廣東
華燈初上，佛山南海區(qū)平洲的汕頭大排檔，煙火繚繞，滿是人間煙火氣。店內(nèi)生鮮活蹦亂跳，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，新鮮看得見。屋內(nèi)座無(wú)虛席，門外食客熙攘，還設(shè)有雅致包間，熱鬧勁兒十足。
生腌端上桌，剔透的蝦肉、蟹肉、生蠔，入口即化，鮮汁在舌尖爆開，“鮮”味直擊靈魂。
蝦蟹砂鍋粥，生米慢熬 20 分鐘，蝦肥蟹美，精華全融在粥里，出鍋米粒飽滿、粒粒分明，暖身又暖心。
潮汕鹵水拼盤，鹵香撲鼻，食材吸足鹵汁精華，色澤暗沉有質(zhì)感，皮彈肉糯，盡顯風(fēng)味。
冰鮮區(qū)琳瑯滿目，做法多樣任挑。椒鹽九肚魚，外皮金黃酥脆，魚肉綿軟似絮，蘸上清新金桔汁，美味在舌尖跳躍。麻魚燜咸菜，燜出濃郁鮮香，滿是潮汕特色。迪仔燜普寧豆醬，豆醬入味，魚肉嫩滑。清蒸膏蟹，清蒸鎖鮮，滋味純粹。蠔仔烙金黃脆香，蠔肉鮮嫩，蘸胡椒魚露，辛咸交織，味蕾大動(dòng)。
小青龍紅甲鮮亮，炭火烤后蝦肉緊實(shí)彈牙，蒜香與蝦鮮共舞，盡顯舌尖奢華。這家汕頭大排檔，在嶺南之地，以地道潮汕味，慰藉四方食客。
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