大家好，生活水平提高了，現(xiàn)在想吃啥都能吃到，不用像以前，想吃點過季的青菜都吃不到，現(xiàn)在只要你有錢就行，各大超市可以說是應(yīng)有盡有。

“甲醛”這兩個字眼，大家是不是第一反應(yīng)它就是一種化學(xué)物質(zhì)，對身體有傷害的。并且大家知道甲醛一般都是在新裝修的房子里會有，長期的接觸甲醛，會給身體帶來傷害的。

那這個“甲醛”又跟青菜有什么聯(lián)系呢？可能甲醛的另外一個功效，往往被大家忽略了，那就是防腐和殺菌的作用，所以這也是為什么它跟蔬菜能有聯(lián)系的原因吧！

入冬后，建議大家少買這5種青菜，可能含甲醛，我也是才知道！

1、蒜臺

首先我們來說一下蒜臺，大家是不是非常熟悉，日常像蒜臺炒肉，蒜臺炒雞蛋，都會經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，并且大家也是非常喜歡，現(xiàn)在經(jīng)濟條件好了，一年四季都可以吃到新鮮的蒜臺，但是不知道大家有沒有感覺到，現(xiàn)在這個季節(jié)的蒜臺的口感，遠遠不如春天的蒜臺好吃，那時因為現(xiàn)在的蒜臺大部分是冷庫的，并且還是大棚種植的。

其實蒜臺儲存也是很麻煩的，一是怕它水分流失，而是怕它顏色變了，這樣再賣就不好賣了，所以這時會有一些商販，把這個甲醛噴灑在蒜臺上，這樣不僅僅可以保鮮，還能起到一個防腐的作用，所以我們買蒜臺時，它的顏色大多是非常新鮮的，這時我們?nèi)绻徺I，首先要聞一下，有沒有刺鼻的氣味，還有就是自己掐一下，看看它是否嫩。

2、水發(fā)海鮮

咱們在超市購買東西的時候，經(jīng)常會看到有些泡好的海鮮，像海帶絲之類的，但是大家還是盡量少買，因為這些泡好的海鮮，在泡制的過程中嗎，有些不良商家為了海鮮的顏色好，吸引顧客，就會添加少量的甲醛，這樣一來泡發(fā)的海鮮韌性好，同時顏色也好，所以這里還是建議大家這類的海鮮，還是自己泡發(fā)的好。

3、香菇

香菇營養(yǎng)豐富味道好，無論是炒菜，還是做餡都深受大家的歡迎。在日常中香菇有干香菇和新鮮的香菇，一般大家都會認為新鮮的香菇味道會更好，但是有時候新鮮的香菇卻會有一個刺鼻的味道，而干香菇在經(jīng)過泡發(fā)以后，它的味道卻很好！這是為什么呢？

這就是因為新鮮的香菇在保存的過程中，可能會使用少量的甲醛，這個也是可以延長香菇的保存時間，所以大家以后再買香菇的時候，要注意一下，避免買到不好的香菇！還有買回來的香菇盡量用面起子水浸泡一下，然后再清洗幾遍，這樣吃著會更安心。

4、綠豆芽

綠豆芽我們最熟悉不過了，它也是青菜中最便宜的了，通常1塊錢就能買上一大盤，但是它又跟甲醛又什么關(guān)系呢？現(xiàn)在問大家一個問題，你是喜歡無根豆芽，還是有根的呢？無根豆芽白白胖的，很多人喜歡買，但是其不知這樣豆芽有可能用了“無根水”，也就是會用到少量的甲醛浸泡出來的，它是有股刺鼻的味道的，并且吃多了對身體也不好！

5、木耳

最后一種就是木耳了，不知道大家在家里泡發(fā)木耳的時候，有沒有發(fā)現(xiàn)，有的木耳不管你怎么去泡，它都不會泡爛，同時也會有人買回來一些已經(jīng)泡發(fā)好的木耳，但是這樣的木耳有可能加入了少量的甲醛，這樣儲存時間就會長，所以大家在買木耳時不要貪圖便宜，也不要圖省事哦！

好了，今天就分享到這，拜拜！