進入到12月后，周圍朋友的小孩相繼出現諾如病毒感染的狀況。這讓我想起了早在幾年前的春節期間，我也得過諾如病毒，真是太難受了，吃了吐，吃了拉，反反復復，讓我終生難忘。那一次讓我在過年期間，體重掉了差不多五斤，可想而知這病毒多么厲害。

所以這段時間的諾如病毒感染高峰期，讓我心有余悸。在此期間，我們應盡可能減少前往人群密集的地方，出門務必多戴口罩，家里也要經常開窗通風，讓空氣流通，多洗手，少吃生食，以最大程度降低被諾如病毒感染的風險。除此之外，我們還需在飲食方面做出一些調整，多吃用一些有助于提升自身免疫力的食物，好應對這次諾如病毒感染高峰期，尤其是家有小孩的，切不可疏忽大意。接下來菜衛衛給大家分享4種能夠提高我們免疫力的食材以及做法，家有小孩建議要多吃，一起來看看吧！

第一種：南瓜

南瓜不僅口感軟糯香甜，還含有豐富的營養，富含維生素 A、維生素 C 以及多種抗氧化物質，可以增強人體免疫力。特別是在冬季，很適合給小孩和老年人食用，素有“黃金食物”的美名。

推薦做法：南瓜羹

原材料：貝貝南瓜一個，牛奶半杯，一勺糯米粉，一勺白糖

具體步驟：

第一步，將貝貝南瓜用清水清洗干凈后，削掉南瓜皮，放在案板上，將其切成小塊。

第二步，將切好的南瓜，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，將其蒸熟。

第三步，取出破壁機，將蒸好的南瓜，準備好的牛奶，糯米粉放入破壁機中，倒入20毫升清水，蓋上蓋子，按下豆漿鍵。

第四步，南瓜羹打好后，取出蓋子，放入白糖攪拌均勻，即可倒入碗中食用。

第二種：蒜頭

一說到蒜頭，很多人嗤之以鼻，因為它具有一股極為濃烈的氣味，并非為多數人所能接納。然而，在其濃烈氣味的背后，卻具備強大的抗菌功效。蒜頭中含有一種天然的抗菌物質叫做大蒜素，能夠提高人體免疫力，適合食用人群廣泛，特別是小孩與老年人。

推薦做法：蒜蓉蒸蝦

原材料：大蝦一斤，蒜頭十瓣，一根蔥，兩勺蒸魚豉油，一勺料酒

具體步驟：

第一步，將買回來的大蝦，用清水清洗干凈，用刀將其切成兩半，但不要切斷，取出蝦線，放在一邊備用。

第二步，蒜頭，蔥用清水清洗干凈，蒜頭剝皮切成蒜蓉，蔥切成蔥花，放在一邊備用。

第三步，將切好的蝦擺入盤中，隨后在蝦肉上面放入蒜蓉，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘。

第四步，時間一到，取出來，放入蔥花，淋入一勺熱油，最后淋入蒸魚豉油，即可食用。

第三種：茶樹菇

茶樹菇含有多種活性成分，例如多酚類物質以及β-葡聚糖等等，此類物質有助于提升人體免疫力。與此同時，茶樹菇富含豐富的黏多糖，十分適宜小孩、中老年人食用。

推薦做法：茶樹菇雞湯

原材料：老母雞半只，茶樹菇50克，姜片四片，四顆紅棗，適量的鹽

具體步驟：

第一步，先將買回來的老母雞，用清水清洗干凈，將其切成小塊，放入清水中浸泡，泡掉多余的血水。

第二步，將茶樹菇用清水清洗干凈，放入溫開水中浸泡10分鐘。

第三步，取出一個鍋，鍋中倒入適量的清水，放入雞塊，放入姜片，蓋上鍋蓋，開大火將其燒開，燒開后，撇去浮沫。撈出雞塊，用清水重新清洗一遍。

第四步，取出砂鍋，將雞塊，茶樹菇，紅棗放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉煮一個小時。

第五步，時間一到，取出鍋蓋，放入適量的鹽進行調味，即可出鍋食用。

第四種：生姜

雖然說“冬吃蘿卜，夏吃姜”，但生姜含有維生素C、鎂、鉀，和獨特天然成分姜辣素，能夠自強身體的免疫力，冬天多吃生姜有助于我們身體健康，尤其是冬天，可以為我們提高溫暖，很適合給小孩，老年人食用。

推薦做法：姜撞奶

原材料：一碗牛奶，一塊生姜

具體步驟：

第一步，先將生姜用清水清洗干凈，削去姜片，切成小塊，放入破壁機將打成粉，緊接著用過濾袋將姜汁擠入碗中備用。

第二步，將牛奶倒入到鍋中，開中小火將其煮至70°左右，快速倒入裝有姜汁的碗中。

第三步，靜置3分鐘后即可食用。