做這道菜，我的兩個孩子都會眼睛放光，吵著要加飯！真的太鮮美太下飯了，連我自己都忍不住多吃幾口！口感跟布丁一樣的雞蛋羹，搭配鮮嫩的蝦仁和爽口的木耳胡蘿卜，簡直是味蕾的放飛！鮮香滑嫩，營養(yǎng)滿滿，還能補鈣哦！

食材：兩個雞蛋、蝦仁、木耳、胡蘿卜

做法：

1、兩個雞蛋加150毫升清水，加鹽打散，過濾到碗中，蓋上盤子，水開后蒸10分鐘即可，一碗嫩滑的雞蛋羹完美出鍋！

2、蝦仁去腥，和木耳胡蘿卜都切碎，起鍋燒油，先把蝦仁炒至變色，再倒入木耳和胡蘿卜一起翻炒，加半碗水淀粉小火收汁，根據(jù)口味看是否加鹽。

3、最后，把炒好的蝦仁木耳胡蘿卜鋪在蒸好的蛋羹上面，一碗色香味俱全的蝦仁木耳鹵蛋羹就完成啦！這道菜真的是巨鮮巨香巨下飯，全家老少都愛吃！

三、山藥冬瓜蒸肉餅

以前做蒸肉餅，又干又硬，娃都不愿意吃，后來做多了就有了經(jīng)驗，娃每次都能吃光光，特別開心！

食材：前腿肉、山藥、冬瓜

做法：

1、豬肉加姜片用清水浸泡一會，蒸出來不易有浮沫

2、豬肉和山藥剁碎，加淀粉 蠔油（蠔油一歲以上）菌菇粉一起攪拌均勻！

3、冬瓜去皮切成薄片鋪在碗底，肉末一起放進來，冷水上鍋蒸20分鐘。我用的是稍微帶一點點肥肉的前腿肉，這樣蒸出來的肉餅口感更好，加了山藥營養(yǎng)豐富，也讓肉餅口感更軟嫩！

四、清蒸魚片

食材：鱸魚、蔥姜、寶寶醬油、白芝麻

做法：

1、寶寶專用醬油加清水一起攪拌均勻。調(diào)味汁的比例可以根據(jù)寶寶的接受度適當調(diào)整。

2、把鱸魚洗干凈，去掉內(nèi)臟、魚鱗等，將魚身切成薄片。

3、將切好的魚片放入一個大碗中，加入姜蔥段攪拌均勻，腌制10分鐘。蒸鍋里加水提前燒開，將魚片放入盤中，蒸魚的時間大概是8-10分鐘。

4、魚蒸好后，將蒸好的魚片取出，倒掉盤中的多余湯汁。然后撒上一些熟白芝麻，撒上一些蔥花，再淋上調(diào)好的醬油，最后熱鍋加點油，等油熱后，快速倒入魚片上激發(fā)香氣。

五、茄子肉沫卷

蒸菜對寶寶來說會比較健康不油膩，這種做法茄子很軟糯，肉質(zhì)鮮嫩，寶寶容易接受好消化！

食材：肉沫、茄子、蔥花

做法：

1、肉沫加入蔥花，寶寶醬油、蠔油、玉米淀粉，攪拌均勻。

2、茄子切成薄片，鋪上肉餡（頭跟尾稍微留一點空白不容易露餡），卷起來用牙簽固定，放入蒸碗里上鍋蒸20分鐘。

3、蒸好把蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入少許水淀粉，一點點醬油，攪拌煮開，加入蔥花白芝麻翻拌均勻，淋到茄子上。

六、白菜蒸肉丸

這道白菜蒸肉丸真的是冬日給孩子必做的菜，冬天的白菜吃起來脆嫩爽口還帶著一絲絲的回甜，清蒸的肉丸軟爛，兩者真的好搭呀！

食材：豬肉 白菜

做法：

1、豬肉選擇2肥8瘦的剁成餡，加適量醬油和淀粉，攪拌摔打上勁。

2、碗底鋪上嫩白菜葉，倒入適量開水，加點鹽。

3、把搓好的肉丸子放入碗中，冷水上鍋蒸15分鐘。

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進肚子里，可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！