（陳雪婷）

“小小一餐飯，惠及大民生”。近日，富錦市市場監督管理局開展學生餐食品安全專項檢查，執法人員重點圍繞校外托管機構（小餐桌）的證照資質、場所環境衛生、食品加工制作等方面進行查驗，并進行食品安全知識宣講，有效提升托管機構負責人、從業人員的食品安全意識，保障了學生的就餐安全。

學生餐的安全問題一直是學校、家庭和社會關注的焦點。富錦市市場監督管理局緊扣中小學“學生餐”突出問題專項整治任務目標，通過“懲戒處理一批、警示教育一批、規范整改一批”的工作機制，規范學校食堂和校園周邊食品經營單位經營行為，以環環相扣的“責任鏈”，全心全意的“優服務”，筑起了一條看得見的安全防線。

強化監督檢查 織密食安“防護網”

為確保學生餐的安全,富錦市市場監管人員將學校及幼兒園食堂、校外托管機構、校園周邊食品經營單位作為重點檢查對象，嚴查無證無照經營、未履行進貨查驗、銷售超期變質等違法違規行為。對檢查中發現的問題建立問題清單，嚴格落實“查、改、督、銷”閉環管理，確保問題整改到位，責任落實到位。自專項整治行動以來，市場監督管理局共出動執法人員1890人次，檢查各類學生餐經營單位1270家次。

此外，市場監督管理局開展校園食品安全專項抽檢監測工作，將中小學校、職業院校和幼兒園、托管托教機構食堂以及食堂供貨商作為重點抽檢單位，以米、面、油、肉、蛋、蔬菜、水果等大宗食材為主要監測對象，重點檢測農、獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等項目。同時，針對學校食堂存在復用餐飲具清洗消毒不規范不徹底，陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出問題，加強對復用餐飲具的監督抽檢。本次抽檢監測共抽取樣本141批次，其中食用農產品106批次，其他產品35批次，經檢測全部合格。

執法人員檢查小餐桌進貨臺賬

靶向宣傳教育 筑牢食安“防火墻”

為做好食品安全宣傳引導，市場監督管理局組織召開3次食品安全專項培訓會，學校食堂、校外托管機構管理人員及工作人員等150余人參加培訓會議，進一步壓緊壓實學校和校外托管機構的食品安全主體責任，督促強化食品安全管理，規范食品加工制作過程，進一步提高學生餐質量。

此外，市場監督管理局組織開展食品安全進校園宣傳活動，通過現場講解、發放宣傳手冊等方式，向學生們介紹了如何辨別三無食品、過期食品以及購買食品注意事項，同時還結合實際案例，深入淺出地講解了不健康食品對身體的危害，引導學生們養成良好的飲食習慣，拒絕垃圾食品。整治期間，共開展宣傳活動3次，發放宣傳材料200余份。

校園有害生物防治培訓會

打造示范樣板 共創食安“新環境”

校園食堂的“小飯碗”里裝著“大民生”。富錦市依據《國家食品安全標準 餐飲服務通用衛生規范》和省、市提出的“四到位”、“三必須”（“場所環境整理到位”、“管理責任落實到位”、“食品安全培訓到位”、“管理制度執行到位”和“必須建立互聯網+明廚亮灶”、“必須落實制止餐飲浪費措施”“必須加強食品安全應急處置”）的工作要求，積極推進學校食堂示范樣板建設工作，全面提升食堂的管理水平與服務質量，為就餐者提供安全、健康、優質、高效的餐飲環境。目前，富錦市已建立樣板食堂11所，達到市中小學及幼兒園食堂總數的30%，不斷提高廣大師生在校用餐的獲得感、幸福感、安全感。

接下來，富錦市將持續開展食品安全專項整治行動，通過示范樣板建設，推廣復制先進經驗，繼續提升學校食堂及校外供餐單位食品安全管理水平，做到嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，保障學生“舌尖上的安全”。