自入冬以來，天氣就變得忽冷忽熱，尤其是現(xiàn)在，廣東中午氣溫還在22°左右，晚上就只有15°左右，凌晨甚至能降到10°左右。氣溫跨度這么大，不僅讓我們感到渾身不舒服，稍不留神還會(huì)生病感冒。因此，這個(gè)時(shí)候合理的飲食習(xí)慣尤為重要，要多吃一些能夠提高我們免疫力的食物。接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家分享4種能夠幫我們抵御嚴(yán)寒，又能提高免疫力的食物，建議在冬天要多吃，輕松過冬。

第一種：山藥

俗話說：“冬天食山藥，勝似服補(bǔ)藥?！鄙剿幨且环N很適合在冬天吃的食物，同時(shí)也是一種藥食同源的食物，其本身就有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以增強(qiáng)人體免疫力，提高人體抵抗力，可以預(yù)防氣溫忽冷忽熱帶給我們的不適，是一種男女老少都喜歡吃的食物之一。

山藥品質(zhì)比較好的產(chǎn)地：焦作懷山藥，蠡縣麻山藥，陳集山藥，利川山藥等。

推薦做法：清蒸山藥，山藥燉排骨，清炒山藥，醋溜山藥，桂花山藥糕等等做法。

第二種：蘿卜

俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜”。冬天的天氣不僅僅嚴(yán)寒，還很干燥，而白蘿卜含有豐富的水分，可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w流失的水分。同時(shí)，白蘿卜含有豐富的維生素C以及微量元素硒，可以提高我們的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，是一種男女老少皆宜的食物。

比較出名的產(chǎn)地：貴州威寧，山東濰坊，浙江永康，江蘇如皋等。

口感特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，嫩脆細(xì)膩，清甜可口，水分充足。

推薦做法：清炒蘿卜絲，蘿卜燉排骨，蘿卜丸子，紅燒蘿卜，醬蘿卜片等。

第三種：紅薯

紅薯的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，富含維生素A，維生素C等多種維生素，還含有鉀，錳等微量礦物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)，還能提高我們?nèi)梭w的免疫力。同時(shí)紅薯還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，緩解冬天沒胃口等問題。還含有豐富的淀粉和糖分，能夠提高能量，使身體更暖和，有驅(qū)寒保暖的作用。

比較有名的產(chǎn)地：福建漳州，山東煙臺(tái)，海南澄邁，浙江臨安，廣東茂名，陜西臨潼，河南駐馬店等。

口感特點(diǎn)：肉質(zhì)軟糯，細(xì)膩無(wú)絲，甜而不膩，面而不干，入口即化。

推薦做法：糖心紅薯粥，紅薯臘腸燜飯，拔絲紅薯，紅薯粉蒸肉等。

第四種：板栗

板栗是冬季的應(yīng)季食物之一，含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，能夠及時(shí)為人體提供熱量，是抵御寒冷的最佳食物之一。同時(shí)板栗含有豐富的維生素C以及多種礦物質(zhì)，能夠提高免疫力，可以預(yù)防氣溫忽冷忽熱導(dǎo)致的感冒。

公認(rèn)好吃的板栗品種：遷西板栗，羅田板栗，宜興板栗，集安板栗，建甌錐栗等。

口感特點(diǎn)：肉質(zhì)粉糯綿密，香甜可口，具有獨(dú)特的風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。

推薦做法：板栗燒雞，糖炒板栗，板栗燜豬蹄，板栗排骨湯，板栗雞湯等。