如果十年前你跟我說吃黑豆對身體好，我一定會嗤之以鼻，但是現(xiàn)在，我一定會堅信不疑。尤其身邊多個朋友，咽炎的、最后全是黑豆水搞定后，我更是堅信不疑，養(yǎng)生這么多年，發(fā)現(xiàn)很多時候真的是越是平淡之物，越是神驗致極。建議大家平時多吃些黑豆，不僅對頭發(fā)眼睛皮膚好，還補氣血抗衰老，下面分享給大家我常做的6種吃法，一起來看看吧。

一、海參黑豆水

你身邊有沒有那種人，總是精神奕奕的，前一天忙到飛起，第二天還能早早起床，跟打了雞血似的。其實這就是腎氣足，有定力的表現(xiàn)。反之腎氣不足，神就定不下來，這個食方吃起來不用辨證陰陽，一起都補了。

食材：海參2條（記得提前泡發(fā)哦）、黑豆30克、姜2片、鹽適量

做法：

1、把干海參放在碗里，加點水泡發(fā)。這個得提前做，因為海參需要時間來變軟。泡發(fā)好了之后，把海參切成小塊，抓一把黑豆大約30克，放在碗里用水沖洗干凈。

2、找個深點的鍋，把切好的海參和洗干凈的黑豆一起放進去。再加兩片姜去腥提味。然后往鍋里加足夠的水，要淹過食材一些。接著用小火慢慢燉2個小時左右。

3、燉到黑豆變得軟軟的，湯汁也變得濃稠時，就可以加鹽調(diào)味了。一邊加一邊嘗，直到味道合適關火出鍋！一碗熱騰騰、香噴噴的海參黑豆湯就做好了！

二、花生黑豆?jié){

食材：花生、黑豆、黑芝麻、核桃、黑米

做法：

1、黑豆多一點，花生少一點，大概黑豆是花生的兩倍。把它們放到一起，加水泡一晚上。

2、第二天，把泡好的黑豆和花生撈出來，用水沖干凈。然后倒進豆?jié){機里。

3、再來一勺黑芝麻，加一勺黑米，幾塊核桃。料都加完了，加水加到豆?jié){機的刻度線那里，按下五谷豆?jié){的按鈕，就可以等著喝豆?jié){啦！

三、黑豆花

冬季是腎臟的“旺季”，正是滋補腎氣的好時機。黑豆含有豐富的植物雌激素，滋陰潤燥。黑豆的溫性還幫助調(diào)理脾胃，促進消化。黑豆花口感滑嫩，非常好吃建議大家試試！

食材：黑豆、內(nèi)脂

做法：

1、黑豆提前浸泡，泡6-8小時；將泡好的黑豆與1300毫升水，使用破壁機果蔬汁功能，打2-3次，確保豆?jié){細膩順滑；

2、過濾生豆?jié){：過濾豆?jié){，過濾2次，確保豆?jié){細膩無渣；煮豆?jié){，撈走浮沫：將過濾出的豆?jié){倒入鍋中，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮6-7分鐘，可以攪拌，以防糊鍋（生豆含有毒素，務必煮透！）;

3、去豆皮：煮好的豆?jié){表面會有一層豆皮，撈走；煮好后蓋鍋蓋控溫：關火后蓋上鍋蓋冷卻約2分鐘，確保豆?jié){溫度降至85-90℃；

4、化開內(nèi)脂：我過濾后豆?jié){重量1128毫升，所以沒用完一整包內(nèi)脂）用了2.5克內(nèi)脂加20毫升涼白開水，溶開；

5、倒入豆?jié){，保溫凝固：快速在高一點的位置倒入豆?jié){，撈去浮沫，使用電飯煲的“保溫”功能，15分鐘后，豆?jié){凝固，黑豆花就做好了。

四、黑豆當歸黃芪燉雞爪

食材：當歸1片、黃芪10克、桂圓4顆、紅棗2顆、黑豆15克，雞爪適量

做法：

1、先把雞爪放到鍋里，加點水燒開，焯一下水。這樣可以去掉雞爪里的血水和臟東西，焯完水后把雞爪撈出來，用水沖干凈，然后剪掉雞爪的指甲。

2、找個燉盅或者深一點的碗，把處理好的雞爪放進去。然后，把當歸、黃芪、桂圓、紅棗和黑豆也一起加到燉盅里。往燉盅里加適量的水。注意水要一次加夠，不要中途再加，然后把燉盅放到鍋里，鍋里加水蓋上燉盅的蓋子，再蓋上鍋的蓋子開始隔水燉。

3、大概燉2個小時左右就可以了。燉的時候偶爾打開鍋蓋，用勺子攪拌一下確保都均勻受熱。燉好后打開燉盅的蓋子，加點鹽調(diào)味即可。

五、醋泡黑豆

如果你經(jīng)常感覺到消化不了食物，說明你的胃，正在變差，一定要趁早干預，我老家的一個鄰居奶奶說醋和黑豆兩者搭配就是天然調(diào)理身體的好物，一周弄個1-2次，早飯后喝一杯就好了，慢慢胃就恢復了

食材：黑豆、醋

做法：

1、先把黑豆泡洗干凈，挑出壞豆子。

2、接著下鍋炒干黑豆外殼水分，轉(zhuǎn)小火炒到外殼微裂有豆香。放涼后放入無水無油玻璃容器，裝 7-8分滿。

3、倒入黑米醋或黑醋，要高出豆子2-3厘米，純糧釀造的更好。除此之外，平常飲食也要以清淡為主，每天早睡早起，養(yǎng)成一個好的生活習慣，沒啥難的東西，貴在堅持下去。

六、五黑藥膳饅頭

一款五黑藥膳饅頭，以黑養(yǎng)黑，滋補食養(yǎng)，口感豐富，增加飽腹感。

食材：中筋面粉500克、酵母粉5克、黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚干各15克、水400克(400克水和五黑材料倒進破壁機打成糊，取380克糊放涼備用)

做法：

1、取380克放涼后和面粉混合揉至面團，感受面團的含水量，如果面團偏干再加少許水，

2、調(diào)整面團軟硬程度，面粉吸水量不同適當增減，揉成光滑面團，整體面團的硬度需要在中等偏上

3、分成小劑子揉圓，底部放上籠墊紙，發(fā)酵到體積變大、輕戳頂部有回彈就可以，冷水上鍋中火蒸25分鐘，燜3分鐘左右。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種黑豆的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。