在C端市場逐漸飽和的情況下，B端餐飲渠道為乳企提供了新的增長機會。

以對專業乳品需求較大的咖啡、烘焙食品行業為例：

上海市文化創意產業促進會發布的《2024中國城市咖啡發展報告》指出，2023年中國咖啡產業規模達到2654億元，預計2024年將增至3133億元，年均復合增長率達17.14%；華安證券曾推算，B端咖啡市場為乳制品帶來的擴容在2025年有望達到265億元。

另據艾媒咨詢數據顯示，2023年中國烘焙食品零售市場規模達5614.2億元，預計2029年可達到8595.6億元。

咖啡、烘焙行業的瘋狂擴張，直接帶動了作為重要原材料的乳制品需求增長，也驅動著越來越多乳企布局B端市場。基于此，國內乳品行業的領軍者——伊利積極洞察行業新趨勢、擁抱行業新變化。2024年12月3日，咖門·2025萬有飲力年度大會上，前瞻性推出7款全新專業乳品全能解決方案，發起進軍中國B端市場的超強音。

“專業領航，品質如伊”

強勢進軍B端市場，賦能新增長

專業性意味著品牌的差異化，是品牌的競爭力，也是品牌能與競品區隔開來，在市場深耕與提升影響力的重要法寶。

隨著居民生活水平以及健康意識的提高，高質量、多元化的乳制品原料更受B端市場青睞。伊利專業乳品積極洞察市場需求，堅守品質承諾，確保“品質如伊”，提供從源頭到餐桌的乳品全方位解決方案，為餐飲客戶提供一站式服務。

1.深化B端市場戰略定位，用品質筑牢品牌專業壁壘。

具體來看，奶源方面，伊利專業乳品甄選北緯37°-40°優質奶源帶，日照充足、水源優質、水草豐茂，擁有得天獨厚的自然生態和氣候；牧場方面，立足自身專業建立了2400多座專屬智慧牧場，科學培育奶牛，確保每一滴牛奶都蘊含豐富營養；品控體系與供應鏈方面，嚴苛品控，每一個產品都要歷經1200多項檢測，并采用智能化生產線和供應鏈運輸，每滴牛奶從牧場到工廠僅需36小時，以高標準樹立行業標桿，持續引領行業發展。

2.推出大師級新品，為餐飲客戶提供乳品全方位解決方案和一站式專業服務。

為滿足客戶的多場景、多樣化需求，伊利推出伊利專業乳品和伊然兩大系列7款大師級新品，打造豐富產品矩陣。

其中，伊利專業乳品系列包含伊利餐飲之選純牛奶1L峰、1L磚、0乳糖牛奶、醇厚牛乳、豆乳5款產品。

「伊利餐飲之選純牛奶」選用來自伊利專屬牧場的100%生牛乳奶源，品質優營養足，奶香純正濃郁，優質乳脂賦予醇厚口感，與茶咖搭配時可以風味互補，提升飲品口感層次；產品可提供靈活蛋白定制解決方案，契合不同人群的個性化營養訴求；應用方面，可以滿足咖啡&奶茶基底、拉花、奶蓋、烘焙等多場景的飲食創意需求。

「0乳糖牛奶」在100%生牛乳的優質奶源基礎上，運用LHT乳糖水解技術，實現0乳糖，營養細化易吸收，為乳糖不耐受人群帶來輕負擔的好美味；營養元素方面，產品含有3.3g/100mL優質乳蛋白，營養十分豐富。產品可提供 A2β-酪蛋白0乳糖牛奶，滿足特定需求。應用方面，適用于咖啡&奶茶基底、烘培、甜品制作，制作咖啡時，賦予輕盈奶香，能夠襯托咖啡香醇；制作奶茶時，清甜無負擔；制作烘焙時，無需外源糖，自然甜味更健康。

「醇厚牛乳」采用純乳脂配方與100%生牛乳奶源，奶味濃郁醇厚，給予消費者純正天然的美味享受。產品安全方面，0氫化植物油、0植脂末，健康無負擔，讓消費者放心食用。應用方面，可用于制作咖啡&奶茶基底、牛乳茶、面包。

「豆乳」富含21g蛋白質，限定東北非轉基因大豆，含有高比例的優質植物蛋白，能夠滿足人體營養需求。生產方面，使用專利研磨加工工藝帶來納米級細膩絲滑口感，提升飲用愉悅感，無豆腥味更適宜多種調飲方式，有效增加產品使用場景。同時，產品0反式脂肪、0乳糖、0氫化植物油，保障健康輕負擔，適合追求健康飲食人群放心飲用。應用方面，適用于制作咖啡&奶茶基底。

伊然系列包括伊然餐飲之選純牛奶、伊然盒中袋純牛奶2款產品。

「伊然餐飲之選純牛奶」甄選100%生牛乳，奶源奶香馥郁純正，能夠帶來高品質的營養與香濃口感。應用方面，適用于制作面包甜點、咖啡&奶茶、早餐佐餐，制作咖啡時，奶泡綿密易拉花，口感平衡易融合；制作烘焙甜品時，松軟香甜，能夠增添酥香美味；制作奶茶時，奶香濃郁，醇厚順滑。

「伊然盒中袋純牛奶」選用100%生牛乳奶源，確保濃郁奶香與優質品質，為食品工業產品提供純正奶香基礎。包裝方面，采用大包裝設計，能夠有效節約成本、提升生產效率，適應工業生產線自動化操作，保障穩定乳原料供應。規格方面，提供了1x5L、1x10L等多種包裝規格定制方案，滿足不同工業客戶的個性化需求，方便其根據生產規模靈活選擇。應用方面，可用作烘焙、冰淇淋等工業用奶原料。

作為乳品行業的領軍者，伊利專業乳品7款大師級新品的問世，不僅為B端餐飲市場帶來了更加專業、更加多元化的產品，更為乳企布局B端市場打開了全新的思路，引領著行業發展方向。“高品質產品+前瞻戰略定位=行業引領性”，伊利專業乳品讓這個乳品行業新范式具象化了。

多維并舉

塑造前瞻性、有品質的專業乳品典范

品牌溝通不論何種戰略定位、產品賣點如何，最終目的都是建立目標群體對品牌的深度認同感。透過咖門·2025萬有飲力年度大會，我們發現，伊利專業乳品在產品高品質之外，還通過現場制作咖啡、專業直播講解、互動抽獎等形式，強化B端市場的品牌認知，樹立前瞻性、有品質的專業乳品典范。

伊利專業飲品7款大師級新品亮相，不僅是一次產品線的延伸，更是商業模式的一次深刻變革，也意味著伊利邁出了戰略性步伐——正式進軍B端市場，而將液態奶業務作為切入重點賽道的鋒利刀刃，標志著伊利在深耕C端消費市場的同時，也開啟了向B端商業領域積極拓展的新篇章，彰顯了其在多元化發展道路上的堅定決心與前瞻視野。

尤為值得一提的是，伊利專業飲品通過精準識別并把握B端客戶的需求痛點，從搭建高品質、多元化產品矩陣，到提供乳品全方位解決方案，再到一站式專業服務，每一步都體現了伊利專業飲品對于B端市場的深刻理解，也彰顯了伊利的行業引領性。

當下，咖啡、烘焙等餐飲市場正在重構年輕人的生活方式，與此同時，B端餐飲渠道對于高品質乳品的需求也日益攀升，為那些擁有雄厚品牌實力、多元化產品矩陣和專業服務方案的乳企開辟了更廣闊的增長空間。

相信未來，在“為餐飲客戶提供乳品全方位解決方案和一站式專業服務”的戰略定位以及多元化產品矩陣的加持下，伊利專業乳品勢必將在B端市場取得更加卓越的成績，持續引領行業發展。